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- 2019-1-6
 
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先將絞肉加點鹽巴用筷子攪拌出粘性
3 _, Z3 Q% t: W& @, b" z6 v再加入醬油&白胡椒粉&蛋液&米酒調味
' p( w9 C1 u! ^! Q繼續攪拌到肉餡均勻且更有粘性1 E; w$ S' s. L2 s2 w( U$ O+ ]
1 a. m9 n6 E1 L4 i1 `0 f' m. L" y煮一鍋滾水
$ Z; @; i6 N+ c' E* {8 k/ I用2個湯匙挖起一小團肉餡整形成圓形
. Y6 E8 `9 o7 G放入滾水中煮熟; _) @ _& o+ \
即完成手工肉丸了) A' O* r9 u9 m3 @
" T# j. z3 T% U* t
, P& |1 s4 r; t2 H- d- s2 g, b. X做好的肉丸子可以煮湯5 U/ C* ~: u# I* i! x
也可以吃火鍋時加入8 ?) ?/ r3 t$ w! ~
還可以紅燒成小獅子頭...等等% M' ?! P5 o! D, w
這次我拿來炒小黃瓜跟鮮香菇 |
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發表於 2010-9-3 20:55:44
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發表於 2010-9-3 21:38:05
好讚