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去"Co S co"買的雞胸肉
# q/ c/ e# D$ H1 A# r; F之前總是炒洋蔥或泡菜
! N. I: ^+ j7 \, U! z今天~終於有新的變化了！！
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依我笨拙的刀工~大約一塊可以平切成8片薄片- K0 V9 G6 J& f' e/ I( t, @
一片雞肉~我捲了4支蘆筍（自己可以隨興改！）6 ?5 ?6 ^ g* v+ |
＊蘆荀要先燙熟哦~＊! O& F2 v; `! R' C- H& m' m+ V
; a2 x" U2 Z ~( Z; c( t雞肉切片後~我只有簡單醃了一下..5 d7 |. k1 Z$ K+ u4 F8 e# n
＊蒜頭鹽少許（我個人推薦醬油膏更好；我懶的開冰箱拿~所以用鹽 0 J' `6 {( A; M( R& G, [
＊米酒一小匙
- f7 |, S+ {+ O/ Z1 \6 |; Z＊太白粉一大匙（怕技術不好；煎不黏的懶人招 太白水預熱就黏！9 Y. [7 K& ~. i4 C. J6 `
以上3種....簡單抓一抓....（肉片調味完成！）
" Z: k5 V+ ], u% }
" n1 M2 C& D6 O1 l- I' U做法2 }0 D+ U. ^' `
一、雞肉平舖  廢話.......）
, N. ~9 G/ {3 m* c, F, v二、放上蘆筍（蘆筍可以放邊邊一些~不要放正中間！比較好捲）) q3 l* s1 Y& m& C D/ p& z
三、捲起來（雞肉捲的時候，可以斜捲~不要重疊著捲~這樣！肉能捲起比較大面積的蘆筍~也比較好煎熟）* ?. R3 @- }# k: o
四、放到平底鍋煎（要不要放油！都無所謂啦~看自己高興！很free~的）
9 N; V' |6 L9 A" |, f5 U8 {, E8 k五、煎到雞肉反白。出現金黃~就能起鍋啦~~5 I9 r9 L& g1 M6 d5 E9 J3 O
＊不想煎的人~要烤、要蒸、要微波也是可以滴 不過我想~用蒸或微波~就不用先燙了！更方便才對！可惡我做的時候怎麼沒想到這2招 ）
. U: O, o, T4 X0 s, v
) w& y, _6 ^4 Y! `6 i完成！！
" \) V8 M8 c5 w4 D |
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發表於 2011-5-14 16:54:08
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讚
發表於 2011-5-14 21:14:33
\o/ 看得我都餓了
4 W, Q3 R7 L" q N/ [* A ^; W4 p0 {) D
