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[私房料理] 蘆筍..雞胸肉的好朋友~

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猴子威

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發表於 2011-5-14 16:54:08 |只看該作者 |新文章置後
去"Co S co"買的雞胸肉4 m* W- p5 ?& k7 C' U5 ~& j: T) ^
之前總是炒洋蔥或泡菜
0 I4 C% V7 i$ u% ?今天~終於有新的變化了！！* N+ ]6 U% i3 x' m
1 C8 a/ }9 n3 l
依我笨拙的刀工~大約一塊可以平切成8片薄片5 Q4 S0 k' J) M
一片雞肉~我捲了4支蘆筍（自己可以隨興改！）* E! O9 x) Y1 y( v! m
＊蘆荀要先燙熟哦~＊
: n& E9 |6 V& h4 n: o# m# P! P0 k6 a7 }$ p) \( m
雞肉切片後~我只有簡單醃了一下..
: W! P0 \0 X' \0 ]0 F% q＊蒜頭鹽少許（我個人推薦醬油膏更好；我懶的開冰箱拿~所以用鹽 " F% y% [- ]! `; w& H7 H4 t) ~
＊米酒一小匙
( O2 W) A5 M( v# d0 e＊太白粉一大匙（怕技術不好；煎不黏的懶人招 太白水預熱就黏！
. F) s- ?: N+ e# m9 @' e0 g/ T以上3種....簡單抓一抓....（肉片調味完成！）7 x2 j# O8 q# F
" \% t! _' Y6 y# d6 G! y; X
做法& Q$ G) n0 r4 M4 U6 }' D/ i) |
一、雞肉平舖 廢話.......）
1 q% _! R$ ]; y# ^; c" _4 b- e$ L6 k二、放上蘆筍（蘆筍可以放邊邊一些~不要放正中間！比較好捲）. l7 ^2 r7 ?3 d! b7 m; I$ O* ?% w
三、捲起來（雞肉捲的時候，可以斜捲~不要重疊著捲~這樣！肉能捲起比較大面積的蘆筍~也比較好煎熟）- w& i0 o- p( Y0 W+ X+ E
四、放到平底鍋煎（要不要放油！都無所謂啦~看自己高興！很free~的）
8 m3 Q" V1 _* x, n# U. H: D五、煎到雞肉反白。出現金黃~就能起鍋啦~~+ i& H& \+ r3 n* ^! i" S/ c" x8 @
＊不想煎的人~要烤、要蒸、要微波也是可以滴 不過我想~用蒸或微波~就不用先燙了！更方便才對！可惡我做的時候怎麼沒想到這2招 ）4 C- h' U: B$ m" ~' G

3 `5 z2 U8 L; x5 H" J7 I, B3 ?9 B完成！！& P7 a2 D: p0 s7 {7 e
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沙發
發表於 2011-5-14 21:14:33 |只看該作者
呵~~今晚我也有這道料理1 B* W; C3 T- E
用火鍋肉片包裹蘆筍,送進烤箱0 P$ W' }: j+ n$ k' ^
出關後再淋些自製醬汁,就很美味囉~~
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ericcc

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發表於 2011-5-14 21:15:06 |只看該作者
\o/ 看得我都餓了
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發表於 2011-5-15 09:08:53 |只看該作者
回覆 阿蕊兒 的文章3 h8 Z1 P. q2 q' l) ~  e3 x+ a
5 _3 [) g1 \  L( z/ a
嗯嗯~一定也很讚
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小雅

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發表於 2011-5-24 12:12:26 |只看該作者
本文章最後由 小雅 於 2011-5-24 13:06 編輯 # w7 g( C" U6 [/ C* ?8 Y% T
, X* v; c( a: F/ E9 [, h8 F
牛肉包蘆筍~進烤箱
8 s! @9 K0 U9 F; j) b) E淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)
6 E" @$ r9 ~% R( |* q5 Z! O' I

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發表於 2011-5-24 12:55:02 |只看該作者
回覆 小雅 的文章( F4 e, y" r8 h
& ~+ i# F1 z, D6 p7 A
哦~~~芝麻醬！！這個好這個好~~0 u3 X8 ^1 d& [9 @& ]3 t3 m' B
我下次也要來試試
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小雅

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發表於 2011-5-24 13:07:47 |只看該作者
回覆 猴子威 的文章
7 m# F, V8 b: O5 I2 }, }
8 ]0 v# m# Y' q: y. X3 i我是臨時買不到雞肉~才改買牛肉的~XD
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小彩

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發表於 2011-5-24 14:20:14 |只看該作者
回覆 小雅 的文章: T8 K6 C0 |/ u

6 Q4 h/ _  H& s( M0 P( a看起來好好吃o.o9 \5 N7 m' v4 S4 s+ `* V/ I
+ v5 Y. ], f# t4 d5 @: y( Y
我都塗烤肉醬, 下次試試芝麻醬~~
2 c0 N; J/ Q6 X, w9 R
% ^0 y8 v8 o; ^1 i& W' p7 e7 {$ z搞工的時候多包一層內藏胡蘿蔔絲的蛋卷, 拐騙不吃菜的小朋友
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小雅

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發表於 2011-5-24 16:10:55 |只看該作者
回覆 小彩 的文章
4 z$ D4 m2 _$ Q, D+ G+ g! }8 l+ D+ @8 h6 k# h' K* d. r6 o$ a
下次試看看~拐騙一下小朋友~~~
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發表於 2011-5-24 16:13:27 |只看該作者
小雅 發表於 2011-5-24 12:12 % I4 s' w: m/ V" _, J- L
牛肉包蘆筍~進烤箱' n/ \0 V! b0 O* Q4 I
淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)

+ G5 \( e  G& w+ F3 y看起來好好吃哦
期待主婦聯盟在北大設站 ^_^
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