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[私房料理] 蘆筍..雞胸肉的好朋友~

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猴子威

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發表於 2011-5-14 16:54:08 |只看該作者 |新文章置後
去"Co S co"買的雞胸肉- b9 _; J$ K* T2 [
之前總是炒洋蔥或泡菜. L9 U% W. V3 K+ y' c8 C+ C/ J
今天~終於有新的變化了！！& v3 }; i# o! a. t$ j

2 f' {2 S0 n0 W& H1 P依我笨拙的刀工~大約一塊可以平切成8片薄片5 ^" j- m7 Q0 l# u7 c4 H$ m
一片雞肉~我捲了4支蘆筍（自己可以隨興改！）
$ I! r* Y& }5 w1 {2 M7 Q% G/ s＊蘆荀要先燙熟哦~＊' W$ b( [+ ]3 l: x, y8 S

8 A/ b: U+ L0 h* `雞肉切片後~我只有簡單醃了一下..
2 @! n" Q- B) r' P  X4 ~5 W" p＊蒜頭鹽少許（我個人推薦醬油膏更好；我懶的開冰箱拿~所以用鹽 1 e, W2 _& n1 E6 T7 U! y
＊米酒一小匙; U4 d. a7 z6 A4 g1 d: H+ z
＊太白粉一大匙（怕技術不好；煎不黏的懶人招 太白水預熱就黏！
% ~( ^9 y; Y6 n& X* Z; S以上3種....簡單抓一抓....（肉片調味完成！）
* \& [% P+ q* F8 |+ I( N- b
: F. G3 D/ @' Q  s* \+ C! i做法
& n; Q& Y- X; f0 M一、雞肉平舖 廢話.......）1 K- W1 H( _0 _! F
二、放上蘆筍（蘆筍可以放邊邊一些~不要放正中間！比較好捲）
- ~, O6 t0 e# }6 Q* x三、捲起來（雞肉捲的時候，可以斜捲~不要重疊著捲~這樣！肉能捲起比較大面積的蘆筍~也比較好煎熟）
4 W" h, d) p! ?$ |四、放到平底鍋煎（要不要放油！都無所謂啦~看自己高興！很free~的）
2 q3 O/ d- N( s五、煎到雞肉反白。出現金黃~就能起鍋啦~~5 F) R8 B* f5 E0 X
＊不想煎的人~要烤、要蒸、要微波也是可以滴 不過我想~用蒸或微波~就不用先燙了！更方便才對！可惡我做的時候怎麼沒想到這2招 ）
0 G" j( f: W8 x1 _( q' d
) B' p4 y* \- f0 Q( u完成！！
9 n; t9 U+ M: b' F$ H4 V
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沙發
發表於 2011-5-14 21:14:33 |只看該作者
呵~~今晚我也有這道料理
0 @; P" A/ V4 g5 g5 A" m8 L用火鍋肉片包裹蘆筍,送進烤箱; v3 e2 j8 j0 G5 x5 X! F
出關後再淋些自製醬汁,就很美味囉~~
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ericcc

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發表於 2011-5-14 21:15:06 |只看該作者
\o/ 看得我都餓了
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猴子威

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發表於 2011-5-15 09:08:53 |只看該作者
回覆 阿蕊兒 的文章8 N" t$ ^: V9 v0 Y9 Y( u

8 C2 e. t, X% @7 G嗯嗯~一定也很讚
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小雅

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發表於 2011-5-24 12:12:26 |只看該作者
本文章最後由 小雅 於 2011-5-24 13:06 編輯
3 s# C! Y( J9 \: c$ p9 {
, f* j( S( L) J3 g: X/ n/ c9 v牛肉包蘆筍~進烤箱0 e: f8 B# q3 e" ]/ w" |! E
淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)
$ A2 G: A3 T+ e$ y: ~4 R$ t

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發表於 2011-5-24 12:55:02 |只看該作者
回覆 小雅 的文章& I2 w; D- F2 Q( k/ Q: U
% \* f* s! R% I
哦~~~芝麻醬！！這個好這個好~~9 M% g$ o9 N& i3 f5 d% s
我下次也要來試試
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小雅

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發表於 2011-5-24 13:07:47 |只看該作者
回覆 猴子威 的文章7 }' M3 N) X5 C( y, e
5 t& h' ~7 f8 Y& {. G8 O/ i
我是臨時買不到雞肉~才改買牛肉的~XD
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小彩

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發表於 2011-5-24 14:20:14 |只看該作者
回覆 小雅 的文章
" z, k2 G- i& S3 N1 k
  y1 Z5 R  K6 P. {/ g看起來好好吃o.o% v- k& o# {- ]# I3 f% r
. d" P! y! t4 V$ [" p2 t
我都塗烤肉醬, 下次試試芝麻醬~~ 3 p% J" A$ V7 V2 x# ]; o
: [5 U; j/ `& }. `# B$ b
搞工的時候多包一層內藏胡蘿蔔絲的蛋卷, 拐騙不吃菜的小朋友
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小雅

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發表於 2011-5-24 16:10:55 |只看該作者
回覆 小彩 的文章; Q1 J5 f# w5 _  e
* C. L% D6 h, y/ E/ Z4 r, Q9 a2 w
下次試看看~拐騙一下小朋友~~~
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發表於 2011-5-24 16:13:27 |只看該作者
小雅 發表於 2011-5-24 12:12 9 c- t5 b) g3 P
牛肉包蘆筍~進烤箱) ?+ m0 t) o, R) s) W; T6 O3 J1 w& A
淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)

! d% e4 L5 I, E, H  @( y9 J$ b6 V# i看起來好好吃哦
期待主婦聯盟在北大設站 ^_^
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