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最近發現只要是"所有材料都住在壹個碗裡"的餐點,小鬼頭都能自動自發的吃完,+ O$ _; D% P/ A5 f7 l8 Y' y! u
這可真是媽媽的一大福音~2 U. \ R+ y$ |7 l3 S4 M8 D
所以今天花鼠家的小廚房上了道晚餐,叫做"法國奶油芥茉籽貝殼麵"
' V/ M! r9 ?* B4 }7 d4 O% b; k* h, Y9 A( o- Q# A
材料很簡單:
" o2 @5 e8 C* P4 c4 R大蒜,洋蔥,蟳味棒,鱈班魚,干貝,貝殼麵,法國奶油,芥茉籽6 s+ X5 ~. b) n. X) M
大蒜和洋蔥是南部親人自種的0 f/ B: d0 y4 p: s) O( l
海鮮類是臭臭媽家出品的
6 w+ f8 Z3 s& a: C" L# N @, @貝殼麵是去土城HOLA買的,很可愛,彩色又小小的尺寸,很適合小孩
# p0 M- H I5 d6 ]法國奶油是上回跟NADJA的木作坊團買的
: u# u4 y Y# l$ {/ D! Q1 S芥茉籽在板橋大遠百買的
, |( e) ]0 i! ~3 S' V: H4 ~+ q# x' s
+ P: S0 H0 W0 c. P6 J( t+ e5 k做法更簡單:
) Z* i# F7 x _! Q0 f1.貝殼麵水煮,水中加鹽和橄欖油,到9分熟, D& S) m& ~0 a( C9 X# ]) w
2.熱橄欖油,先炒大蒜和洋蔥,接著加入蟳味棒,再放鱈班魚(先以鹽和蛋黃抓過)
! o* \& ]" m4 {- \8 ^, A- E' ~$ J+ f4.拌入奶油和芥茉籽
6 w' Y+ V$ b3 w+ s' R! @2 H' s3.炒鍋中食材快熟時,把9分熟的貝殼麵倒入,同時也放入一點麵湯,最後放入干貝
* C4 ^# L: c; Q4.稍微炒一下之後,蓋鍋蓋,熄火,讓干貝悶熟即可上桌* }) D/ M/ [8 f
3 T( w: l1 e+ V2 h# ~/ O- x. S
法國奶油的奶香很自然,不會膩;配上芥茉籽的味道和顆粒感,非常的對味.8 K% G6 h* r5 y) i$ C
讓夏天的晚餐,也能享受清甜奶香的貝殼麵.$ F* M5 X8 N+ n& s$ k& h
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發表於 2012-6-30 19:26:05
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