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最近發現只要是"所有材料都住在壹個碗裡"的餐點,小鬼頭都能自動自發的吃完,8 e; {, d2 W" c; v- O2 f H
這可真是媽媽的一大福音~
8 G- N6 n k& X" ~所以今天花鼠家的小廚房上了道晚餐,叫做"法國奶油芥茉籽貝殼麵"3 O. x2 I* x' M8 a( s0 H
% g" i" _2 Y4 j6 x& Y材料很簡單:' T# s. v- ^+ o" K; D% n
大蒜,洋蔥,蟳味棒,鱈班魚,干貝,貝殼麵,法國奶油,芥茉籽0 l+ _9 }% {3 t* M$ K
大蒜和洋蔥是南部親人自種的% D4 V/ O# m+ {0 Y/ v9 T4 a$ V
海鮮類是臭臭媽家出品的7 j. g4 q! H7 ]3 y/ i0 \1 w2 h) O
貝殼麵是去土城HOLA買的,很可愛,彩色又小小的尺寸,很適合小孩
, l* ^+ }! |/ p8 H: B- _( a, D* J法國奶油是上回跟NADJA的木作坊團買的0 O/ @9 A. m$ @" Q3 n
芥茉籽在板橋大遠百買的" ?6 s5 X r, v5 g E
8 c6 W ?2 \' h4 g/ O" ~做法更簡單:3 x: w8 u3 W! f
1.貝殼麵水煮,水中加鹽和橄欖油,到9分熟
: |8 p+ {2 ]# y- l4 Y2.熱橄欖油,先炒大蒜和洋蔥,接著加入蟳味棒,再放鱈班魚(先以鹽和蛋黃抓過)3 ?; E3 y: m3 t3 |: w4 p. t
4.拌入奶油和芥茉籽) C$ `) T1 w1 n
3.炒鍋中食材快熟時,把9分熟的貝殼麵倒入,同時也放入一點麵湯,最後放入干貝
& g3 L8 l+ I* B3 W- c5 C9 `( T4.稍微炒一下之後,蓋鍋蓋,熄火,讓干貝悶熟即可上桌$ s4 ~+ L& j; f% E
4 X& |- N) [' V% e9 b法國奶油的奶香很自然,不會膩;配上芥茉籽的味道和顆粒感,非常的對味.& F5 W; t8 j# S# S3 y3 z
讓夏天的晚餐,也能享受清甜奶香的貝殼麵.+ Z# y- C: P. A& Z3 }5 t2 I
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發表於 2012-6-30 19:26:05
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