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- 2017-5-13
  
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最近發現只要是"所有材料都住在壹個碗裡"的餐點,小鬼頭都能自動自發的吃完,
6 Q! b! A# O+ o這可真是媽媽的一大福音~1 G' X1 a/ o6 d) Z) e1 `
所以今天花鼠家的小廚房上了道晚餐,叫做"法國奶油芥茉籽貝殼麵"
; l' W# {! U( i$ G5 a) @2 x& d ^$ V* U# G1 J& i4 e
材料很簡單:
, {4 a9 S% b0 p大蒜,洋蔥,蟳味棒,鱈班魚,干貝,貝殼麵,法國奶油,芥茉籽
4 E# l6 L& I' U) L$ P# c7 U! e4 b大蒜和洋蔥是南部親人自種的
7 u: X- m' Z5 w/ z5 V) r: I! O海鮮類是臭臭媽家出品的
9 h5 u3 @; v# u3 A' | m貝殼麵是去土城HOLA買的,很可愛,彩色又小小的尺寸,很適合小孩2 G0 }0 w4 d# O
法國奶油是上回跟NADJA的木作坊團買的, P- y0 p: P* X1 \9 [7 j$ |/ t, l" K2 n
芥茉籽在板橋大遠百買的
; R; k8 m+ E4 J q5 h( f: R6 z0 @) O. \3 n) E1 X7 ^/ B
做法更簡單:% `7 D' Y3 w; K! c
1.貝殼麵水煮,水中加鹽和橄欖油,到9分熟9 \) g4 t0 A" h% f! [3 y
2.熱橄欖油,先炒大蒜和洋蔥,接著加入蟳味棒,再放鱈班魚(先以鹽和蛋黃抓過)
7 P/ Y6 L0 k0 @; c4.拌入奶油和芥茉籽" h! u/ d4 r8 l( c9 @
3.炒鍋中食材快熟時,把9分熟的貝殼麵倒入,同時也放入一點麵湯,最後放入干貝& g' u# a _- o% F* h1 M5 d
4.稍微炒一下之後,蓋鍋蓋,熄火,讓干貝悶熟即可上桌, @5 c( b2 P% L8 G. w0 j
" A' t, D; U3 l
法國奶油的奶香很自然,不會膩;配上芥茉籽的味道和顆粒感,非常的對味.
4 m" Z- {, }2 k1 E. P6 Y讓夏天的晚餐,也能享受清甜奶香的貝殼麵.' ]0 h8 F( D; w, [ ~# \- q
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發表於 2012-6-30 19:26:05
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