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最近發現只要是"所有材料都住在壹個碗裡"的餐點,小鬼頭都能自動自發的吃完,% X0 E& c4 W; m! a6 S
這可真是媽媽的一大福音~7 c4 q* B7 G5 ?1 d$ }! ]
所以今天花鼠家的小廚房上了道晚餐,叫做"法國奶油芥茉籽貝殼麵"# ~# h% j) a* o) I% n$ _# A
7 t" u8 _ H' ^- h/ [; ?
材料很簡單:6 P6 |# `6 o9 P8 `2 f# P7 \+ |
大蒜,洋蔥,蟳味棒,鱈班魚,干貝,貝殼麵,法國奶油,芥茉籽
/ Z% h, p7 M6 O W6 Z4 \9 v( b大蒜和洋蔥是南部親人自種的
: m6 }- ~, ^* q海鮮類是臭臭媽家出品的
+ o6 i* d" `. _7 Z, K. x2 ~- Q貝殼麵是去土城HOLA買的,很可愛,彩色又小小的尺寸,很適合小孩& g4 D$ i2 S! ^ C
法國奶油是上回跟NADJA的木作坊團買的
- {0 S8 X# r+ }( `* t( H: g芥茉籽在板橋大遠百買的' q- L& }$ s% `, r% p
4 g1 X/ z' g) X+ \; L9 \4 X. |; r1 E做法更簡單: _; w! m, E2 `0 y& Y$ v* m: K
1.貝殼麵水煮,水中加鹽和橄欖油,到9分熟+ _8 |( U% ~" [9 q8 g1 \$ E
2.熱橄欖油,先炒大蒜和洋蔥,接著加入蟳味棒,再放鱈班魚(先以鹽和蛋黃抓過)# e8 T0 L V8 M4 r; U; P
4.拌入奶油和芥茉籽% I2 U, J* d9 |, g
3.炒鍋中食材快熟時,把9分熟的貝殼麵倒入,同時也放入一點麵湯,最後放入干貝5 {- b( I5 K9 ^$ s
4.稍微炒一下之後,蓋鍋蓋,熄火,讓干貝悶熟即可上桌* x8 p: J( p8 h/ r
, t0 X$ F0 K* M1 W3 W
法國奶油的奶香很自然,不會膩;配上芥茉籽的味道和顆粒感,非常的對味.. m; O) D W f- Y$ o: {% v
讓夏天的晚餐,也能享受清甜奶香的貝殼麵.* S' E3 K) W4 a v g! n: A
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發表於 2012-6-30 19:26:05
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