- UID
- 2389
- 閱讀權限
- 50
- 精華
- 1
- 威望
- 23
- 貢獻
- 7172
- 活力
- 16704
- 金幣
- 133476
- 日誌
- 2
- 記錄
- 1
- 最後登入
- 2025-8-29
 
- 文章
- 3875
- 在線時間
- 1430 小時
|
本文章最後由 阿慌 於 2011-4-13 08:25 編輯 4 ^! O% P5 H! h, C) u
' o- u# @8 ]2 i" }- L" q
補血不必靠豬肝，南瓜、葡萄也很棒；6 F' b- j2 n/ `, I
9 {: T& `" j4 E; a5 }% b* B5 B許多人認為只吃菜不吃肉會貧血，* ?! K8 p0 c& C% p0 K
其實，不少植物性食物，不但含有鐵質、β胡蘿蔔素和其他養分，而且多半易於消化，" t Y* @- F! ?+ j! t2 L
很適合作為補血的食材喔！素食朋友只要加以適當搭配，其實不用太擔心貧血的問題。
& z# r! |9 G M f* Y& M $ x( V9 [ v' y( y
以下，將介紹幾種常見的補血食物：' a( b7 ]8 j. K
3 _8 g' T1 c1 |0 k% c b南瓜──補血之妙品# j; Q& T; t' `
被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」 的南瓜，富含植物性蛋? 桵銵B胡蘿蔔素、維生素、必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等等，其中，鈷是構成維生素B12的重要成分之一，0 {( i$ _ j X/ R2 c: H
可以幫助血液中的紅血球正常運作。鋅則會直接影響成熟紅血球的功能。
7 V8 P, a7 E1 {; F; T3 n鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優良營養素。2 Y6 x6 Q) b# l
; X0 y K0 }8 A1 y" S" y! N+ ?葡萄──歷代中醫推薦補血佳品5 c( g3 |7 ]# Y% U
葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年、婦女、體弱貧血者, Z' N7 M/ c. j5 d! i
和過度疲勞者的滋補佳品。懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，
& s# h/ X, H0 `9 J+ T; L也能使孕婦面色紅潤、血脈暢通喔！吃葡萄乾也OK唷！* s$ z' D, P3 |$ e
% ]; R7 v4 O5 v% K! C+ }# C0 f& y甘蔗──補血果
: o- {! ^, Y/ {# `/ n冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等等，6 O: h6 c8 R" `7 C0 B# u u& |/ j( U c
其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了補血果之稱。不過，! w. s/ a" \3 \' t3 L4 F5 i
從中醫的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。
+ Q, _5 r8 \0 S- b 4 @( ~$ o7 z' H0 }3 d: H: q
龍眼肉──民間熟知的補血食物
t5 D/ Y" L- h2 \6 s0 S( H! E) i龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素A、B、葡! 萄糖和蔗糖等，
/ h* m8 P0 p# n; [% W& O6 z0 z而且具豐富的鐵質。龍眼湯、龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理唷！9 f4 q1 J: Z2 g( O$ K1 C# r
# e* ]6 x/ ~, x" D% T1 m6 Z3 C紅棗──補血養顏聖品# i5 ~! r& J! i! [0 i" l- T7 o
紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖，養血保血，
* W; u" o0 }8 N可改善血液循環，而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量、
i* e$ R+ ?; D* m- A" m增強骨髓造血功能，使臉色紅潤。和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容，" V5 u" X5 n v; t, c4 b; Z: p
「愛面子」的美眉們不妨可以試試。* G6 z( Q; `: G" M+ E% v: g
, ]* N) s% F* ]8 a0 w3 Q5 ]
胡蘿蔔──日本人參
9 D1 n( r8 j) k1 r4 g俗稱紅蘿蔔，日本人稱胡蘿蔔作人參。胡蘿蔔含有豐富的 β胡蘿蔔素，
% T+ e( W& @4 [這種營養素對補血有極佳的益處，平常可以多利用胡蘿蔔煮湯，
" w$ F t" a0 Z! U6 D% [讓您的餐後湯飲變成過平時就可喝的補血湯品唷！缺鐵性貧血是我們一般最常見的貧血，( N0 w$ o" C5 N! Q1 C2 b, u! C
除了靠食補或鐵劑補充鐵質之外，造成缺鐵性補血的背後原因也應該注意，像是月經過多、; Z6 p( Y0 y5 v+ A
消化性潰瘍、吸收不良、懷孕、長期捐血者…等等，
' t" P3 [1 F T2 [- n* C! m$ I. Q$ X針對不同的因素選擇適合的方式改善貧血狀況，也是很重要的哦！" s2 n8 V$ \* y( i( j3 Y+ s% F2 x
v4 w" I, `* k+ R* u葡萄柚不宜多吃
! h9 e! s: r- T7 y據最新英國癌症期刊報導，停經後婦女每天吃1/4顆的葡萄柚，罹患乳癌的機率將增加3成，6 u. A& x- Y$ ^9 J3 T( v
原因在於葡萄柚裡含有某種成分，會使人體內女性荷爾蒙的濃度上升，
6 a# k. @2 b8 \/ U; C而女性荷爾蒙濃度偏高，確實會增加罹患乳癌的機率。切一半再切一半: }) G9 B* E. T1 z
9 I2 m8 | @+ x6 z9 p2 V英癌症期刊報導，就這麼 1/4 顆大小的葡萄柚，停經後的婦女每天吃，罹患乳癌的機率增加 3成。' \$ d: z2 ^* v5 Z6 ^
北醫婦產科主任劉偉民：「我第一次讀到這篇文章，我自己也很訝異，
3 G7 e9 J- z: a) {1 D因為這是非常嚴謹的報告是很值得參考的重要依據。」醫師看著報告，露出驚訝的神情，6 S& f7 q+ z: {$ j$ H
葡萄柚會增加罹癌機率，還是第一次聽說，而這篇報告究竟寫些什麼，* y5 N# x6 e* f7 R- u0 p: C& a' {
這是2位美國癌症中心的醫師，從1993到1996年間所做的研究，分析近20萬各色人種，2 G2 Y5 U( o/ u1 @1 n0 j- r
也包括亞洲人在內，甚至也排除了肥胖的因素，得到的結果，每天攝取60公克，
5 a: m% k/ M- ]5 B; e* A相當1/4 顆葡萄柚的停經後罹患乳癌的機率增加 3 成。
- y- u; U2 ]) o$ X/ P
2 k8 K; Q, k0 }+ X* e3 d9 ?劉偉民：「他們研究的原因可能是葡萄柚裡面含有一些成分，這些成分會導致體內女性荷爾蒙濃度上。」7 x+ i1 i/ g/ a! V9 w- K
體內的女性荷爾蒙一旦濃度偏高，不但會增加罹患乳癌的機率，就連子宮內膜癌的機率也會跟著提高，
8 Z& l$ x6 c2 z* W% Q3 a4 x市面上隨處可見的葡萄柚，竟然會增加罹癌機率，醫師建議，選擇多樣蔬果，
" Q+ [' {- | X4 Q避免只吃葡萄柚，這樣才能既健康又安全
: r( ]. L0 v9 v1 L
0 s; p; i- q- W8 ]* O/ v |
|
發表於 2011-4-13 08:16:11
收藏
讚
發表於 2011-4-13 08:17:54
