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本文章最後由 zean 於 2011-4-12 01:21 編輯
. k% ]5 M% P9 x4 `* i* F' E4 j+ D) ?7 ?9 t2 q% H4 p4 x
回覆 johnnylu121 的文章; F3 g: k5 w8 o# p& R; H
' W5 J+ W6 B6 }' @.【...傳統素食高油、重鹹的特色以及素食糕點中所含的椰子油和植物奶油，不但可能讓體重不降反升，更會導致體內合成大量膽固醇，十分不利於心血管健康。】%
4 r5 n0 t1 p6 p0 D8 `) n& u, c
+ r% D2 }8 |9 e$ V7 G+ d這段話並沒有錯誤喔.... V. D8 A' ?" O4 m1 p
對於吃外食的素食者而言...的確是暴露在膽固醇上升的高風險中...; f3 P5 M# W7 I& l" u0 ~. e
外面加工類的素食免不了過油過鹹...' d& Q" E2 x t, |
至於認為素食或奶蛋素可食用的點心、餅乾比較沒有負擔.... t( s$ W% I( ^: \) |7 V, ~0 [1 k
就完完全全掉入膽固醇的陷阱中....
" N, |/ V% |2 X植物油經高溫烘培往往都超過了smoke point..# y. f0 ^: U! N) ?: Q
產生"氫化"的問題...
) A% E4 d- V0 v2 y反式脂肪就存在於氫化油中...0 ^: L+ Z, F, }% G7 x* u0 g
但業者通常標示為"0"(這一定要怪政府)1 a; P- U, W; o( p0 `) M, @% ]
反式脂肪酸就是造成低膽固醇及總膽固醇上升的主因....
5 g/ O& T$ Q/ `+ L+ g+ Q. n5 Q
% [0 W, [# f0 h- w% C) i$ T在下大部分都是吃老婆煮的菜...7 f |5 o# d+ m$ `7 Z
也盡量少碰肉類,少油炸....# x. C: w$ l. f/ W# }7 h
不過外食的時候...真的很難避免......
- s: ^5 I6 c2 m5 f+ D! L ^吃素沒有不好...但要吃對素更重要..... |- f, O. x& d! s7 f
個人是主張"輕食"...如地中海料理...
I6 g, @1 `+ a3 }( g! v最後感謝我的老婆... |
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發表於 2011-4-11 20:01:38
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發表於 2011-4-11 20:19:49
發表於 2011-4-12 00:10:35
發表於 2011-4-12 09:29:14
發表於 2011-4-12 21:33:38
健康的方法