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# y y3 b, f* V3 L( N
0 r( [% [& z( ^4 J食材 ：0 h+ B/ b0 h0 r0 N8 N% f
絲瓜1顆份（切適當大小）
; Y% c9 t+ d5 k" U7 B6 F蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）
: t; R6 @4 ]! p薑絲, n* v% Y( _0 I4 K' Q5 T; n/ r
蔥段2根份4 u5 w7 Y) o+ ^4 I# B
米酒1大匙, P; L. G: T1 A, l8 E( `3 s
鹽適量9 v3 f: R& k7 ^
. W: [7 l' M% ]8 S' q5 p ?) \! W9 H
作法：8 }0 \" T2 P* p( W6 X8 n
1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜
% z" K0 p- }% p2 c2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋
7 X& U! M6 |& m) n# K3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。* r% @! }2 R' y5 V: L
4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。 & k$ e; \- J" D8 P( U
2 D* t* e% n) u! Z |
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發表於 2019-6-17 09:53:53
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