絲瓜蛤蜊

noriko

食材 ：
$ l' Q+ `$ G7 @' z# D7 D* X! e絲瓜1顆份（切適當大小）
蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）
7 ]$ q: ~6 r/ M3 n薑絲
- ^0 d$ y( [3 `3 k蔥段2根份
5 o$ U$ e$ }/ h% C% A0 b. K米酒1大匙
鹽適量
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作法：
1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜
2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋
# c+ i1 k; F  c1 @- T& V! m: g' P3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。
0 w7 F! |3 i, p! ~; `4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。