絲瓜蛤蜊

noriko

, d( D  j7 }9 {7 k3 K: R8 v
/ p# F' l9 }( I  u6 i* h食材 ：
絲瓜1顆份（切適當大小）
蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）
8 A8 c: p- ?7 j+ u. M1 Z薑絲
0 P. O8 {! r# C( a% u6 Y蔥段2根份
米酒1大匙
鹽適量
# G, J/ H  s6 p( L6 W4 v) o1 F8 i- `
+ W& f! T+ h+ i% P' X0 N$ p3 L作法：
1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜
2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋
2 f. X2 G+ P& Z+ t2 d# y3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。
4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。

7 L9 D% T1 ^4 G) R1 z( z* _