絲瓜蛤蜊

noriko

; Y& x. p( [. {) r) G
食材 ：
0 l' n( n0 U( W' K/ n絲瓜1顆份（切適當大小）
, b5 @, x$ K0 e2 o. P蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）
2 {8 j3 n0 w# j$ Q薑絲
1 a! q5 J0 P4 e( q蔥段2根份
$ {/ q' @, B9 H$ m米酒1大匙
鹽適量
$ {: U7 y/ V, Y+ X1 u; D; J
作法：
4 m1 q  a! o7 O- g1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜
2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋
3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。
4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。
7 ?9 N- K) U; F5 l