絲瓜蛤蜊

noriko

9 F* e4 c& X9 v2 X. B9 R食材 ：
4 E" I7 x8 }. e6 ?絲瓜1顆份（切適當大小）
0 h) q, |! |; j# u$ I蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）
薑絲
1 o$ }% B3 b( N  A蔥段2根份
; v8 Q& e* ?  R2 I米酒1大匙
鹽適量

作法：
4 w6 }7 \. _) B, j0 ]* G1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜
2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋
1 R9 [! \( V# ?' H+ {1 q+ Z7 v7 a3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。
4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。