絲瓜蛤蜊

noriko

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. y, ^+ }, k6 K9 a食材 ：
絲瓜1顆份（切適當大小）
蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）
) y" V) r$ R; w# K' I7 z. R2 P. K薑絲
+ s" u9 @3 r# ^9 _  c* b蔥段2根份
$ Y" J1 ^% @0 ]) g米酒1大匙
0 o+ t4 b3 P2 k0 R0 f% [0 G8 E; ^鹽適量

3 G) |: ~4 U9 t# w6 r: e作法：
1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜
. ~" g2 t+ M8 l, s% B1 R- @3 D- ~2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋
8 W5 N4 N- J% s+ Y1 ]3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。
; C6 |8 U5 J* _5 g* a4 ~& N4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。

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