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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念
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' q1 g8 j+ }& {' {% n- ^! v& e- H許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第 983 \- l3 g [( g* l1 }. [
期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一: c9 s& X' K7 y3 R' e$ j' Q# k
下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。
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【咖啡新觀念】
5 u, x; F+ \0 O- e2 ~/ e0 D8 s8 l L6 e- [. c( w
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視
" r6 q: a6 X6 }9 n- `/ e為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨! p: f5 |9 q' b$ ^2 \) r) r
後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。 咖啡的魅力，讓許多
. K8 M0 e$ g) V$ J人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。7 S! N+ ]8 T7 \
1 V/ @9 c$ q1 P
但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你# F% |. Q2 ~/ E# ~
下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
2 Z% i- l8 ]. Y: @5 }
# u# e5 w; I9 Y8 [: H《抗憂鬱》
( @% }8 _ P5 C1 |8 v少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
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《控制體重 》
8 N9 q0 v; D" [ T& x咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可0 z* D- n6 D+ Q1 f3 D. [
加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量
6 [9 g- Y) f0 @; n7 G飲用，有減重效果。; X+ l' F3 V% q' a6 I* i4 b
5 H) L# H M6 f2 O6 t( A
《促進消化》- c& _3 s9 n7 B" a/ c; l
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。$ T- |3 T* N7 h& S! U1 b$ ^3 A2 o
1 W9 q. z' E3 L5 M) [
《利尿》
) b3 v0 w, Y5 }# _: @" W6 ]6 ^+ m! L! r咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
3 ~0 p' _# }: i- D% y6 P
: h$ A+ G- I$ q' P' l《改善便秘》
7 F: @# _% b- h7 @咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
2 g s8 c/ n& ^. D6 w" P1 c0 z) c. g. e- s R. `
《降低患腸癌或直腸癌的機率 》7 @% e; i$ j5 d4 }" s$ W
咖啡含有天然抗氧化物。
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+ C) z: q* H; g/ l) I- e《止痛》& F# z& G8 Y6 ~# ^: o9 T$ [6 [
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛YaHui）
4 ]0 Q7 }9 e2 J* e" S9 d) h% i( @8 D" [! c6 K2 f, b5 u
《增強身體敏捷度》 K+ B9 e7 I5 s# S
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
8 n: _6 |) A8 d
' }2 }. t& c5 C0 B# j《降低得膽結石的機會》! [/ ?5 v+ R% \
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。
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& x1 A- n0 I5 D) H0 q9 }2 u* t% M0 M9 D/ o+ B7 \" ~- f
此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用 。
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9 l/ x! o# j9 E6 f1 Q" Y※咖啡對身體的危害....哪些人應該少喝咖啡？
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當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
5 q2 P) G! I% Y! p" @1 W" @$ [•發育中的兒童
& i+ z! H$ _- [) C7 e•懷孕期間; N1 F4 r* M; H- N, Z2 P9 V
•正在授乳的婦女( L7 ~* d# { o4 S
•老年人
6 N5 N) R5 v2 V+ J•空腹前（或飯前）
3 a1 w% s! D; s: K" L J•腹瀉者
9 K1 A8 m4 V4 G3 k" M( E6 I j& T& \1 E•胃酸過多的人* D% x2 {8 V* Q
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
3 T/ n) e) h- G. c H•患有腸道過敏症候群者
( k; [6 _! W5 P9 m6 Q•抽煙的人
/ X7 d" M4 `6 r4 f2 t) }•喝酒之後.容易失眠的人
3 e7 C1 } X/ g3 Y
' z) W$ @: n' G5 G) C }/ j3 |4 i•有精神方面疾病的人
4 w: v6 P. [+ B" R2 d/ `( \; q' p% P6 }0 V- i3 y9 @; m
•正在服用鎮定劑的人& M) C: C x( T& F
$ e% S# l3 v0 K9 p/ \" \•應限制鉀攝取的腎臟病患
& F" G+ b9 r) g0 o/ ?- k, ]+ h+ f2 h4 T8 @7 v
1 [2 _; B6 X' Z5 p+ T
, K, A* z# o4 X《咖啡的健康學問》
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醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
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春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。9 @4 @5 }' u" l
/ k/ W3 M& d$ j) b; s
此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：, P& ^& {3 C: T
8 Q. }1 }. {+ L* Q& N3 F
1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
Y& [* n( O0 O6 Q3 F0 s: q
2 G! a4 _3 v. r5 X7 j; w4 m: l7 Y2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用否則容易傷害腸
3 k! {2 U% H% C: V7 e 胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
) ^! i- m I7 l/ N Z- e( W% f% u* G' p" L
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。9 \* B. n( y" W6 n" K
% T3 ~6 D3 p: ~0 _4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。; I9 i1 H! h/ G5 K5 g4 g5 r
# @: c1 t+ S! W! `) A# r5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)
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7 M; E. U5 t1 {6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
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# [6 b( g; K' m% d7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
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8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
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適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
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3 \3 B5 s1 ~# \4 y, ^' E8 J( M3 o因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解; }4 ^; N! y1 k1 O. x4 x
2 j3 }# t$ i9 L) [0 ?1 ~壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道$ a/ @3 @+ f0 V; J! y
+ |* ]5 W# p) n9 A; c, ~
堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！( K$ ]4 K) i: D4 `' | Z; x& B/ C: Z, F
0 @$ ]. R; {$ h! P9 `愛喝咖啡的人.... 要多吃洋蔥+ _5 W* ~ @8 d# r1 s
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尤其女生更要保養自己 ,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 .
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# S( a d7 g: M4 l( F. c愛喝咖啡的人!要多吃洋蔥唷!, |9 w$ E7 b3 l4 `
% M8 T* F5 c1 E/ [# u# i4 j作者 / 鄭慧文( 美國加州大學藥學博士 )
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0 M) g; E, v' J/ x% t想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !) D/ b* Q7 d: {* q0 n2 I
0 X' U: w: x* R1 ^% H( b. h權威期刊「自然」的最新研究報告指出， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
2 I2 K, o: p, |4 w$ K
+ b$ I2 f! ^0 K: d! E洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好。
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7 ^% M. a' `% D% y; \: H研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了! \# l' M8 Q* V1 z7 H
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13.5-18.5% 。6 A9 {& W+ }9 F p7 x
7 k" ?. D$ N" _0 a/ D) g" o* |. u8 R, |# d( W6 |0 F# ?
另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。
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第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5 公克的洋蔥，結果骨質流失的速
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率減少了 25% 。" l( E) C7 b5 ]: K r
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更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短 12 小時內就看得到了。
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研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」， 因此想要利用洋蔥保健的* F% D" M& m) R% N+ |
6 @- R1 L( c' F7 y人，每天可能要吃上 200~300 公克（ 10盎司 ）的洋蔥，能夠預防骨質疏鬆症。' Z8 \! V8 {1 `* D- a+ I
4 Z u- u+ g5 S( m2 r7 r% [9 a關心自己也要關心別人 ...& \) Y0 [7 _3 Y* Q( C1 D; l' J
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傳給你週遭愛喝咖啡的朋友!! |
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發表於 2011-3-25 09:06:13
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發表於 2011-3-25 09:20:55
發表於 2011-3-25 11:56:11
