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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念+ j3 L, x! y+ M. A4 L
0 w) w3 d, r7 g+ l% o
許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第 98
7 M: Q( Z( z; R期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一7 i/ b# e6 N+ U. q1 \' C; X
下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。6 J# j- h; C( g5 O4 I
; ~" Z$ a) `: u r( {7 U
【咖啡新觀念】
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7 a+ X+ ]) x& {$ C! D「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視) `, T8 s; E3 p2 B4 l/ G0 Z% R
為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨
" t) {# {% L+ Z6 H& S! C9 t+ @後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。 咖啡的魅力，讓許多
1 V/ W; R, k; k9 }3 c人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。
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/ r" p0 [/ t1 h2 }但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你
) {, t- g$ l! s) Y3 k下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。( {, j1 R3 O1 Y! e& x# b. v
0 {4 x% K7 ~/ B+ a7 l3 {《抗憂鬱》
/ p: _6 s$ ?* k" Z/ n2 b少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。( s/ j* y+ C, @ p
# q1 O( X& |/ r# G3 y0 R5 @+ k8 a& s
《控制體重 》/ s- r; Z/ \/ `# l
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可
$ `8 E3 E3 z) \/ `' v0 a) m加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量2 d; H. t9 X2 [8 e
飲用，有減重效果。
9 X. S1 m6 d, V" H( }9 e, z# t4 A' W; S j/ `9 D. c
《促進消化》
8 M$ Q2 I4 b& n咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。
5 R7 b) B1 J! o" l% d0 i: G; w4 G# U& R5 |# C" Q8 U6 B
《利尿》
+ h5 [' N, N* k9 }' o* G1 p7 |$ p, Y咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。; s. W: Y, F0 v. ]
+ l; w& F8 b2 s$ L《改善便秘》
$ D6 D f4 }# a- v咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。$ S- h/ H+ _5 X
# K" P$ W }( p R; ~: ~# e《降低患腸癌或直腸癌的機率 》& h. W4 `1 ~$ z# h7 @) N0 m
咖啡含有天然抗氧化物。; q; |/ P2 y" \( E/ o2 Y# g- z
5 O G& J5 s# u: P《止痛》0 O5 y1 T% D P g: G7 t d" C
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛YaHui）! X9 j9 {' S9 P
+ l& M# |& ^& g5 h《增強身體敏捷度》" |: z4 m9 H7 g* p4 i
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。/ u) D0 \$ L1 y* d$ l6 S% I/ F
( A" p( U G# v3 J. I9 A《降低得膽結石的機會》
; N2 f- U6 q) I! C, V1 \3 D最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。
; s2 s5 F" s# q! N0 P, R
( E" _( w' W2 U* G4 d8 C
) Q; Z+ _! }% ~1 C- c0 Z: K* {5 Y此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用 。
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※咖啡對身體的危害....哪些人應該少喝咖啡？
, b4 Y0 z; z8 Z* e1 W& @3 j% c) u8 }" d
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡( f h, x h! b( B p+ |
•發育中的兒童
9 X( y1 m# j8 g, K% a* m•懷孕期間 v2 [4 D" o$ L8 m. L' N+ l
•正在授乳的婦女
* e, S3 S! r% u& h* ?•老年人
9 y. r! a9 E x8 D•空腹前（或飯前）
1 m2 b& P0 [. @' o0 u& `' ^ V•腹瀉者 M$ C3 }! O& J3 K; A Z! j5 C
•胃酸過多的人9 j0 q& K( {) u% \7 k
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
' y, n6 c: D8 w* M6 k•患有腸道過敏症候群者; }1 r5 ^: h B& E! @* Q$ L# E
•抽煙的人
0 ]( E1 J& M! z( e+ D7 f•喝酒之後.容易失眠的人6 D$ j: g3 [; M1 u1 j3 \+ N
' ]) r! S0 I& N5 g
•有精神方面疾病的人! }+ @, `4 l7 H" m
& c/ _. E/ [" |8 A* K: S•正在服用鎮定劑的人+ A4 O4 S: ^5 T O! W& U
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•應限制鉀攝取的腎臟病患
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《咖啡的健康學問》
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* g0 \* ^! b7 l: \$ q% \: P( h醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
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春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。
6 P/ @1 ~4 }# p' H1 ?* q0 r2 r7 \7 O! n3 k/ d
此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：" Z* ]1 l2 V! e7 e3 }7 S
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1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
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2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用否則容易傷害腸
/ j% V3 c; o, V7 \/ l4 c8 x 胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。1 r& c/ G5 O5 D5 h& M% E
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3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
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/ C- d2 s# K0 Q7 b) y4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。7 h$ o% T1 x; S4 `
; U* P1 y4 H7 H' H& v, d
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)6 P: C, X( D7 O3 A
' T% ]5 Q, E) Q+ t/ h, i: b% B0 `6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。. s! Z9 c3 o6 }- y/ p
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7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
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8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。+ ?6 Y0 c+ X) i& e T
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適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。) [6 F% ], l. C9 f9 h+ o
$ f9 L4 f: m8 @/ h因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解8 G6 f! Z7 |8 `3 A
0 A! F* V+ D+ d+ _: o3 ^壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道
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* o! Y) J3 \% Q N, C: ]: `堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！
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, |: { S+ f, G& M& Q! k2 E愛喝咖啡的人.... 要多吃洋蔥
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尤其女生更要保養自己 ,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 .* C3 N) W e5 L6 }0 K
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愛喝咖啡的人!要多吃洋蔥唷!
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作者 / 鄭慧文( 美國加州大學藥學博士 )+ d/ l B3 s% @ |
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想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !3 s. l8 S) [+ _4 @5 h/ O
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權威期刊「自然」的最新研究報告指出， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。# Q- f' C# ^& E1 H8 l
: D; Y* S- ]2 a7 j8 n2 W9 g洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好。
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1 ^* K$ `) z/ q9 f3 I$ c+ D研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了& Y/ Y* f% D7 l+ }9 s/ E
8 ]9 N3 _! V4 |: M3 r1 a13.5-18.5% 。3 e6 S1 r; J( z. T
! f5 b2 J' Z' P8 o5 @$ O! z& i7 e! B# }# N9 s1 Q& e4 i
另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。
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第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5 公克的洋蔥，結果骨質流失的速
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. { K8 X" T) d+ w# G2 P; P率減少了 25% 。4 K; R1 s, _. @3 y! u/ q
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更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短 12 小時內就看得到了。
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研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」， 因此想要利用洋蔥保健的
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9 k2 }$ k4 L8 r" H" m人，每天可能要吃上 200~300 公克（ 10盎司 ）的洋蔥，能夠預防骨質疏鬆症。
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% S: @2 z- G8 [$ R關心自己也要關心別人 ..., X7 y- ~& w1 i8 I I: u' v
$ s# j) b& A3 h: j8 d9 b. L傳給你週遭愛喝咖啡的朋友!! |
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發表於 2011-3-25 09:06:13
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讚
發表於 2011-3-25 09:20:55
發表於 2011-3-25 11:56:11
