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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念
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' O B/ A4 r# S: ?# m9 E許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第 98
7 H. R; r# g. u/ m# v7 M9 D' B2 s期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一
& y; s* ?0 @. M. J$ w% v下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。
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【咖啡新觀念】7 x% A8 s* u+ ~5 N" {
& S- _, x! k: Q" ]! \. p「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視( j& v$ a+ Y! m8 t& x r* B* D* |
為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨' ^4 o& w, k6 _
後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。 咖啡的魅力，讓許多, Y* P K( b+ Q0 J! _1 n
人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。* V8 U- n& M4 [8 K5 b1 f0 }! X* m# y
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但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你
+ u1 |" z+ s4 f4 P( h下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
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《抗憂鬱》
! S8 @& v t. c' E% N. b; u少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
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* y; D' {; J5 }% a4 I《控制體重 》
7 B1 R5 z9 t* ^! t! M0 _咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可
, T6 _% O4 f, M$ l$ @加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量; E9 h( T+ ?5 c, n: z h
飲用，有減重效果。
, `$ B+ K% v3 M+ G5 [( \' Y: Y" P; u) x
《促進消化》
" K8 i- h6 m$ \. L9 c9 w8 q/ Z咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。
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! `+ M- ]/ k3 x《利尿》
* F. z, S5 ~' {, r6 P" O" X咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
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《改善便秘》, l% a1 i. V/ E- z" J% R
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。& x( o9 e! L; E' A
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《降低患腸癌或直腸癌的機率 》
2 t( `/ ^6 a; ?; ^% ]4 g' l/ c咖啡含有天然抗氧化物。
* L- |- X3 u5 j
" A8 w2 K$ C' J: t8 e. q% A5 R《止痛》/ F& ^! b$ g7 X! U* J! p
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛YaHui）
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《增強身體敏捷度》. Y; `$ t$ v' }8 m
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。/ }: {% @+ T# }- u. _$ }6 E
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《降低得膽結石的機會》8 {5 q7 B& G t+ K" \
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。
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此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用 。
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※咖啡對身體的危害....哪些人應該少喝咖啡？
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m4 W# Z; ^. M/ x當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
5 i+ V, W+ {1 _' I•發育中的兒童0 z6 s N) G5 r5 k5 ^: i2 S, S8 W, e; s
•懷孕期間 j* N7 r: y* v
•正在授乳的婦女4 Q) v# y. A# H
•老年人$ O* F" w/ N& G2 z) v
•空腹前（或飯前）
. [5 g5 d$ l& ?$ B9 l* u6 }•腹瀉者 @6 L0 k6 l4 b) A9 U! k) t
•胃酸過多的人
3 m, R$ B1 V# i! n& d: B•患有胃及十二指腸胃潰瘍者" E: G/ Y6 B* m6 r
•患有腸道過敏症候群者
9 f. I0 `/ `& V7 d) Z v* \: p6 s* ?•抽煙的人5 V7 j- w' ^6 D% N0 u' q
•喝酒之後.容易失眠的人. [' b$ u- u0 X1 i3 N5 k) R$ G5 z( J& {
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•有精神方面疾病的人
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•正在服用鎮定劑的人
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•應限制鉀攝取的腎臟病患
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2 q6 ~8 Z' M2 m/ @- S3 h) X+ ?+ p《咖啡的健康學問》
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1 @ g f+ t L, L醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
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春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。
, z7 R4 Q) ]7 G: x3 h1 ]: T
( L: n, [4 |3 |* t2 @2 K2 U! N& P/ y此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：$ b4 U$ l$ K8 K: h
u3 _$ T* E2 Z2 E! {& ?
1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
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: n: U4 O+ f: ]/ Z: f% R1 P2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用否則容易傷害腸
7 M9 F4 p1 g3 e& C& I i 胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
1 G8 S& a/ w. v7 `# g0 ^+ \& l) N- W) ]4 L; R
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
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4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。6 x- X: c5 q t
: r% t/ S- v- W5 M" o% Q' p5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)
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6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。0 p6 v) Z: C* G# H* i% t
1 `# E3 Z: b' f. N8 a" e2 h7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
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8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
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# A) b( l! i. Q) w0 L適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。3 u5 m& H5 B; P6 Z3 b+ c) ~- ?
: h+ H+ g( L7 i% m, }因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解: q, k3 I2 d2 |; l2 P" k" S
( h$ @# E: C: r2 e! T+ g3 y壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道8 O( @, k$ L2 o! [7 m
7 o5 _# U3 f7 {9 b) x( Q堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！
( E* k: W c" J) V5 I; M( e+ U
; R ?! K! \( x( q" w8 }8 F愛喝咖啡的人.... 要多吃洋蔥
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尤其女生更要保養自己 ,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 .
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7 |' }7 m" a0 h1 L7 r愛喝咖啡的人!要多吃洋蔥唷!
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+ W/ ^# Z4 q/ B$ F* {' O+ \作者 / 鄭慧文( 美國加州大學藥學博士 )6 N5 |! E% g' h" I, |, m* q
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想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !% K* w8 y: E% i' E/ P4 C# _ {
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權威期刊「自然」的最新研究報告指出， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。& N2 g+ ]' f6 b3 q) T* P
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洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好。
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C& N4 y6 a6 h* }3 H- L研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了
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13.5-18.5% 。
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7 `: S4 _5 }0 A' a5 L+ l% c2 W另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。' T4 ?# t! ^5 }! G. T* i
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第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5 公克的洋蔥，結果骨質流失的速
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率減少了 25% 。
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6 L5 r& A$ i9 ~. l' M更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短 12 小時內就看得到了。' j$ m; [! Q. }5 p; r+ X! n) @
1 g' D0 }/ w0 T* z3 G; G3 j* a0 Z4 O研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」， 因此想要利用洋蔥保健的
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5 O% M- \6 m6 e# [7 z, j- t人，每天可能要吃上 200~300 公克（ 10盎司 ）的洋蔥，能夠預防骨質疏鬆症。4 J9 m/ ]2 v+ {$ t. n
3 e' {1 ]( N6 _) @) B" ^7 A關心自己也要關心別人 ...' m( T' y+ q* c% u9 { ~4 M
Y @. r5 [, M; l$ K傳給你週遭愛喝咖啡的朋友!! |
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發表於 2011-3-25 09:06:13
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發表於 2011-3-25 09:20:55
發表於 2011-3-25 11:56:11
