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- 2014-9-1
 
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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念2 z: @, T6 [7 j% I
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許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第 98. C) u% w1 P6 }9 u$ R8 n
期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一6 i& b8 S+ i% H* U J6 d% R! _
下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。% K& r8 {) B. z& {- }
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【咖啡新觀念】
9 z: @/ t3 @4 e$ o9 R. c9 A0 c( f; ?+ J- D+ A& i4 j' {+ X
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視
7 ?6 L2 y+ E9 P' Q為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨3 e1 k$ T- [ y1 p
後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。 咖啡的魅力，讓許多& v7 H8 N; X A% }
人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。2 i, x6 m) s# `4 ^# X. b: G- H
E3 J/ R& m+ w但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你
4 y0 T; r! w. |下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
7 L. c/ z& M' ?/ L9 F9 P
" I+ p0 c- d5 ]; g* J' R- H《抗憂鬱》
# E. ]0 b; r2 g) |) ?' k少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。6 M& Y* m* J# S
* ]8 ]- Y+ y+ d" k8 E" |& u: P《控制體重 》& a: h3 @- ~9 N; e) `
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可& n+ J w; h8 |5 {1 D( |$ X
加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量4 R( v$ y, c4 S0 b& a& Q! v
飲用，有減重效果。( w: S! X( u. P4 j% P
- d0 A8 e2 C7 u6 e+ [: {# t. p
《促進消化》
# o* S G. E, k咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。4 H% s% V1 h. T5 q$ Q
9 d9 x( Z9 O3 f c: `
《利尿》
# D1 o! [5 R& R/ d2 U咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。 z1 t- ]4 h) c* L6 a: }1 P7 K( o
0 N \) ] g C) w% M
《改善便秘》0 C8 f& ^, n) L5 T( g6 v2 ~9 N
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
0 ^8 Q7 ?9 l0 M, G2 R
9 A8 F3 C; |9 Q- R3 O0 r《降低患腸癌或直腸癌的機率 》
; l! u3 r" \" D咖啡含有天然抗氧化物。* D+ x9 E7 q( A6 q3 f# P- H
$ x6 U: _& k/ N) |《止痛》
/ g- m- u1 g: b8 v9 ~/ O1 _咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛YaHui）
2 m- ?3 ~9 p& }/ W
# g# e9 I7 j* X1 ?$ [6 C% t9 B《增強身體敏捷度》
# |6 M1 m |, ?; W u咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。( g4 Z$ A n0 S Y; D
( N/ K4 I( a' @
《降低得膽結石的機會》7 K! i" p1 f& |) h3 q9 p
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。) `+ a2 ^) `/ j/ D
5 a3 I. D! l% X* X9 m6 P/ m, F9 A
0 k8 E- b. s: g
此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用 。$ k! a3 f5 ~2 R2 K, s
. W6 s7 |& c$ V7 R( I& d: t
※咖啡對身體的危害....哪些人應該少喝咖啡？6 Y# n/ d6 b( v: ~
( F; i* [0 T, m+ e$ h當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡' n7 P/ v d7 \ y& U v
•發育中的兒童4 ]7 Z e2 Z% T$ ?( U
•懷孕期間. `2 |, f; T0 }; F! y8 e3 q2 Z2 Z
•正在授乳的婦女
. ~5 M, ~+ `2 K g2 m% Y" T•老年人0 \" |+ ~ n* d/ W! o. u
•空腹前（或飯前）5 `* A# t" f, [
•腹瀉者
& s& n. y" ~# e! D# z•胃酸過多的人
7 N. P8 [8 w7 j! ^ q* \8 c•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
' Z" y& G. a! R; b2 f/ x p. W•患有腸道過敏症候群者
! r' \( W$ h5 F l5 E$ R! D•抽煙的人
! t: m, Y4 {, i: Z: p•喝酒之後.容易失眠的人
$ m( ~' K% P( E7 X& q3 ?- G
3 c- ?* P1 O' ~1 a3 \, {( S•有精神方面疾病的人9 L3 }6 W* [& i" s z8 ~7 i
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•正在服用鎮定劑的人/ ~6 T b( ~. O9 G8 x# l+ M
% o! h/ g. g1 Z1 s•應限制鉀攝取的腎臟病患9 Q5 B4 T" E) f7 J( P, {: ]
% C( y0 B C0 `6 F( O- ]* s5 z, H, c# P* \8 x* T# h# O( }7 z1 O+ U
- W. O% U+ T$ v《咖啡的健康學問》4 y: y4 e" e) x2 c7 }
# I5 c2 _+ ^2 R2 x3 Q; z醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
. I# F3 p M t9 F! i
; }0 ^4 B8 ]! V/ ~9 W+ s5 G春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。9 A- A5 d! x2 Q' p; F5 s
* n6 Q0 z# p" w3 i( ~' }0 o此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
8 g" L' b0 h) Q! c8 _/ l
8 ]; _; ?8 ]& x8 H' C+ o1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。7 L) S! r m: ~ G- i; S
" n4 R" F- |3 U K4 c* I. K" }2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用否則容易傷害腸3 y9 O, {7 X/ b* J
胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
! O5 d" m! B2 a T/ r; V1 E
5 c7 C' z) p9 h% N$ }/ y! E3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。" G8 C+ f$ B- C( \
' E- t2 V6 j4 U1 ]4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。1 ?; S0 L: G( A) f4 h% |4 _* }5 w3 ?
# l* L6 V% Z' i( T8 y5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)
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6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。1 { \; H! |" i( ^
% w" _- T! b Q. S% V- U7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
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8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。 ]! Q ?6 z4 \4 i7 E5 a) r
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$ k4 {* v3 a+ P' q適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。" b) q d1 }% y9 }5 ^: W/ a- R
3 H" U$ F2 a0 F# L因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解! X$ F8 K0 _, G2 [4 N0 F
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壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道& Z" J( P1 x3 ?) j' p: L6 z8 O" H& n
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堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！
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愛喝咖啡的人.... 要多吃洋蔥" v2 |, ^, V% C0 k+ c5 f& I
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尤其女生更要保養自己 ,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 .
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愛喝咖啡的人!要多吃洋蔥唷!" P4 i q+ b6 h0 Z$ I3 u
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作者 / 鄭慧文( 美國加州大學藥學博士 )
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想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !
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權威期刊「自然」的最新研究報告指出， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
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( }9 L3 m; b% h. s洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好。6 }/ O4 L. N5 o, Q
/ ^5 | Z+ V0 I研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了' S. A! d5 K, [4 C) ` O
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13.5-18.5% 。
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0 q# H! t: v* l另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。
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5 y+ c1 g5 J* x( u$ d# E- n3 e第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5 公克的洋蔥，結果骨質流失的速
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率減少了 25% 。
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4 f0 X* I8 v7 x& R. e, N. R3 u6 [' w更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短 12 小時內就看得到了。
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# ]0 w! A" L6 J: w- O, M h# B+ Y研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」， 因此想要利用洋蔥保健的
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! E/ z; d o# w6 y3 Q人，每天可能要吃上 200~300 公克（ 10盎司 ）的洋蔥，能夠預防骨質疏鬆症。
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9 C n8 i1 a- u! i2 |關心自己也要關心別人 ...' P) I; P+ F ?3 V: k" B1 D( S
# W5 \/ L% Q6 `$ G# y
傳給你週遭愛喝咖啡的朋友!! |
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發表於 2011-3-25 09:06:13
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發表於 2011-3-25 09:20:55
發表於 2011-3-25 11:56:11
