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【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式芋头炖饭」
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, I4 p3 p8 d! Z0 i2 Y) }材料:4 @0 {# R+ F# H- j" ~, [- p
1.乾香菇
* Q: ~- U0 W4 O" v6 s9 g7 B# V8 f2.香菇頭
9 h8 z" x' O4 h3.香菇
2 l! D* \# W& k" _4.紅蘿蔔- v) n4 x( [3 R7 ~6 }% R& X
5.乾香菇水8 q4 a2 L4 n8 \& R# r; H
6.芋頭
5 A+ u7 i* o9 L* h( O7 Y. T% X4 ^7.薑
" E6 p0 i! \$ v; {* s% [; z, ?/ d9 P8 I9 K# }+ V
調味料：
5 e( s4 }" T$ X w% E9 Z* Z5 k1.白胡椒粉; d7 {" b8 ]3 }5 ^0 I
2.高湯+ J, @! Q! f- ^; \$ }( ~5 i
3.植物油1 ~: N) u3 [2 u9 P F
4.鹽% Z" g- J4 y: X/ B- e. f
6 r; i2 S- l+ K0 J/ N5 z- O0 J
作法:
5 T0 V) Q3 r: z1.先將乾香菇泡軟切小條，香菇頭、香菇也切小條，紅蘿蔔削皮切絲，芋頭削皮切塊。
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! H+ ?# ~# P) X2 b2.鍋中熱油，將切塊的芋頭，炸至金黃色。0 m4 s+ }' q1 Y( C8 o& o
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3.鍋中留一點油，分別放入薑末、乾香菇、香菇頭、紅蘿蔔絲炒香。
2 n Z# y8 f# s0 s8 @3 y- n9 N" ^+ Q" v7 t6 s, d+ B$ V2 U/ s
4.鍋中食材炒香後，放入10碗乾香菇水煮滾，放入香菇和洗過的米一杯半。
' a: h0 X: T0 y% p! A- U
4 W) d$ O; ~+ K( `1 @+ x F5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。
5 s+ p N p2 y3 F' F8 D2 C3 H
5 U( ^; k! _5 G3 `6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。
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/ ~, o9 f8 L9 X. e1 S% ^+ B( I【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」. {1 I- _/ r) {
$ [, \$ |( J9 D- I ?材料:
# r; G \" V0 O3 N$ {1.干香菇5 B2 c3 ~% D6 L4 l+ P4 E5 d4 ]
2.香菇头+ `) p' M3 B: `- F$ I* z
3.香菇
9 ?( P6 E' J/ V! C% A9 w4.红萝卜
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- A) z* K2 M; Q) d E6.芋头
$ i5 H ?- @ U# v: g7.姜
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调味料：! u' b1 z! Y6 A$ P, `
1.白胡椒粉
! Y O' Y8 J: R1 k! k& T2.高汤! [/ H9 A3 p1 [* q
3.植物油
! B$ F$ I% x5 s. K+ S. u4.盐
* S7 L- T( y+ X% X3 d7 P \# g2 z
作法:
+ A# ?) f- w h3 L. E5 G1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。9 g( U2 d* B9 J4 x
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2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。
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" m) u% c: a2 a. p3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。7 E. }- q& A7 {: J) M
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4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。
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5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。
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, b/ I9 N$ `( }) u6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。5 y1 h& s3 w9 e, }, L* k5 F: u! C
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發表於 2018-11-1 08:32:11
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