9 W+ c) {, j9 {$ z% @2 ~! o4 Q5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。 5 j' G& g+ N, H3 I4 h s" S) A3 @* g( Z
6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。4 l. G4 T2 w! G0 h* p1 d) Z" n
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【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」 5 L5 o) K2 N/ F6 `3 z* g% I* F! D3 F
材料:/ r* s; H: D% E4 T/ }
1.干香菇 . x: _9 G: i. m& q. w, `" d6 n' w2.香菇头( M M6 X: i( c7 M% {3 i$ i
3.香菇 . f+ Q1 }8 O' W& A N. h4.红萝卜2 E! I' P* `# v8 H: f
5.干香菇水, N. R: Z/ @" n, n
6.芋头5 r) J! X( I F9 f
7.姜! l# H- x9 u/ n; D* N
. q# v) J$ v% I. }
调味料：& \% F$ l5 m' P; ~0 A4 }
1.白胡椒粉8 C& G0 j: M( p2 k
2.高汤 * Q2 } v. M4 U$ r8 ^3.植物油( X" ~+ u6 f: W, `: y! F- M' _- T; b
4.盐 ) M* r# n# k% I: t$ A 7 K. }6 ]* ^1 m8 J1 ?; o作法:$ U. y1 U' N6 J+ z2 A# X
1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。1 ^. P0 A2 D+ e
V/ H! S8 n y5 |! c2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。; z S( n4 u1 N* A
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3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。$ Q8 c- s2 g9 S! v. {1 {4 _0 b
* M: \5 L6 W, b, p. ~
4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。* V+ t' F A9 B) b9 Z
1 H' T, G& C9 l6 Y8 x5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。: M7 G1 r3 N5 I
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6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。 0 E8 v; G1 a9 i t7 X8 _4 @- \+ o5 @% ^1 |% e8 e2 u3 U2 U
發表於 2018-11-1 08:32:11
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