【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」

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【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式芋头炖饭」

" l; G1 E% u) D# y. M, y材料:
1.乾香菇
: G; {# g0 Y- h: S- p$ q5 Q+ @2.香菇頭
1 m* N* M! }4 L/ `/ n/ l3 x2 p/ n. l3.香菇
+ t+ }( \2 z3 h# p3 L! i4.紅蘿蔔
5.乾香菇水
0 h8 C5 ^& p4 ^. D9 q3 R: t6.芋頭
7.薑

調味料：
% e9 g; [3 l3 e1.白胡椒粉
2.高湯
5 t3 U/ R1 D% ~$ c6 Z2 ^, l3.植物油
4.鹽
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作法:
1.先將乾香菇泡軟切小條，香菇頭、香菇也切小條，紅蘿蔔削皮切絲，芋頭削皮切塊。

2.鍋中熱油，將切塊的芋頭，炸至金黃色。

3.鍋中留一點油，分別放入薑末、乾香菇、香菇頭、紅蘿蔔絲炒香。
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4.鍋中食材炒香後，放入10碗乾香菇水煮滾，放入香菇和洗過的米一杯半。

+ \/ i8 e- P; F1 @! E. Y$ g- |5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。
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6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。

【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」
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材料:
1.干香菇
( j; }2 O1 h( S+ L2.香菇头
3.香菇
4.红萝卜
' w* B5 \! c5 q, J& B5 A5.干香菇水
6.芋头
7.姜
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. Y: h6 {2 U( Z# \, Q% U调味料：
/ X) _- y7 o$ E; B- V1.白胡椒粉
2.高汤
) ~. [; n  X9 U9 {5 S3.植物油
4.盐
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+ L% X8 e: o' f6 L1 e8 X作法:
$ k* X$ Q9 u: k: [1 h1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。
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& r! U( V: H  m% k" E( C2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。

+ j+ W4 x) N0 Q3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。

4 i6 a% `' m2 o+ E* F+ R, P4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。

1 e* M& V' }4 p9 U# I5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。
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6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。
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