【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」

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【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式芋头炖饭」
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3 `0 q: C0 q, r- o: U$ n材料:
: _' N6 C/ ^6 b/ a  R1.乾香菇
  y. c% v. c- H  |# f2.香菇頭
$ x0 C8 S  ?3 n7 v# r& M; ]3.香菇
% }, m; u+ D( _. t# Y! V4.紅蘿蔔
5.乾香菇水
6.芋頭
. c" q- v4 H8 O! j9 [5 U8 s( r! T7.薑

調味料：
1.白胡椒粉
, d0 b' g3 k& s+ m2.高湯
3.植物油
4.鹽
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作法:
; k# n! ?" O/ _# V& x2 w, o1.先將乾香菇泡軟切小條，香菇頭、香菇也切小條，紅蘿蔔削皮切絲，芋頭削皮切塊。
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2.鍋中熱油，將切塊的芋頭，炸至金黃色。

( o( W. T- e* N# t, N+ L3.鍋中留一點油，分別放入薑末、乾香菇、香菇頭、紅蘿蔔絲炒香。

; }$ Q  i" C/ h3 g! b4.鍋中食材炒香後，放入10碗乾香菇水煮滾，放入香菇和洗過的米一杯半。

5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。

6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。

: W- h# C2 b$ g9 K; D【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」
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材料:
+ B' m) f; ~5 ]$ e/ u; P$ B- d% s1.干香菇
- [/ y0 G; E) u2.香菇头
) `- d  w! y9 R& N: H3.香菇
3 ^# b7 f9 l0 N+ }% y) Z. l$ }) t4.红萝卜
5.干香菇水
6.芋头
7.姜
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调味料：
1.白胡椒粉
2.高汤
  _: d  @' X' ?6 f3.植物油
4.盐

7 Q+ Y9 |8 l: @  ~3 J" h4 j作法:
1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。

3 \  f+ I. [' t* G2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。

3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。

+ X1 Z/ p# ]7 `5 l4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。
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5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。
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6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。
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