【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」

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" A  p; I3 z# [+ v) m* `; z5 D8 O5 R【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式芋头炖饭」

材料:
$ Q' U' U7 k1 r: R  c1.乾香菇
2.香菇頭
3.香菇
) F, [* H3 o* C3 O6 g# G0 g4.紅蘿蔔
* }0 V$ s' |* w2 ]! ?7 i6 ~" {5.乾香菇水
' w) T1 f  o  ^: V; e8 I4 x6.芋頭
& S( C! M% b8 y& x. ]7.薑
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% Q" m! r# P; o, i% J調味料：
5 S8 ^! I5 M  G' \" r4 \0 L* D1.白胡椒粉
2.高湯
3.植物油
4.鹽

作法:
1.先將乾香菇泡軟切小條，香菇頭、香菇也切小條，紅蘿蔔削皮切絲，芋頭削皮切塊。

2.鍋中熱油，將切塊的芋頭，炸至金黃色。
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3.鍋中留一點油，分別放入薑末、乾香菇、香菇頭、紅蘿蔔絲炒香。

4.鍋中食材炒香後，放入10碗乾香菇水煮滾，放入香菇和洗過的米一杯半。
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' S) p, m+ @7 P7 {- V5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。

6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。
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【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」

材料:
1.干香菇
, J) {) A) e7 s  K2.香菇头
3.香菇
4 l2 S+ W- _& j0 Q! d% s4.红萝卜
5.干香菇水
8 F: m/ F7 O# ~" O+ O1 c' ~' g6.芋头
7.姜
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调味料：
1.白胡椒粉
2 q' @0 z* Z* C+ ^) s9 j2.高汤
3.植物油
2 d* W9 ~3 f# [- i' z8 v0 h4.盐

作法:
1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。
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2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。

3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。

; [5 D. \- o& g/ m" W4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。
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. K, u. [- I: Q% [5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。
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6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。
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