【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」

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【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式芋头炖饭」
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材料:
1.乾香菇
2 q1 ?* F9 a) m2.香菇頭
1 i, C9 n+ A: O/ c- C3.香菇
9 t' l1 i! S# \& N, C! X4.紅蘿蔔
5.乾香菇水
6.芋頭
7.薑
3 M$ X' X0 d" Q) [9 h
調味料：
) E8 e2 K5 _# o3 i" u3 C1.白胡椒粉
" f8 w% p" D& S8 R2.高湯
3 \# N" l# l4 b  j3.植物油
9 B5 r# ?7 V9 a) g; t4.鹽

作法:
3 Y1 }7 s' G- i, D: I+ Z" ~) X1.先將乾香菇泡軟切小條，香菇頭、香菇也切小條，紅蘿蔔削皮切絲，芋頭削皮切塊。

2.鍋中熱油，將切塊的芋頭，炸至金黃色。
0 A9 u' i, u  I; M) H) w
3.鍋中留一點油，分別放入薑末、乾香菇、香菇頭、紅蘿蔔絲炒香。
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4.鍋中食材炒香後，放入10碗乾香菇水煮滾，放入香菇和洗過的米一杯半。

+ |7 t) S0 e- e2 h- j5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。

" E6 l) l+ V  ~* g8 u9 [4 N8 I& o6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。

【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」

  b. Q; b- i& Y( S6 y: S# M材料:
1.干香菇
2.香菇头
, {* H1 }! u9 P: l  f8 i3.香菇
; X+ }/ }$ H: |& s4.红萝卜
6 t$ u- v* ^$ ~. g' }& H' [  _5.干香菇水
1 q1 T$ |. i5 [, G6.芋头
; U8 e# B, Z1 O$ q3 e4 X" }0 \7.姜
. \- o. Z( o" {+ Z# }0 Z
$ h6 b7 t& f& D& B调味料：
1.白胡椒粉
2 P' ~( S* s+ D2 L2.高汤
3.植物油
4.盐
0 A- Y& k- e3 X  g8 _% L& @( C* d
4 t% ~2 p1 r) y2 [& _# ?! b作法:
" I7 o" T# |# w1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。
, X7 \. f: ~1 j: z
+ q* V2 n+ y% K3 k( N. Z2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。
; y& }7 v. }. R. j9 s
, q, \; G; e" x7 _+ o, |3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。

4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。
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) x3 [( b$ e; S/ b8 y! F5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。
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/ t* ^7 }( G% ]2 T7 ?* p6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。

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