【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」

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# ~& C2 j( r( B! x【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式芋头炖饭」

# h7 T: H1 a) ^材料:
/ U, a; W! z8 ]; c  `3 i1.乾香菇
/ G& P! g4 J) o8 a. {2.香菇頭
$ A; B. c* `! _) {0 U3.香菇
4.紅蘿蔔
& l5 v( A  G# p" }5.乾香菇水
  G& K% U6 E' E: G+ A5 P+ @6.芋頭
! z( x# V/ o! K. x  k, Z0 P+ A; c7.薑
$ U) d3 V- I$ Q1 Z4 b$ E0 W! M# |
調味料：
" m+ L: ~& K: e! s9 C1.白胡椒粉
2.高湯
+ i8 {2 J+ k4 d3.植物油
4.鹽
5 F3 i2 J) q1 d" ?; f5 g
作法:
/ k$ S9 [( L2 q% ~3 S1.先將乾香菇泡軟切小條，香菇頭、香菇也切小條，紅蘿蔔削皮切絲，芋頭削皮切塊。

  m7 H+ D" j; Q; b0 s2.鍋中熱油，將切塊的芋頭，炸至金黃色。

3.鍋中留一點油，分別放入薑末、乾香菇、香菇頭、紅蘿蔔絲炒香。

4.鍋中食材炒香後，放入10碗乾香菇水煮滾，放入香菇和洗過的米一杯半。

5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。

6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。

【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」
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材料:
1.干香菇
3 w5 o2 p. {: B: Z8 n3 d* _0 g; V9 r$ D2.香菇头
" P+ }3 g2 D/ m) e: X8 A7 g- ^3.香菇
4.红萝卜
" y6 a! O: Q4 {6 V! s! H7 R' S5.干香菇水
6.芋头
7.姜
7 S+ C. ^7 E0 Q9 }" R8 i
调味料：
1.白胡椒粉
6 P2 u% Z# g1 O9 [2.高汤
. V$ a5 A4 [% d, t4 ]3.植物油
9 Z5 V% D( F: `6 M, F4.盐

' O+ t0 q9 q- M3 W% x! K( m作法:
; g" u/ F" t3 c' j. F, f1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。

4 @6 A" q" n- Z: R7 \2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。

3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。

4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。
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5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。
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6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。

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