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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯 N6 U7 n- Z; F" A _6 Z
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簡介 :. M) W4 ~% L" x6 i+ {% d% u
; [' X' F6 r; T T+ ^ 銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".
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- g! S, G/ m# s+ i* ` k, e2 k先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,
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& c! P6 \1 |3 H0 C$ z多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!
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菜色: . o* H1 ~) |' K1 F X% P
0 \1 g! {; x5 G. ?+ U 以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,
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點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.
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消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.( x5 V. u, `# H% L* @! ~& D: y, p
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: D! j2 F9 ]; ^9 M: X昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.# X1 p$ w% P L5 ]- ]' v0 r
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所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.
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不囉嗦! 上照片啦!/ A3 z. f1 k0 a* Y
! a$ A) W$ Q6 e( m" F6 h首先登場的是 : 涼拌菜心1 c3 w9 O- m; d
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再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"
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9 i- W* I$ P0 @5 l; }2 N1 X肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!/ Y3 {5 S7 K% t" H5 E. g
8 u4 z, r4 E, F6 A5 D醉雞也非常好吃!
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4 J# e! { d) A: c6 [/ g冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!
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緊接著熱菜上場了!
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6 R2 w6 @3 X4 B( j" |* i4 a先來一道 "蹄筋海參"
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* C/ _9 N) J, d% y海參煮得不錯. 沒有怪味.; D3 ]: [6 J0 \7 ^# S
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蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.
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再來一道 "雙色蝦仁"
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過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.$ x9 p+ f" }. d$ j) s; t- P, X8 b
- |0 R( |$ ^5 K. G- N; @$ U4 h, }蝦仁嘛,就有點過頭了.
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9 R" o& v$ F9 \9 {/ J沒有蝦仁該有的脆感.) ]% |4 w2 F& i0 F( m, Q$ A) A3 H
1 J) N3 c' S+ N0 Y" a; f Z不過,還是不錯的.
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上 "炒羊肚絲" 了!
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炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;
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可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.
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接著 "淮揚干絲" 上場了!- n) C' d7 v( W4 H: L
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% k+ ]2 E" E" u. w這到菜是我最最愛吃的一道菜了!
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1 j7 U. X' S, o之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!2 b1 n. d7 u2 K3 a: O) R
$ f1 \& Q6 Y+ X0 i* F連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"" p2 b- e" V1 L U# F; `
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吃這道菜,要連湯汁一起喝.
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店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.
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好吃!!!
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6 @ a" H1 i- L/ T# {! ]7 C"炸肥腸"上場了!- `3 h! X d3 g7 d7 K- x& ^
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這道菜是母親很愛吃的一道料理.
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只要是店家有這道菜,都必點的!
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"炒三鮮"
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憑良心說,這道菜就比較普通了!
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, g" _6 j% y* f ?7 |9 n上 "砂鍋獅子頭" 了!
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原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;
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但是店家說是要事先點才會做的." V& h$ ?& ?. E) Y+ o; K1 z
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沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!
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% o" [! ?2 S; c; o- ^這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!1 A- Y3 v: [ a/ L9 w
+ z$ ?1 p- [5 f, P. e過生日!不能沒有長壽麵!: p2 m. O( H! l
$ b4 Z) Z N! Q5 U" O" C3 U上 "三鮮煨麵" 囉!
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- x$ L% W0 x1 e' u這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!' l4 K4 \6 z! s# [7 Y% P
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吃起來,滑嫩順口.! ]1 i( K2 L& M" j
( y% D: o9 h9 i/ J; o一晚接一碗的吃!
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, o* A) q. o: l% Y- U1 S吃完才發現沒有點鍋餅等點心.
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哈哈哈!* R. T; x% X# W$ R" W
! w) [6 X, i, ]8 V/ n2 R) S7 p9 y這是我預留一手啦!
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下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!; s( s x) C d, \
$ ^5 h4 ~4 `0 \! x今天就吃炒菜!
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至於店家的點心類如何?
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請待下回分解囉! |
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