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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯
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4 n \- C' O6 p) g+ H8 P簡介 :
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) N1 l1 h7 ?: P# {/ K 銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".* |$ L. o" e8 D* m( |% U+ S
4 {& H) e3 G' y' N, }; N; C" ?' O先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,. a$ ]/ s8 }8 i# w
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多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!
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菜色: 7 G1 b0 D( i) q# Z S( N9 I8 _, G8 _
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以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,( B" r7 |3 c( A$ t7 J0 _
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點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.
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消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.
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昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.$ g# }9 O( r& f8 l5 z6 u4 F( m
6 G' d0 F3 u+ n% G% E所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.8 o) C3 \: e6 L
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不囉嗦! 上照片啦!
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( k5 b6 |! e! j首先登場的是 : 涼拌菜心+ ?! @' c6 X) k/ s" ?
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) J0 E: L9 I6 d) j; y5 @5 n& o+ X* F* \
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再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"1 I$ M/ ^* u! |5 `8 P
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肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!
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醉雞也非常好吃!
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7 H7 o/ Q# D& o( @( l冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!/ K1 I( x7 F8 p, v$ C0 v6 F
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緊接著熱菜上場了!5 G6 R( S, v7 T4 H& | D$ N; o' i2 [
! N2 \* l' w7 u; p( q5 z先來一道 "蹄筋海參"
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# q( b& [: M( J7 {海參煮得不錯. 沒有怪味.8 X! }# B2 _+ S, p
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蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.
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再來一道 "雙色蝦仁"
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過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.
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4 V7 w. ?% a' u2 {& {; S蝦仁嘛,就有點過頭了.
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沒有蝦仁該有的脆感.$ K6 R2 ]1 Z0 n# A* c
e6 o5 x2 `( X/ q不過,還是不錯的.
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}7 n+ x* G1 d; j6 X' l4 c3 ?% N上 "炒羊肚絲" 了!7 ]! o* U" L" R
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炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;' G' _7 A! O i8 S( Y
7 A8 L$ {' }. A3 a+ c可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.
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. } {8 j5 X2 q: r! g接著 "淮揚干絲" 上場了!- E% h1 a5 m' s9 z2 Q
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這到菜是我最最愛吃的一道菜了!
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之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!: U0 l j; s3 Y/ Y( H" F5 G* H
* R1 ^# q! n( ^9 C連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"
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2 Y2 x" A& p# J: d$ v. h" c7 w吃這道菜,要連湯汁一起喝.
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$ G5 t# Y; ]+ I9 d# R店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹./ D$ P0 `" G; H: O, |
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好吃!!!
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"炸肥腸"上場了!
3 G& S1 Z9 v9 S
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3 U3 z# S* M1 u' \. Q
/ j% d# A* M( f& U) ^8 U這道菜是母親很愛吃的一道料理.# t9 R' [1 w$ s: l# Q/ r7 `
% E+ Q4 E; E; g+ w只要是店家有這道菜,都必點的!
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"炒三鮮"
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5 s+ A% \6 C( w憑良心說,這道菜就比較普通了!
5 C" g. p5 r2 r( G$ I* Y- q
& L; G, ^& T# h( U) W$ ?: l上 "砂鍋獅子頭" 了!/ p/ \# A8 B2 G( f3 W3 I; y1 G
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) H) Z) c( { e1 A) ?, `+ ^9 R6 u& U
J+ p. W, L5 V$ M0 [5 p原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;1 ]2 L6 Q1 [: b" j7 a
6 J1 w ^% \- ^4 z- y. U但是店家說是要事先點才會做的.
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" r" L5 I2 v4 V. @8 v$ Q& O6 m沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!; y0 r; |9 m: H D* e
( u" B* e1 k/ W, V/ N6 H這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!
( Z( G* ?5 F9 S; ]5 B: I/ s: f9 b. m0 M4 e% w
過生日!不能沒有長壽麵!
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上 "三鮮煨麵" 囉!
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這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!8 I2 H; n3 B+ Z/ c5 e! r$ a. I
, b. Q- J, C G Y4 ~7 [- m6 r1 @& a吃起來,滑嫩順口.
6 q- f5 M4 o, h0 \7 u8 N5 E
& z. N* p6 g6 P$ |( g% V一晚接一碗的吃!$ D; M$ M& n6 ~6 m( q8 y$ ~% f
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吃完才發現沒有點鍋餅等點心.
/ E" a3 D& i3 s, K9 e2 C
" P, f8 }; L2 |, t5 O/ i6 o. v哈哈哈!9 j: @/ [2 q6 \$ l5 t0 Q7 l4 }
* ?% @. R0 M0 J# ~3 \& e* Y這是我預留一手啦!
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6 X( S1 h0 B, ^下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!
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今天就吃炒菜!
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. A9 J T* M9 ?% ~& ?2 j至於店家的點心類如何?4 v5 q& Z* g( s+ j3 |9 _$ D
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請待下回分解囉! |
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