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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯
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簡介 :3 f8 ], a8 B1 c' n
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銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".5 G" j$ h3 W* S5 Y
1 ^- R* B; U0 V' h先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,
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- B/ t) B; x8 h7 ?多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!
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) D& T) g% K# L菜色:
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: @- _6 ^- x; y6 Z# w 以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,& }! A1 u$ C+ s2 w
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點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.
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消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.
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昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.
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* R* w1 G( ^7 t% J9 ^# r所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.% e& ^2 G/ R2 W& w
* C* D. l7 g/ [5 ]不囉嗦! 上照片啦!# }$ j; ]% o1 h& N/ v' i+ T
0 p" B- c9 y# N3 E8 C首先登場的是 : 涼拌菜心
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再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"
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肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!
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9 Y# Y/ c0 X8 d8 |# U3 N- @/ F醉雞也非常好吃!
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冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!: ^$ X7 _+ @. ]
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緊接著熱菜上場了!9 ?$ C4 Q5 a8 U/ _; q; t
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先來一道 "蹄筋海參"9 j- J! d: E0 s; m5 \& t
8 ?; X. Q2 n! b$ c2 U& ?4 p& n2 [. O+ B( W5 b
4 Q1 v4 h# N- _ |海參煮得不錯. 沒有怪味.4 \( x' k8 M4 t5 j7 B" B
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蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.
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再來一道 "雙色蝦仁"" O0 [8 {! G4 F' z6 z2 ^
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過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.
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" k3 q0 C: R' T- l0 k& l1 y6 l0 [1 l蝦仁嘛,就有點過頭了.
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沒有蝦仁該有的脆感.+ l9 _) ?' Y8 |1 m! ^: y6 D
( O$ i1 v5 }2 H! g, U6 |不過,還是不錯的., \7 t( V$ t% D5 Q4 E2 p
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上 "炒羊肚絲" 了!8 Z; W4 i8 [# J; z; b6 g
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! f& y% F* p. l炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;2 Q( w+ r- J8 Z1 a" T2 i! v
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可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.3 _# d; ^1 g, f
' ^4 q5 j" O J; b! |
接著 "淮揚干絲" 上場了!
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這到菜是我最最愛吃的一道菜了!0 i+ W$ g( R4 F; u8 g/ O, U
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之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!( Y8 m! r+ A2 T% h T
4 g9 D7 J# q- E0 ]& i8 n; U連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"7 W% ^/ @- _2 [$ o% L! n) [
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吃這道菜,要連湯汁一起喝.# z6 K1 ~7 y9 i. |- r4 H w" Z- S
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店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.
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; @8 a4 h- P; [: E% C+ F9 N好吃!!!
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"炸肥腸"上場了!2 w( U+ G( u+ J, F/ t0 [5 D! j
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這道菜是母親很愛吃的一道料理.
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只要是店家有這道菜,都必點的!5 g# a1 M/ D9 N
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"炒三鮮"
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; { Y/ o0 A: o憑良心說,這道菜就比較普通了!
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+ d @0 m1 b) ]& P$ G% a$ c4 q上 "砂鍋獅子頭" 了!7 f7 ?1 h: a+ O- @) I
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原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;, S/ B }4 }. Y; {
' A( F4 y+ A/ x( U; [! Z2 B但是店家說是要事先點才會做的.
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* p! e, s& n9 d6 a; R) M& [沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!( ^! J0 o# l* A) ^, ~2 b& _
7 T: P+ ^& B( \, ?這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!
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過生日!不能沒有長壽麵!
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上 "三鮮煨麵" 囉!
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這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!
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3 c* \( W" X O; M吃起來,滑嫩順口.6 s! P$ N' ~4 q2 a6 V, R. @/ }
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一晚接一碗的吃! `) |4 h j4 X# @/ I- {
. z' F6 [ X) x' t' Y吃完才發現沒有點鍋餅等點心.
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6 G" V7 C+ h/ U5 L2 c- m哈哈哈!( u$ W: E$ T, K' V4 n
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這是我預留一手啦!& d& p/ Z4 V' i4 V
( R0 e1 @5 {0 \9 y+ O/ W8 S* S5 Z- M
下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!! K% k% i v/ A1 n% u* o! e* T
; e1 g1 b) P! c8 l* Q
今天就吃炒菜!& Y& ?2 [+ x) n$ N- o4 G) I
9 }+ G% M3 {4 O4 J. M9 q6 u% q至於店家的點心類如何?& A: q3 P9 i+ @5 H2 O
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請待下回分解囉! |
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發表於 2012-9-3 10:04:23
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讚
發表於 2012-9-3 10:11:04
發表於 2012-9-3 10:40:52
那肴肉配上熱茶，哇咧~怎一個好吃了得
