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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯 " D0 M7 y0 b, t& V q3 v5 p
* H! ~- n; d3 G3 D X i6 I簡介 :
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銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".4 ^7 h, a: C. N' A. W/ u: Z
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先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,
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/ ?2 r% e/ g8 N7 Y* ] M0 k. G8 }多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!/ L, z* R7 h- v- j8 N8 v* c& \
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菜色: 4 @1 o& k: b5 f" Z( V
8 o9 Y$ z9 \0 F& U 以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,* o+ [7 W% f2 |
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點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.; f5 S' }6 L8 D; f8 A5 o) a
' `. d( Y9 y# R1 k" R# J. ?. v消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.
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7 j% t) L2 a1 s/ ?昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.7 [7 ~6 k) z: g5 q
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所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.7 y4 q1 Q8 d: M* c- k- K
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不囉嗦! 上照片啦!% B* C# [" n% T/ Q+ F
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首先登場的是 : 涼拌菜心
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1 n% c: g% v0 _再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"
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肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!$ u2 k- b6 X, x, {
( b6 F: f1 x8 F. b醉雞也非常好吃!" G3 C% G% h7 a7 e) K; d4 C
2 e/ L4 J( Y- V; |冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!
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9 R& b; n! a6 G- [* R緊接著熱菜上場了!
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& ^2 l0 I! @, Y7 u2 ~+ x! z先來一道 "蹄筋海參"+ y8 O/ R; t; t9 V
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9 a. Z) m1 y5 }8 B! A+ N# K海參煮得不錯. 沒有怪味.; }0 J% d4 T- q
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蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.
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再來一道 "雙色蝦仁"1 A! {0 |' _0 H
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# `: U: e& U; c9 N# i6 u過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.
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蝦仁嘛,就有點過頭了.; T4 |# a3 B0 X, r( l' I p1 W
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沒有蝦仁該有的脆感.; _6 {4 ?3 @* k7 g
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不過,還是不錯的.- R9 ^: r/ v" Q
' J' @7 d/ d' D3 D6 |/ A上 "炒羊肚絲" 了!
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6 O6 d& J ]2 G炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;
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可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.% E9 T6 ^+ F0 l) @; N' q2 @0 x
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接著 "淮揚干絲" 上場了!
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這到菜是我最最愛吃的一道菜了!5 {) o) k! \+ Q F% w$ B
' i! L) j3 I2 K* {9 y之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!" G! [7 C2 K# g! C6 [# }# ^
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連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"
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吃這道菜,要連湯汁一起喝.
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店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.# x V' |: S8 p% o) e' k
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好吃!!!
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s8 T9 T _6 l f% M"炸肥腸"上場了!3 H2 @/ H2 E- O; @4 d$ c
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/ U. j G' \$ E這道菜是母親很愛吃的一道料理.
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5 O! G ]2 M2 i# v" T只要是店家有這道菜,都必點的! V8 f6 y+ V+ g2 [; E% t+ x# r
5 }* r Z% b4 ` N2 M* `"炒三鮮"* Q( Z# w, x& k; H1 y' ]# r) ~4 i
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' P# p7 ^0 K8 b/ X4 ]) J憑良心說,這道菜就比較普通了!
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上 "砂鍋獅子頭" 了!
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原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;$ i& w# U" {5 L6 ]! d0 k0 H
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但是店家說是要事先點才會做的.
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沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!
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這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!' {0 r5 D+ }$ U7 ~. a( e# i" Q
( y, _: A/ l8 X$ F3 m) P過生日!不能沒有長壽麵!, @9 a- t7 E0 r2 t' S
: v" p- O+ {8 I3 t; |上 "三鮮煨麵" 囉!
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這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!' z- D) ^, Z9 O
O& G" f" f( b6 J0 Q) |吃起來,滑嫩順口.
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一晚接一碗的吃!
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+ a# Q- b* {9 w& B- F' \吃完才發現沒有點鍋餅等點心.
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哈哈哈!# q: k& ~, `- |2 a3 Y: }2 R$ i+ L
0 a' ]" X8 E: u7 \這是我預留一手啦!
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下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!
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今天就吃炒菜!. f$ [2 D2 e5 j% \6 J' [+ f. ?
3 U+ d5 Y, M) O: I% _0 g至於店家的點心類如何?
3 D0 q" r) t! N+ I
( y0 p. A; b, r: Z請待下回分解囉! |
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