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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯 # d( y$ ~/ H, s+ o
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簡介 :/ p# w+ E% E: [) Q; E
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銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".2 }& p) g3 T' G# f" G3 B$ U; Z
9 z. u- i1 l+ V/ L先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,- {' @ {3 o7 {$ k) c
, u! P1 e0 j0 }: y9 u4 g) n1 h多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!, f7 z: p/ a3 L0 X8 H$ q! c9 h, M
D0 L, k, k6 p7 H菜色:
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以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,
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8 q; _1 J4 Z: g$ `8 }. I$ ?3 f 點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅., T! B {3 Q: E# m
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消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人./ t, H; e4 C0 q% q; A9 Y
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昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.; s# u9 B* B, R2 d
8 r0 C( L+ |! _7 G" T% T所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.0 \2 C' F/ w# Q$ U1 P7 K& q, H
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不囉嗦! 上照片啦!
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9 N8 E& J1 l6 c( L6 b* a1 v首先登場的是 : 涼拌菜心' U& g3 ^! ?2 `: p4 c- e$ _) q
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" c/ A; n. {9 Y" Y* J U" o6 p8 j5 s1 P5 T4 A2 F& N5 }) w: \" P
再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"* a4 y: R3 S3 {
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6 f) I; y5 O5 o7 ~8 s8 B. r0 V3 ~% s f
肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!
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醉雞也非常好吃!, g' l; W0 Z3 C$ a& h. o( @1 v
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冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!3 Q4 V* F3 i' ^% Q9 h4 a
$ X1 S6 @: M* V) Q3 ]( d緊接著熱菜上場了!
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先來一道 "蹄筋海參"% Q& X# o( e* V8 [/ i! v: X& z
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海參煮得不錯. 沒有怪味." l/ G1 }* q1 Q: U, H
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蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.% Y; a( T0 s% D
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再來一道 "雙色蝦仁"
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: x% r8 @% T8 I3 d過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.
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3 \( |1 i2 p9 M' d ~蝦仁嘛,就有點過頭了.8 v; s' L6 @1 O- Z) O5 N
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沒有蝦仁該有的脆感.. h5 h& y/ y. j6 Y
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不過,還是不錯的.
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: E0 O% a) B) C6 D& m) {6 X5 p; R& w上 "炒羊肚絲" 了!
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2 [- l* C) c+ @% `" R u1 C6 @炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;
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" x$ |. p' W8 P8 L" [可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.
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接著 "淮揚干絲" 上場了!) W5 m- F$ r$ Q# t, \: e
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這到菜是我最最愛吃的一道菜了!
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之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!( T% R( b5 F- c# G
3 f* l% I n& h. l8 G連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"
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吃這道菜,要連湯汁一起喝.
1 U0 z* v5 C$ l7 P
3 R6 \! _3 @$ Z8 O店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.
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好吃!!!
( ^/ F# U; ` P- x# a+ A
) ^$ l ?* Y1 K; c" G"炸肥腸"上場了! A0 h% e6 o6 g! _- }7 O. }
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) Z W. L- Y& u) h9 @8 \1 f
! R% F5 ~( v( G5 G這道菜是母親很愛吃的一道料理.
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- Z0 N. G0 F+ ~& p; w7 h只要是店家有這道菜,都必點的!
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0 Z' ~) W8 f+ j"炒三鮮"
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% t/ n0 l3 K: e0 ]+ A憑良心說,這道菜就比較普通了!0 d# F, d" ?: G' p+ K
6 p3 Z7 S/ I6 m+ j9 D" U9 y上 "砂鍋獅子頭" 了!) H, S+ i$ g7 Y6 Q' E, a
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; U) C4 ]" G- t% n, g9 E
原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;
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但是店家說是要事先點才會做的.
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沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!
& b* Q# B8 L, u7 F# ?
1 ~* K. n) Y, K _: X1 ^: P這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!, \. q% l4 |7 Z$ C
. K$ [8 b& O" x! `& ~1 p3 W
過生日!不能沒有長壽麵!4 |4 n& C3 u$ I* s6 h) s
+ E+ t8 T5 p6 \1 }7 [/ ?4 Z. l; [" ?上 "三鮮煨麵" 囉!
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: h" m' T* R% [8 F/ ]- }+ U% U5 i# L* [, n
6 H! \* H5 {! \1 C2 ]0 o. x這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!
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( J. Q% t( C: H吃起來,滑嫩順口.6 g: D0 X4 X+ b q4 P" X
: ~$ k9 U! D3 F
一晚接一碗的吃!
! o$ D, P& o+ x7 n$ [2 f! X
& H" ?; B! r- H- r' e吃完才發現沒有點鍋餅等點心.
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; W; n2 i- ]) [ ]: ?! e哈哈哈!
! O. O( F( @4 p! G2 h) Q# Z$ d! q# d8 |0 |8 z
這是我預留一手啦!
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+ D- z1 h% G \0 J4 S下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!! {$ j- |; \ [/ M) V
V4 G) y# V) z& x5 U今天就吃炒菜!4 ] ]2 C6 y: ^ T9 l& N
7 m9 X$ x, S& m) _* [8 |6 o
至於店家的點心類如何?+ A) Q( \! L. D% Q* J' B& C
; j3 T9 L" |; x請待下回分解囉! |
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