- UID
- 41405
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 713
- 活力
- 0
- 金幣
- 1094
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-10-18
 
- 文章
- 184
- 在線時間
- 199 小時
|
# M) G2 F$ |! Z
【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「咸酥鸡」
7 M$ C* q0 c8 M; \' V8 j1 ^ L% {) K! Q8 d$ {: G. a
材料：
6 z" [: ?" `5 ]7 F1.杏鮑菇
6 z" W! J$ `1 F2.地瓜粉, T! D. T" M( o- F/ `
3.植物油
% P: Y- v' }5 w( } W- P" K: O+ k7 [5 A& V: |
調味料：
2 i/ ^" K5 r8 M1.素蠔油) Z3 ?! V6 R6 I4 i# ~; n
2.黒胡椒粒7 r% ?$ P/ f, R$ q- L+ e& L2 l
3.醬油
) K7 ?; ?3 W$ Q4.五香粉
! P8 W6 R, R+ W, j, {' ]5.貳砂1 V8 V$ a9 m5 v7 ]/ @
6.香油
5 V4 N# L! r, e0 C9 Z( f6 H% a: ~& ?4 d+ O2 E, i2 \
作法:
8 A* Q6 Z- a4 Y% t7 ^; _! b% X" }1.先將杏鮑菇先行清洗過。3 @" z9 }. ^7 j! p4 H" d8 P; t
2.再把杏鮑菇，切成滾刀的形狀。
5 z, U; V7 K) v7 i0 I" f: e3.在器皿中，放入調味料素蠔油、黒胡椒粒、醬油、五香粉、貳砂、香油均勻攪拌。
- E+ t- \, e7 k4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，一同均勻攪拌。$ Q( V5 D/ P( @8 G. e
5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。; y& X6 r) m& K: R7 n) i4 C, C1 F
6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入地瓜粉，均勻攪拌。
" o7 O; e: g) G4 _, V+ A e/ p/ y7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過地瓜粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。 |
|
發表於 2018-7-2 15:18:35
收藏
讚