【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」

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' Q) S: z2 U# o, |【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「咸酥鸡」
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% }+ r' i! D8 z: o7 s材料：
1.杏鮑菇
2.地瓜粉
3.植物油

3 `. p# T2 k  b  B調味料：
( V- F4 a! K# H$ Q. y! m& t  I" m1.素蠔油
2.黒胡椒粒
3.醬油
8 q, G! S* x! ]( h" B) N% |, f7 U4.五香粉
$ W  p$ {3 O) W8 q' ?7 _$ W5.貳砂
6.香油
3 n6 H# A) ^' ]& e8 j8 d6 g# |
+ V% j1 b2 u! s2 ~9 i作法:
. G6 h  Q9 D7 \/ l6 c% [1.先將杏鮑菇先行清洗過。
, D3 V, i1 x! k7 Y2.再把杏鮑菇，切成滾刀的形狀。
! A% |' \9 f) R% J& c3.在器皿中，放入調味料素蠔油、黒胡椒粒、醬油、五香粉、貳砂、香油均勻攪拌。
/ k$ {$ H7 P$ @0 @( `% c# \  n4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，一同均勻攪拌。
5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。
) \9 E! ~7 Y. z/ s9 J8 D( x6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入地瓜粉，均勻攪拌。
* V" u* @8 R3 c( V. @7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過地瓜粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。