【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」

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2 A* t4 \0 n7 E【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「咸酥鸡」
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1 @" F2 E, a* ?% ]4 c( t材料：
1.杏鮑菇
- p/ \0 H$ R& |0 \2.地瓜粉
3.植物油

, o: X8 m: s- \4 u& t% w" y調味料：
1.素蠔油
2.黒胡椒粒
3.醬油
4.五香粉
7 g  e) g. i6 P" E0 B  d5.貳砂
6.香油
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作法:
1.先將杏鮑菇先行清洗過。
2.再把杏鮑菇，切成滾刀的形狀。
7 g& t9 f8 Y* f& t+ V- n# y' P4 L3.在器皿中，放入調味料素蠔油、黒胡椒粒、醬油、五香粉、貳砂、香油均勻攪拌。
4 r* Q) s; j2 p- X. A: o7 S4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，一同均勻攪拌。
8 q/ V: y9 ?0 D5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。
6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入地瓜粉，均勻攪拌。
9 e2 c# P  U1 h6 N1 W7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過地瓜粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。