【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」

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. ?& l! y& I1 e/ l. Y1 k【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「咸酥鸡」

0 N* _% ]% T, g8 n" s* m- f& O# O+ V2 P% V材料：
- z, ^( H0 Q4 ]* e) S4 ]4 s1.杏鮑菇
2.地瓜粉
5 f$ g8 R  Y4 [* h' g9 M7 @3.植物油

3 D3 X) p* q6 F* z, I+ M% n% x調味料：
. h# O: l: x: I- z1.素蠔油
2.黒胡椒粒
" U3 e& {4 \4 ?4 I3.醬油
4.五香粉
9 v  v0 z$ _) j2 y5.貳砂
6.香油
9 P( |" t! s4 l% w
8 j/ B, X  d( V& O# R作法:
: H4 K' V  ~1 }" m% R9 f3 Q7 @1.先將杏鮑菇先行清洗過。
6 a: h; s( W& S3 D* A. B3 U/ j/ p2.再把杏鮑菇，切成滾刀的形狀。
3.在器皿中，放入調味料素蠔油、黒胡椒粒、醬油、五香粉、貳砂、香油均勻攪拌。
4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，一同均勻攪拌。
2 B( y, l9 f* ?0 G3 W9 ]' O5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。
6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入地瓜粉，均勻攪拌。
7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過地瓜粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。