【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」

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1 ?" P% n+ L# M' s2 m0 m【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「咸酥鸡」

材料：
: y: w: N2 S8 ~/ K- Q" m1.杏鮑菇
& c$ r& H6 L& }2.地瓜粉
3.植物油
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調味料：
1.素蠔油
9 ^) K9 M& r: [0 d2.黒胡椒粒
7 v( _! R5 ^, p& \3 a3.醬油
4.五香粉
5.貳砂
4 F3 m$ t+ V/ e# T: ?) O6.香油
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9 ^3 z  s! K& V- [# J8 l6 ?' G作法:
1.先將杏鮑菇先行清洗過。
3 p4 L7 n! g" _2.再把杏鮑菇，切成滾刀的形狀。
3.在器皿中，放入調味料素蠔油、黒胡椒粒、醬油、五香粉、貳砂、香油均勻攪拌。
' K3 o0 d; j# T0 v, C4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，一同均勻攪拌。
5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。
/ b2 d- U4 u" N7 }5 Q$ S6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入地瓜粉，均勻攪拌。
. Z  s4 K: G$ w7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過地瓜粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。