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[私房料理] 【素食第46道】親子烹飪素食蔬食料理「黃金薯餅」

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發表於 2018-6-27 13:18:44 |只看該作者 |新文章置後
# C1 `( I9 V1 l( J. v$ O
【素食第46道】親子烹飪素食蔬食料理「黃金薯餅」│亲子烹饪素食蔬食料理「黄金薯饼」│Vegetarian Hash Browns
' Y  P! V: d! \( P) s
$ V3 s- A4 x9 w$ A; I材料：  ?7 m  S# P! N5 L4 I/ N
1.馬鈴薯7 B7 Y. J7 ~2 K7 \. Z" U# v# U
2.水0 y+ K  ~7 O& T, \1 p5 Y& V/ d
3.植物油" M( n* E" ]- i. Z9 J+ `
4.太白粉
: f& g: Q$ E: l- |5.麵粉) e! p5 Y# Y" g" v' j6 H- H
6.植物油0 c8 E; t6 K& ]1 _& @- e
. Z3 Q3 u; N  N' |  [, @  m
調味料：
5 {8 k6 N. m3 \" Y9 I1.胡椒鹽# o' {3 A% Q  \3 l; `9 X
2.鹽( A* G) S8 z! \1 u
3.白胡椒粉
$ {2 A# S7 \0 x% g" b) B
% ]* L. I) g) f9 f  X作法:
4 ~' Z$ F  a/ _0 R" {! _1.先將馬鈴薯先行清洗過。
1 @( s0 A' f8 x1 b6 ]2.再把馬鈴薯削皮，切成所需要的形狀。( e4 j& ]  l) `" s7 f
3.然後將鹽、白胡椒粉、太白粉和馬鈴薯條，攪拌在一起。
: O5 X& @$ M) v2 n, s5 [8 \' n4.再放入電鍋中，蒸十五分鐘。
8 s+ P0 E: ~& B9 D+ A. P; w% T5.將蒸好的馬鈴薯條，放入調味料胡椒鹽，約略拌一拌。
9 e6 U* U) j2 @& O" a. X6.把馬鈴薯泥滾成小球狀，灑一些麵粉，再壓成扁圓型，再灑一些麵粉。
/ W( Y+ O' g2 _; J) S( j7.鍋中放植物油，將扁圓型馬鈴薯泥炸酥，即完成。
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