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- 2019-10-18
 
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, J* @" ]3 @% E1 l0 ~
【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant
" I5 k& K1 s9 e: b2 w+ E! z+ a. R D# S% V3 [ w
這一次又來一到超下飯料理,
+ P6 A3 ?. x" F# o' o* U芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,
! }. H* U8 r; x5 c* |偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,
! Q4 c" U2 F9 X% W7 w' i3 B紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,
- C0 [4 C2 j9 ~$ M1 j9 V一定要看影片看看撇步喔~
4 X( V5 ?/ x6 G C. J5 ~2 K" t% }# I吃素的朋友這一道一定要學起來, - T; S2 E2 z5 K. j
簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~% W% h, |/ P5 Y4 m: [, O! M5 Z
歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~
& C* x& Z; A: O; \% A5 h! r) C j& K( @
食材:( v4 z" s; j% `: }0 f* f2 |# R2 d: ~
1.麵腸& ]9 ^& }0 c7 R
2.茄子
+ G* N% J# `+ A u( x3.青椒
- g/ g, H$ |) A* O4 A4.辣椒; n5 k, N" a8 N/ O2 p/ @9 n' [% N. R
5.黃甜椒
& @& ?; F0 U0 y8 u- }& R3 o
`! G9 n$ m' Z" K7 D' Y調味料:7 ]' \3 ~7 {; V: y
1.醬油
8 x, A7 g% E5 x. U7 \2.素蠔油
* [7 k/ F C0 w2 q+ h) I3.沙茶醬) N2 b: x' p8 A+ i3 ~
" C! M" O+ m, J: \: x/ ?
做法:
5 _9 e" J; s; P! Q4 L1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。
6 S( Y6 T7 k n0 H+ F t) [, s3 D2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。+ b) ?( X( q0 s0 Q
3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。& R1 ]! Y8 z: L- J: q3 g3 X
4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，
6 @! ]' w( Z/ z 將鍋中的油，留剩下一點點。) y8 X: T$ p- P" w
5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。& n3 L, B- [6 E( A; ~
6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。
# R4 D5 S3 H0 ~, K( ?8 T* \7.均勻炒一炒即完成。
+ s6 C1 q0 ~6 D9 f. i# t |
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發表於 2018-4-22 20:24:41
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發表於 2018-5-12 20:18:13