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- 2019-10-18
 
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2 f/ w$ b/ b8 b' u! r3 ^【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant
! M5 Y! W) H, Y& U" L M% R2 ]
, X# O9 C5 s, N( A& K! l& [3 H這一次又來一到超下飯料理,
$ Z2 P' P% x" P& t$ ^ v9 p芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,
( h% K/ m! U5 z0 o5 S M偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,
) ], r0 J# a3 E4 `紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,, T* Y6 M+ o% T1 G- B! V
一定要看影片看看撇步喔~
. @7 j }) w! D! N吃素的朋友這一道一定要學起來, " v, m2 w9 z% p6 D% ?6 v
簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~
! q" l( x, I' n3 e& A% x' `歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~
, e5 i1 L. I9 S' v/ z% q; D3 q( A* q
' G/ T: p9 i" _8 h" `2 C# G: r食材:! W2 y3 [) l' M
1.麵腸! s: }: Y7 G% u$ r% s
2.茄子
6 _: R% `+ D+ C8 G( U$ H; D/ u3.青椒
7 \/ Y. r) N* {; y/ J. m; g+ s4.辣椒
. \. u# t3 S1 |5.黃甜椒
+ ]7 D2 R7 @' D, q8 |1 t3 ]
6 `- E, ~; K6 J; R9 m調味料:8 f& k8 y* h9 k: Y
1.醬油9 B8 o" @; r! K: }1 N! V& r9 _0 p
2.素蠔油; Q: U% v9 G/ |( h0 J: C
3.沙茶醬6 R" N5 `, s1 C
+ e# O( L$ }+ @8 F \0 r( O做法:
' d* s# w8 k- a/ G5 F. j6 M1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。! B2 X) ^% F* n: i
2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。8 m. U- h! a: K$ ~7 w$ O
3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。
* r$ ?' N4 M; J" r C9 ]6 c) E, b4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，
- N1 P" l% w6 j& b 將鍋中的油，留剩下一點點。
# }8 \6 n. j& V: x+ [$ Q6 e5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。
# q3 u6 y1 }/ ^9 O6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。
4 c& j; ?' B4 j! ^2 C2 P* z7.均勻炒一炒即完成。
* j5 Z& l$ [6 p" w) C- z) p3 s |
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發表於 2018-4-22 20:24:41
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發表於 2018-5-12 20:18:13