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- 2019-10-18
 
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! G) V" z& r! b% j5 j" X0 F3 T【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant+ K& H1 R. R# K+ V8 i( m, k: U. ~
$ V$ Y8 O' m) E( h
這一次又來一到超下飯料理,+ q! V$ t7 e$ Z# k( W$ u% \+ ]
芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,
: Y0 _* O; ?' u1 ?/ N偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,
0 S: l0 P+ p" t. _' b: ^- @7 @7 H' S紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,
+ J. V' J v$ c: N/ Y, w一定要看影片看看撇步喔~5 q P6 V* P, A' u. v' |" g
吃素的朋友這一道一定要學起來,
# }* |0 p v2 _' B$ X: X5 j簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~
1 e$ J% f: i# F6 t Q歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~7 _. K' `8 x; f0 ~' P
8 n# g; q9 y( o5 y食材:% g( M+ K( }, I0 Q0 |$ d5 t" }; \
1.麵腸
5 B; g, C0 ^8 V3 a A" l2.茄子
# N7 ~9 n" ]% g0 [3.青椒
3 W1 e. P, X0 @, D) p4.辣椒
( ]$ l( M ]( M1 n# f5.黃甜椒: _# k; m# y B( {. k
o0 s! E9 u6 b, u' T$ D
調味料:
7 |3 r1 M" X+ g3 h$ f- K' D. V1.醬油$ ~& Z+ @5 x3 a5 y
2.素蠔油
* J1 k, F& E) y" ^( _3 S+ O3.沙茶醬
& \2 T6 g. e- V, L/ E. @$ Z0 @8 g b# n0 h6 a9 S
做法:
* M% \" q, \# v6 s5 m* v- X7 s u1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。" O0 |+ f6 N* n" J7 d
2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。
2 n5 P- C/ l0 P$ |1 v3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。
+ w0 l7 U1 M( H, I6 K4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，1 m/ c8 {% z2 p
將鍋中的油，留剩下一點點。
0 `( `( x9 w! h! d( I& W3 _5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。
3 O t2 L& {7 v6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。
9 d1 v6 r8 [! n Q4 x# M7.均勻炒一炒即完成。' U* f7 O$ l* x6 K( q+ [! x2 U9 h+ R
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發表於 2018-4-22 20:24:41
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發表於 2018-5-12 20:18:13