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- 2019-10-18
 
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1 g" [7 w& `. r/ T' e+ f {$ C" [【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant
2 m# x/ N, U* c2 c5 ?7 R& O% h
, x$ u* f% Y' u% C這一次又來一到超下飯料理,# ~8 I# W; L, M7 w' r
芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理," ]+ Y% j' a+ p* p/ I2 U
偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,& g* P7 D) s) Y4 Q
紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,
: X( F( n' P9 V7 s一定要看影片看看撇步喔~" x0 V5 W! R8 D& } s6 G* z
吃素的朋友這一道一定要學起來,
7 E* D4 n2 y. ~8 e5 m8 L簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~7 Z$ r9 s, p+ ?0 R% b
歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~6 K9 | Q; z8 l3 b7 D
1 j# s! }' S/ e! A) @# w9 T
食材:
8 k% E% V @( k7 O/ y( W* S1 g2 R* Z6 z7 Q1.麵腸. G- Y# e& Q. N# q5 d
2.茄子* S3 q: ~% p2 u4 C
3.青椒' E) r4 n3 Z9 q" @+ [: Y2 H: N
4.辣椒' T. h5 r+ n+ Q' K& T! E0 A" G
5.黃甜椒' m6 _/ v- B2 j/ k% c
; W: ]7 e7 `: |+ `/ k調味料:% h) b* a0 P4 n$ a2 N
1.醬油
, [1 ?$ h. R1 [2.素蠔油2 [ p" C4 r, |+ s8 P3 H, U4 L- k' K
3.沙茶醬3 f6 R' x+ @3 }6 v
, I8 h4 V" {2 F# ?. U& M
做法:
. V7 e0 m; z3 H. _* l8 z; S: c1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。1 ~4 m4 o7 ^' d
2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。9 L( ] f' h9 A# G) X3 I1 j$ R/ [
3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。
* l( n' y2 V* [4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，
6 z9 Y" Z/ N) V% O* e 將鍋中的油，留剩下一點點。
% |3 W8 s: X) y5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。
/ W* x: w4 E% B% |6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。7 w# w' H$ I. t: _7 a; O6 U m
7.均勻炒一炒即完成。
" Z$ R$ K9 ^+ }, X |
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發表於 2018-4-22 20:24:41
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發表於 2018-5-12 20:18:13