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[私房料理] 【姐夫上菜】香煎豆腐、海瓜子

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domama

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發表於 2011-4-7 21:12:27 |只看該作者 |新文章置後
香煎豆腐
* z. a, u- ?$ D$ \4 C2 Y  R: L& k四方油豆腐中小火煎一下! H- ^; F+ ~5 e" s$ S* i
在淋上姐夫特製醬汁
; c# {$ a7 M& E# M! y3 |# V" |$ t( Y/ K( y0 ^4 c! }. U
醬汁做法
) F6 L5 y0 Z; V0 v( ?$ r$ J% R3 p醬油膏+水+少許糖+蒜末(小孩怕辣的可以不加)
0 G4 K) Z* }# U$ V2 M! N; C4 g
1 G6 N8 u6 x: w: ?" t% r炒海瓜子3 y- Q, E. W: y
蒜末、辣椒、特製醬汁(做法同上)和$ f: I1 {+ Z7 P+ @) O1 _; ~6 P
海瓜子中小火翻炒
* z' N0 Y+ M0 B$ Z' l4 i

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domama

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沙發
發表於 2011-4-7 21:37:15 |只看該作者
回覆 白色月亮 的文章
' E+ [7 ]# p2 L4 i( S
9 L) R, u1 J, W( t# ~* O8 X. V香煎豆腐盤子在日本買的
* q. P3 l, x0 I3 Z海瓜子盤子在鶯歌老街買的1個50元喔~~
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瑪格

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發表於 2011-4-7 22:18:19 |只看該作者
本文章最後由 瑪格 於 2011-4-7 22:19 編輯 4 V) d, V9 v9 M* u
7 n2 i* _7 y0 {
香煎豆腐是我們今天中午吃的配菜之一!!! ; g1 a+ D$ j0 Y# u

$ [1 q9 V4 U  B. q( f* i妳趕快SHOW姊夫的"海南雞飯"啦!!
7 O: p* N$ j. ?% |( e, N8 Z% W( D% b9 P2 \
家人都說好好吃的雞肉~~好開胃也精緻美味
7 C" U9 @2 d9 X$ j/ ?: y, I6 z, @( c, N5 E% l+ y3 f' {
還有特別可口泰國米飯 ' Z  _4 b# f  f5 Y. N

$ J9 t- F- J* ]  T) ?. M7 a / e, p& m  Q, e( G% i: c: Q9 Q$ P( G
0 D  P4 J# L& d! R
中午吃了一直飽到現在~~+ k+ T; F4 y2 O& ]: K3 G& o

7 a/ r/ j5 F0 [0 j4 k
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fay

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發表於 2011-4-7 22:27:22 |只看該作者
這個"姊夫"
- ~. ]  i, V( ^7 L; a) o- [: z也太優了吧~~
# b* y. H+ M+ e9 m+ I: ?$ q三道菜都是我愛的
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domama

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發表於 2011-4-7 22:31:44 |只看該作者
本文章最後由 domama 於 2011-4-7 22:59 編輯 : Q7 \* ?; P/ [. T% h( O

8 @( ~. n  M; j3 h" x: V來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯
, p* H7 W2 {/ \+ @4 K" ?/ D) a, x# }
& }. o  }: o8 n, \# Q* U! S# F
有興趣訂餐的朋友們可以參考我在商業區有PO
8 [& }* n  D- g# [2 w2 p* ghttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1( m" O- m( B9 F: T5 i1 c2 E
補充說明~這道料理的重點是雞肉和飯5 `5 m+ _) K; q
這道料理可是我央求好久才吃到的海南雞飯& Q$ _6 |2 _) H' u2 L$ _* Q! Z
當初我吃的時候8 Q' B, X+ N  n. R
還嫌我姐夫說怎麼配菜那麼少' c6 f4 E4 I9 E7 m/ ?0 Y
結果姐夫說海南雞飯的重點是那個飯和雞肉
# W2 Z) }" ~7 Q- }: B還有醬汁並不是配菜
$ c: x  A( @0 W7 |6 \結果我一吃之後...終於明白了~因為所有的精華都在飯
" B& u; r- G+ V1 A& Z9 K# ^害我用大碗公吃了2碗的飯...
2 W6 X5 F" T6 f8 O9 Y這道料理的飯可不是像一般白飯喔~
: |) [# U7 F( ^; e# C6 ?可是經過3~4小時的翻炒、悶、加入鮮雞湯、香料燉煮出來的6 F' a- v4 {4 K7 [
雞肉處理也是很繁瑣喔~; `  P/ y( i' n

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MEIYING

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發表於 2011-4-8 07:24:47 |只看該作者
原來那個飯是經過這麼繁瑣的手續，難怪真的好好吃~沒吃過這麼香的飯~~9 @4 M1 F' ?, Y7 I5 ^4 @
雞肉單吃或沾醬都好吃~豆腐沾醬吃也非常美味...* y' p) X& q6 P1 w+ P
昨天晚餐帶回去給我家老爺跟兒子吃，都吃的很滿意ㄛ!!
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豬寶嘟窩

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發表於 2011-4-8 10:55:21 |只看該作者
domama 發表於 2011-4-7 22:31
( D  Y0 u5 ?7 r1 s; O來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯
8 R! b1 v! C9 k, B; R+ b& e9 {  z5 Y+ n
怎看了半天, 沒看到怎麼樣才能訂餐呢?
一件事的成就, 有太多太多的人,事,物是需要感謝的,所以感謝天地
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fay

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發表於 2011-4-8 11:48:27 |只看該作者
回覆 domama 的文章
3 A; ~3 O/ h1 {; a: U: N. x4 v
0 L% P# G% F1 T; v( L& \9 p看了另一個po文" J7 ]# V3 \1 D1 Z  _+ E
還是沒看到如何訂餐哩??
$ |8 a. g% Z6 B4 R8 ~打鐵要趁熱阿
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小方

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發表於 2011-4-8 11:53:09 |只看該作者
加點蠔油下去熱炒會更美味!
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德芙媽媽

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國中生

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發表於 2011-4-8 12:11:43 |只看該作者
好讚哦~~  有這樣的姊夫真是幸福阿~~~~~
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