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[私房料理] 【姐夫上菜】香煎豆腐、海瓜子

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domama

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發表於 2011-4-7 21:12:27 |只看該作者 |新文章置後
香煎豆腐
7 s  ^4 q  J6 s# `& v3 c0 v) a0 x四方油豆腐中小火煎一下
! C& J8 f# w- i6 Q在淋上姐夫特製醬汁6 V! X3 [! Q% c' C! c6 L' C
% [, [! b( k# j. ^8 G4 c- J/ F
醬汁做法
. r0 [# B3 h' C% K( U+ i醬油膏+水+少許糖+蒜末(小孩怕辣的可以不加)
- S) m; j, }4 o; f, v6 r( e- e: I
0 V! |6 [3 P4 @7 x炒海瓜子3 s: O6 u  S0 y) _2 w
蒜末、辣椒、特製醬汁(做法同上)和8 @7 y$ P; y' Q" t
海瓜子中小火翻炒9 D- I, p- W7 Z' n3 s' u9 _

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發表於 2011-4-7 21:37:15 |只看該作者
回覆 白色月亮 的文章
0 f5 A" N; j2 o8 ^) d! I* R/ p! ~; l- J. q: S
香煎豆腐盤子在日本買的
# R8 @& a6 A/ K/ Q( w' Z, ~/ x% q海瓜子盤子在鶯歌老街買的1個50元喔~~
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瑪格

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發表於 2011-4-7 22:18:19 |只看該作者
本文章最後由 瑪格 於 2011-4-7 22:19 編輯
4 R( s: L+ k: r5 S* _8 `7 d5 B& a1 A
, W+ _6 z. G( t- o4 s香煎豆腐是我們今天中午吃的配菜之一!!! + l2 f, L4 N" C
: f5 L7 l& d2 B" J3 j: S8 @
妳趕快SHOW姊夫的"海南雞飯"啦!!+ I. U- Y! H; n* g8 ^* w; |

5 G' k4 `5 @6 Z4 M7 b3 o# i家人都說好好吃的雞肉~~好開胃也精緻美味/ w3 [/ F1 r0 E# e

9 O! e$ @' [4 p" [+ N' `還有特別可口泰國米飯
2 n2 ^7 t7 Q. J" s# {
# k/ g7 f- G; U% I% h3 ~+ [5 J+ z$ I ' _/ `: |, p5 x3 A

6 ]1 @) b& @4 D4 f中午吃了一直飽到現在~~% E: Y4 f" g; ~# {
% x9 |5 ?. u# ?; ^7 `5 h" C  B
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發表於 2011-4-7 22:27:22 |只看該作者
這個"姊夫"
5 V7 X8 W7 V/ @; ~2 l, u/ O也太優了吧~~0 s" w& b- M& B/ e; N+ X
三道菜都是我愛的
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domama

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發表於 2011-4-7 22:31:44 |只看該作者
本文章最後由 domama 於 2011-4-7 22:59 編輯
( \) T- _, H2 r: I$ k+ m& J
8 X# s) e4 i1 F來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯7 n/ J% D, @2 e- F

$ t0 b# S8 `! K; B. v( ?( G1 A
) K$ y( m4 |( l/ N4 o有興趣訂餐的朋友們可以參考我在商業區有PO# t) K. i. m& N) K7 ^! p
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1
. J1 G, [6 @0 \, B% L3 [補充說明~這道料理的重點是雞肉和飯
9 j  q" D1 t1 K7 x* _. F8 B, B0 \這道料理可是我央求好久才吃到的海南雞飯
. F' w  F6 v- V" |4 }/ _當初我吃的時候
5 `6 g( v8 y. r0 D0 E$ \還嫌我姐夫說怎麼配菜那麼少
" x. G6 x6 k. d7 [0 n4 p( P( L結果姐夫說海南雞飯的重點是那個飯和雞肉
! n) [- v4 R1 F2 ?還有醬汁並不是配菜
  C2 e* z. a1 N% x$ R% ?) C結果我一吃之後...終於明白了~因為所有的精華都在飯
9 r# h7 b5 Z3 {/ k, M# `) r+ ~害我用大碗公吃了2碗的飯... # u3 O7 B5 P; M9 T# x
這道料理的飯可不是像一般白飯喔~1 W$ U4 i% m. g! M" }
可是經過3~4小時的翻炒、悶、加入鮮雞湯、香料燉煮出來的0 K* F- `! k2 h$ b% F
雞肉處理也是很繁瑣喔~
. F6 p" u- A/ o5 K" I7 O

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MEIYING

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發表於 2011-4-8 07:24:47 |只看該作者
原來那個飯是經過這麼繁瑣的手續，難怪真的好好吃~沒吃過這麼香的飯~~! I. N, G3 v8 q0 F; Y% E
雞肉單吃或沾醬都好吃~豆腐沾醬吃也非常美味...
: B  Z# `5 A2 p% f昨天晚餐帶回去給我家老爺跟兒子吃，都吃的很滿意ㄛ!!
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豬寶嘟窩

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domama 發表於 2011-4-7 22:31 3 m# D3 d; G: u3 }5 v
來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯
% L  T3 V3 @3 Y
怎看了半天, 沒看到怎麼樣才能訂餐呢?
一件事的成就, 有太多太多的人,事,物是需要感謝的,所以感謝天地
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fay

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回覆 domama 的文章2 V- E, t& M; [- e. ?

$ D* c8 X( S/ s5 Q* R8 H: m看了另一個po文  H( d; K! C7 _0 u3 g3 i
還是沒看到如何訂餐哩??
. v5 k7 ]* i4 \: H1 M# Z打鐵要趁熱阿
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