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分享春蔬義大利麵的做法& T4 ?, T r3 _% e/ {
% v7 m+ l9 q! [" c I( o$ \! j3 X. V. p
食材：
1 }- J+ z" i, V$ d- A$ o" `5 ^, k# m
9 [3 R6 f+ p& I- k- l' G: g8 K7 C雞肉醃料：
& H# g: Q9 o) N; b雞胸肉1片, O9 V# s. o6 K+ |8 }0 `5 [6 ?
鹽少許' p7 i5 d, v( S o& t
胡椒適當量
?# T9 \. m2 `; u5 B+ X2 e9 Y9 s( k白酒少許 / m6 O- I0 J3 G+ e" }7 O8 U) b8 _6 {
. |; g2 w& Z% f; o6 g9 h醬汁食材：
$ l+ i) q2 A3 P' U蘆筍3支
$ _$ w D0 [ Z青蔥一支
, y' ?( M" b7 V! t8 \ s. l碗豆50g( X) ^) _* O1 a4 i
胡椒1小匙 ' K1 {3 P, ?6 b A4 E/ y( L1 \
鹽1小匙
. |% A& P8 ?/ x7 H# K3 n4 k白酒1大匙% h3 B* k# u( j; ?8 A
糖1小匙* f- X" v9 _4 y. J* r$ o
牛奶５００ｃｃ6 Y' e1 j* b9 @
水少許7 E8 o3 J3 a' o0 V/ |- z" W
1大匙麵粉$ ^/ B% g4 l- K/ p
* b- {- [# x# c' N
其他食材：
7 V: |+ r- p% F$ R: l4 d j帕馬森起司% F/ b4 ~4 q b
檸檬葉少許
. f: N4 V: _/ V& ^& y. q* k% t7 G檸檬汁半顆
8 P. I3 r: E0 y0 Q# u2 N檸檬皮少許( `. Q1 `5 m% f: o/ C% X& z) g
加點油菜花
' @! f f% R8 G
$ p2 ]; L9 F% ^8 q& o沙拉食材：
& a9 }, ~" H, n; n' J# Y7 W0 Z
; Y; B/ s9 x$ I, f碗豆芽1把
, R( p& q2 s& x" @, A翡翠娃娃菜 (抱子芥菜) 3個芽包, Z; y) J( ~# x) W1 {
油菜花 1小把/ H& K% B- y: S$ _) w1 U+ y
秋葵 5~6個
" ]: `; D# v; m1 D% a- c* u
: g x* G; o5 K' k優格2大匙2 d7 T, _4 O( s3 X; t3 Y3 f
蜂蜜 1湯匙
0 Z! X7 z. Q% }" S/ @DIJION芥末醬2小匙
7 o/ D+ @* o9 @4 o- q檸檬汁半顆
6 E* p4 u5 s% z9 t" @6 y
# L! l2 p7 U3 x* k4 e步驟:
4 [; u3 L" F, |4 k% f; e義大利麵：$ B. a& d. D. R$ x; s
1.鍋中加入一匙油，加入蘆筍青蔥，碗豆炒香，加入一大匙麵粉，牛奶，胡椒、鹽、白酒、糖煮到濃稠用調理棒打成稍微有顆粒的醬。 2.雞肉里肌切片狀，加入鹽少許，糖少許，胡椒，白酒少許，醃製１０分鐘，鍋中加入一點油一點奶油乾煎到雞里肌肉，煎熟出香味即可取出來備用。 5 N2 ^1 {! G$ L9 J8 |; w' W
3.水煮沸加入一把義大利扁麵煮好備用麵條取出加入醬鍋中，加入雞肉。+ g6 k2 s1 V3 v' U1 P$ R
4.最後撒上帕馬森起司，檸檬汁，檸檬葉、檸檬皮，撒上油菜小黃花，與蔬菜沙拉一起享用。 |
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發表於 2018-2-21 21:18:55
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發表於 2018-2-27 20:16:11
