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分享春蔬義大利麵的做法7 n! a5 Y6 Y1 S- `
" E0 B4 i' _ X9 p
6 t8 `! i6 r$ j
食材：5 i/ K; R/ j, d7 l: Y
$ R& w1 l* Z* P; C. h" L4 D雞肉醃料：1 V' B# Q7 p$ k, F. b2 [
雞胸肉1片$ l1 e, ^: G) g& g4 X% X
鹽少許- S$ z, ~0 c4 O2 ]% j+ J3 N/ C
胡椒適當量% U9 Y; E ]$ R7 {) v
白酒少許
7 w1 {0 U6 u6 X6 e+ N2 X5 U) X; z- _. e
醬汁食材：
1 w& ^9 s9 F5 ?蘆筍3支+ _- C) Z0 w# I) Z& {6 L
青蔥一支
( J: U$ W4 m2 z0 u5 E; C碗豆50g
9 b- Z' O, c4 @8 x/ R% u胡椒1小匙 / |/ d0 L1 D$ |8 Y8 X; s& N8 P
鹽1小匙
/ v x& y# @7 e Q# L0 D& ^白酒1大匙
. X% N9 @$ x4 W2 c a糖1小匙
2 c$ e+ h3 | W( [ G牛奶５００ｃｃ
& \# e i+ Y5 f3 p5 Q水少許) S i) {1 \2 i( Q/ D a
1大匙麵粉
% G) ^& m8 T; |) v
/ d0 f) b' A/ s其他食材：
2 d3 z0 x+ c( Q1 U; N. w; ^1 d) ]( i帕馬森起司* I' ?- H! K" X6 ~; }) D
檸檬葉少許5 `+ Z* K0 b9 h- ^
檸檬汁半顆
* T$ W. c& y6 p1 Z2 S$ D檸檬皮少許8 g" V3 f* P$ T8 \5 R, }
加點油菜花& K& h+ {& [3 b( Z% u3 N3 o
4 ^" C2 B) ?# L/ _+ o4 z: ]5 s沙拉食材：
( e4 S- L B0 B b2 L; {- [* P3 X
& ?3 m/ v- S5 M! r5 [3 N# {碗豆芽1把
: w0 \) V: U7 j翡翠娃娃菜 (抱子芥菜) 3個芽包
1 b/ B8 \. C- w2 F油菜花 1小把
9 g% D4 f2 N8 z3 P+ @0 ~1 }) z$ F8 Q秋葵 5~6個
* s, N. P! `6 O
5 ^* d0 L+ R+ k& @5 G" I# V& N優格2大匙1 c* C$ D5 M. G$ D4 U
蜂蜜 1湯匙9 T/ h7 g$ V( Y; Z& k% r' M- f
DIJION芥末醬2小匙' _7 n7 F2 u0 C2 A7 `% P5 [+ M
檸檬汁半顆; { Y9 a) j7 k( f4 {- j, D& t
# o4 p/ Y4 _2 z. a* {: v
步驟:
) G ]$ a# Y/ f( O6 k義大利麵：9 M$ [9 q/ |- _! l# A! H: H/ s4 I
1.鍋中加入一匙油，加入蘆筍青蔥，碗豆炒香，加入一大匙麵粉，牛奶，胡椒、鹽、白酒、糖煮到濃稠用調理棒打成稍微有顆粒的醬。 2.雞肉里肌切片狀，加入鹽少許，糖少許，胡椒，白酒少許，醃製１０分鐘，鍋中加入一點油一點奶油乾煎到雞里肌肉，煎熟出香味即可取出來備用。 , `2 Q% x8 `) P4 e3 J
3.水煮沸加入一把義大利扁麵煮好備用麵條取出加入醬鍋中，加入雞肉。8 D% P( d) X; c/ t8 ^+ C3 W
4.最後撒上帕馬森起司，檸檬汁，檸檬葉、檸檬皮，撒上油菜小黃花，與蔬菜沙拉一起享用。 |
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發表於 2018-2-21 21:18:55
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發表於 2018-2-27 20:16:11
