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分享春蔬義大利麵的做法! C- {; {" ?4 N
7 Y8 G: G: O6 R* z! A4 G
8 K0 s, I5 u4 ?" J6 e4 H
食材：
2 Q# C+ ?! D9 V+ }8 d! @* I, F8 D
雞肉醃料：
# S! G4 ]* c& G. i6 |7 Z) x* N雞胸肉1片
, \' ?" `/ x$ I/ H- b ]( P& c鹽少許
3 I" q; `/ e+ A胡椒適當量
: C( ?$ w, A! K _白酒少許 9 ~4 K8 S6 l( j, M: g9 |8 s
~2 O0 I% w. u. J' A醬汁食材：
- H3 u( Y/ L# K6 |0 I蘆筍3支; ~2 [) [) F% _+ M; Z* i0 ^
青蔥一支
6 T$ M7 s$ s. e. A6 Z4 z7 b碗豆50g* j7 R7 r9 J e
胡椒1小匙 4 W6 H) k4 [3 i( n: Y" g
鹽1小匙0 t& | G3 u6 w! T! v
白酒1大匙
- N& F/ ]/ _; u糖1小匙
* f6 q% W. K9 p! W2 S0 h! x3 W牛奶５００ｃｃ
& n* r" Q" e6 B水少許
: q8 Y- K; r1 Q5 k: L1大匙麵粉
. s5 ^$ k$ }" N b' }- J% L. Q# g% @- I. b
其他食材：( Z' k& ~5 h' F* W9 q/ E3 I. T
帕馬森起司
3 x( q9 M* r% u; B檸檬葉少許
6 d8 B7 J8 q2 w T+ o, l檸檬汁半顆# q/ |# Q) q3 B, f \ b
檸檬皮少許
1 x) N" t8 W* K$ g, u" L* V: r; y- W4 ^6 D加點油菜花2 T. b. K% |, [6 r$ _
8 S# T% E- {( c( n: D- A" V沙拉食材：
2 k& {# D- J- ]3 R
3 T& X a, }# h) g/ ^- X$ _碗豆芽1把
8 o! |- j2 e/ t0 x) }翡翠娃娃菜 (抱子芥菜) 3個芽包
' i0 w3 r- N$ i' L油菜花 1小把! l1 l# A( W1 Y
秋葵 5~6個
. S1 q/ d, T7 C" o- T, o
- c. M; Y/ v% @優格2大匙# I9 M/ I" F4 s- }
蜂蜜 1湯匙
# I! H) M: }2 }' Y0 DDIJION芥末醬2小匙; `; x. ]: I1 q( ^1 E0 t
檸檬汁半顆
* S2 n6 Q5 N& m: a/ P8 B4 j) i6 Y& t0 ^9 U7 h; {
步驟: 4 D6 O# _ r1 H
義大利麵：! B1 R+ }# K8 c, J8 j+ [
1.鍋中加入一匙油，加入蘆筍青蔥，碗豆炒香，加入一大匙麵粉，牛奶，胡椒、鹽、白酒、糖煮到濃稠用調理棒打成稍微有顆粒的醬。 2.雞肉里肌切片狀，加入鹽少許，糖少許，胡椒，白酒少許，醃製１０分鐘，鍋中加入一點油一點奶油乾煎到雞里肌肉，煎熟出香味即可取出來備用。 " {( m6 }0 r( P
3.水煮沸加入一把義大利扁麵煮好備用麵條取出加入醬鍋中，加入雞肉。* i7 l% K# h* o4 ~ {. l
4.最後撒上帕馬森起司，檸檬汁，檸檬葉、檸檬皮，撒上油菜小黃花，與蔬菜沙拉一起享用。 |
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發表於 2018-2-21 21:18:55
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發表於 2018-2-27 20:16:11
