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分享春蔬義大利麵的做法1 v- [3 \. P" K& M5 ~* T& i$ e' T
4 S6 |( |- \8 I+ T6 L/ X9 h# c# @+ V/ B
食材：
% q U1 [9 ^ i8 V5 x, K+ v& ?5 V& K% n: m9 `+ Z# F9 l, Q
雞肉醃料：! B j) t* W, k3 q r: S2 s" j( \
雞胸肉1片0 g e M( O6 f$ x
鹽少許
# q1 R' _# E/ {) V胡椒適當量2 E" G; \! \: m
白酒少許 ( J7 n* j$ t' `& R2 \
1 J7 P! }5 y8 s3 m* B6 n醬汁食材：
) X8 W% R* b/ t. Y: M7 S! X9 O蘆筍3支4 P& @& i4 W1 i7 S3 p- M
青蔥一支 6 d' K* D5 a/ F8 A, M
碗豆50g
0 ^( y2 V4 S9 I' ~1 W; r5 Y胡椒1小匙
& ~7 g" [3 f( M& W* G m鹽1小匙" m( [5 b! N3 o% I1 N
白酒1大匙( o1 r7 z& \- g5 d
糖1小匙
1 W9 Y0 ]3 n# N& \/ p牛奶５００ｃｃ+ C8 X1 {& ]3 c9 M) _: O8 R9 r, s" I' {% S
水少許
: q$ H: }# m2 L- s) _( Y& V1大匙麵粉
* f1 r/ c) L5 j" N- o3 O$ W* {& y9 }' R I1 C M3 G
其他食材：
7 X! r0 h! q( T, {( Z" q帕馬森起司
3 Y+ `4 R, A! W4 }& ~檸檬葉少許
: q. ~. M0 x' I1 n; v7 `% K檸檬汁半顆$ ^2 v5 k% V$ z6 w* S6 x
檸檬皮少許
& F- e- y4 k. D7 f加點油菜花0 q3 u/ y, Y/ \0 d
. l! E" J* ^& k; s* K
沙拉食材：3 }- l0 R& g6 J G1 k
1 `1 W1 e0 @. E' b$ P, F$ O8 @0 a1 z
碗豆芽1把
! g0 G- i& o/ \2 D. r+ z" b# x# ]1 v翡翠娃娃菜 (抱子芥菜) 3個芽包
8 S, Q3 o4 C* X油菜花 1小把4 W @# k3 D$ D6 R1 E
秋葵 5~6個
% U- ~2 ]% }5 [5 x3 \# N, P
+ c7 `5 g# }- \: l) \# M4 l優格2大匙$ {- p( e7 l1 |' r, ~
蜂蜜 1湯匙
1 |- N) h+ [3 d2 f y R3 o- YDIJION芥末醬2小匙
! J) a S' q( y% _2 K% n檸檬汁半顆
" Q+ B, a0 [1 Q3 N( }9 w) l$ z6 M% q% Z( j6 t0 Z1 q3 J$ b: q
步驟: 2 ?8 M2 ^0 a1 B' h- U3 Z" A4 f/ g
義大利麵：5 B* h0 W$ R1 O$ H4 _
1.鍋中加入一匙油，加入蘆筍青蔥，碗豆炒香，加入一大匙麵粉，牛奶，胡椒、鹽、白酒、糖煮到濃稠用調理棒打成稍微有顆粒的醬。 2.雞肉里肌切片狀，加入鹽少許，糖少許，胡椒，白酒少許，醃製１０分鐘，鍋中加入一點油一點奶油乾煎到雞里肌肉，煎熟出香味即可取出來備用。 * P& \$ |) S% M: H8 n- J
3.水煮沸加入一把義大利扁麵煮好備用麵條取出加入醬鍋中，加入雞肉。; \3 G8 [% R+ x& ]3 V$ X! t
4.最後撒上帕馬森起司，檸檬汁，檸檬葉、檸檬皮，撒上油菜小黃花，與蔬菜沙拉一起享用。 |
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發表於 2018-2-21 21:18:55
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發表於 2018-2-27 20:16:11
