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分享春蔬義大利麵的做法
9 E3 u9 J, d- x8 S2 }; b4 o* I9 j. [8 _7 K
: N. o* D" f, [0 g食材：
- ^' O$ R ?- \+ x& @( O" D* K& C! ~1 V5 v# y4 l1 t0 I# [
雞肉醃料：
4 [2 H# Q; A* T4 M+ d; j$ e: |雞胸肉1片
- `0 O$ S6 G1 D鹽少許
% S# b/ h/ U- c+ O/ [6 |胡椒適當量
5 L/ y1 ~0 r$ L' ?2 X4 R% s% L- g9 d白酒少許 6 Z9 |& J( u2 O, A4 [
5 P% V1 r# |1 a! N. r7 E# f" L
醬汁食材：0 t' I9 F# ?, D; p* l" e
蘆筍3支
. Y9 {* Q( A) Q& ^4 |' ? `青蔥一支
0 W4 A6 Y/ j% K& ]( X碗豆50g
+ @9 A3 H6 J& q3 V9 Y0 Y胡椒1小匙
$ w, v# ?7 d' ?( t鹽1小匙' [- s u/ o# K1 u
白酒1大匙; I( A! B# z. n9 f$ K3 D, I
糖1小匙
: X* R' c0 F8 B" i6 S牛奶５００ｃｃ
% Y! b9 P2 T& F" a$ O水少許4 z' Q, z- y7 f
1大匙麵粉
1 D" S. X: C. x2 Z+ Q$ c) R( D3 r% u" b1 A2 n1 S
其他食材：. @! W+ J" R* Y5 t! `( t, D" V; V
帕馬森起司
; T: h, h! @1 U% l6 H檸檬葉少許* [. s0 A7 F' d: ^+ x5 Y
檸檬汁半顆: r, L% |6 q4 y& G
檸檬皮少許/ E: U( \' |2 O5 F( R. v" L8 M
加點油菜花, N- E( @7 v7 D! [8 I& N
9 n( m. S' W8 I
沙拉食材：' l6 L, n% [& Q" F1 b9 r
5 Y w& H0 _4 J: }- E9 G- l0 Z碗豆芽1把: ?3 A( i/ C B0 u' i
翡翠娃娃菜 (抱子芥菜) 3個芽包- r+ {/ X! ^) I) q. g
油菜花 1小把
$ _% v3 ^0 q! U9 _; G% g9 k秋葵 5~6個$ ?' j+ l/ P4 Y1 p& Q7 c; R! l' u+ k
9 [# L0 c; U9 p& K4 a2 _- h
優格2大匙
+ g+ N Q L3 x, k" ?! M: f- F4 U蜂蜜 1湯匙/ Q5 `& U& d+ g A0 j" c+ ~7 h
DIJION芥末醬2小匙
- _6 F( ^! ]1 l1 c! d檸檬汁半顆
2 }! a2 x' s' N4 B+ a3 h! u2 S& s( W& O; N f& `; B- y
步驟:
+ E, r7 l) t, W$ l, x v* d義大利麵：
. [0 r3 w8 Y# b3 c1.鍋中加入一匙油，加入蘆筍青蔥，碗豆炒香，加入一大匙麵粉，牛奶，胡椒、鹽、白酒、糖煮到濃稠用調理棒打成稍微有顆粒的醬。 2.雞肉里肌切片狀，加入鹽少許，糖少許，胡椒，白酒少許，醃製１０分鐘，鍋中加入一點油一點奶油乾煎到雞里肌肉，煎熟出香味即可取出來備用。 $ l4 `% P: r, Y/ T$ z
3.水煮沸加入一把義大利扁麵煮好備用麵條取出加入醬鍋中，加入雞肉。* N1 G( }3 w; Q4 I
4.最後撒上帕馬森起司，檸檬汁，檸檬葉、檸檬皮，撒上油菜小黃花，與蔬菜沙拉一起享用。 |
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發表於 2018-2-21 21:18:55
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發表於 2018-2-27 20:16:11
