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分享春蔬義大利麵的做法" O+ ~+ v" R% [1 e) D- V
7 j7 {# Y7 b, k5 |' L
* v9 a4 u7 @, w' z
食材：
) D* \( ~4 k7 Z, i: x$ z
* Y, P$ u5 G- K3 D7 I- J雞肉醃料：
9 |& }: U) C: b% i) d- Z雞胸肉1片
4 e1 z% U( M8 R- _& o鹽少許
+ C7 X+ N& s0 w% B: u9 K2 @. O胡椒適當量
2 ^, A) S% I5 p s- _: C白酒少許
1 M: j! M1 G# x" U" m( ^: m) b" t% N* E- r. T$ {8 T* y
醬汁食材：& q9 I5 i' P( P# [$ Y2 W
蘆筍3支
- G- ^. P& M* }( i' \! ]) f青蔥一支
: V$ N4 l: u6 V, b* g: P E! m* v! ]碗豆50g/ f5 J$ l6 l, I" U/ \4 g M/ _( A
胡椒1小匙 8 Y; j3 |" J2 R$ N x, i3 f3 W
鹽1小匙
: q" k( s" d8 X1 C d" H- w白酒1大匙( V4 j% _2 G0 T# x
糖1小匙
. h5 U% L5 K" G+ P8 z. h' f2 _牛奶５００ｃｃ
8 _% F! ]- w3 s/ b3 y v9 x水少許
9 {$ X3 T: i7 h1大匙麵粉
8 Z% x. i$ K3 m4 E9 }! ^# ?: S+ M) e4 j' X- l
其他食材：$ M4 z2 [' ?, x
帕馬森起司, ?! ~! v+ l3 \0 E" e. g# t
檸檬葉少許
% H, T$ q7 K: Q7 d5 J- O檸檬汁半顆
! @1 k& O$ }- `3 y9 p2 ^" p檸檬皮少許' m5 W; q X+ W2 o/ n& e6 u2 E' S
加點油菜花
$ R& r7 I; a0 s- y8 L- a# z" `8 h/ k
沙拉食材：
! v4 G' Y1 E% f$ w; h
- ?8 W# U) @ t) \4 \: Z碗豆芽1把
/ k4 S( f3 f: l7 _翡翠娃娃菜 (抱子芥菜) 3個芽包, {5 I/ v( s4 I+ U( g2 M- ?
油菜花 1小把
+ \6 s- J8 Y/ a- I- v8 T5 R! _秋葵 5~6個
; s6 I" [. H3 ^ s9 S) x# D, z" H- j7 @+ K% Y8 M# X. `& Q
優格2大匙
. r0 o- a3 t! E; \6 d- N1 b$ `( W. D蜂蜜 1湯匙5 ]% `! ^- J) C- Y9 v0 C
DIJION芥末醬2小匙$ K6 l1 p7 ?' l6 H1 i
檸檬汁半顆
/ |6 ?$ N; q9 ~7 ^; Y, f; a7 Z& e, @
步驟:
1 \! w; T* y$ A' e義大利麵：" Y$ V2 r5 V; D0 H
1.鍋中加入一匙油，加入蘆筍青蔥，碗豆炒香，加入一大匙麵粉，牛奶，胡椒、鹽、白酒、糖煮到濃稠用調理棒打成稍微有顆粒的醬。 2.雞肉里肌切片狀，加入鹽少許，糖少許，胡椒，白酒少許，醃製１０分鐘，鍋中加入一點油一點奶油乾煎到雞里肌肉，煎熟出香味即可取出來備用。 4 J. E( w7 }! q' q3 j) E) A6 p
3.水煮沸加入一把義大利扁麵煮好備用麵條取出加入醬鍋中，加入雞肉。
; O9 x' i# p5 S7 F) x$ N4.最後撒上帕馬森起司，檸檬汁，檸檬葉、檸檬皮，撒上油菜小黃花，與蔬菜沙拉一起享用。 |
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發表於 2018-2-21 21:18:55
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發表於 2018-2-27 20:16:11
