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200 元（新台幣） |
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200 元（新台幣） |
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北大代送物管或面取 |
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9/21 |
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面交 |
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2017-09-19 |
本文章最後由 MacotoWang 於 2017-9-12 09:31 編輯
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( U+ w6 Y8 U& I5 K【結單日】9/14
. c, l7 y+ G3 a6 p& {& @- Y7 _8 M2 w0 ^【到貨日】9/21(四).貨到前版上通知, d* ]% B1 ?& k* }9 X
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) z4 m4 l+ w! Z( K! J一.北大區代送物管--
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6 z8 i0 N0 _4 W 需代送物管的朋友.請預先寄款於物管後私訊通知( p$ }+ N' o3 {5 i3 D& v
代送為上午10~12點之間，請預先寄款後訊息通知.貨到單天安排代送.恕無法直接約時間於貴社區面取.! r. ?3 A8 g/ A2 H* Q7 o) C
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每年夏天才有開團【 原味豆腐乳】~~可素食~~
. A2 o* ?, c5 o, r% Q一罐$200元- 1000G
^. ]1 i* Q! q& d3 Z
2 X% z% k$ E2 Z: [. v食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.. m [) F2 }+ L" p
- y! k' w$ b; E保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
" }& U1 {7 I; Q2 N4 P, E* u) w8 y" o
+ e& w3 Y2 I$ ~, {9 @常溫超過25度以上請放冰箱冷藏保存.: u) p9 @. h3 I; I3 s. y- t
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(放的時間越久.豆腐乳的顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
3 }4 Z/ J2 l+ ~% S9 u; h/ f, N# ]* s
冷颼颼的冬天.來碗熱呼呼的白粥配豆腐乳.真的是絕配喔.
. P' i0 m$ n0 V: Y從製作豆腐.接著到乾晒.層層繁瑣的手續.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.6 u2 |, A$ }4 r+ `8 n2 _% }
; h/ r5 ~+ k) V5 Q" d' I' j更多豆乳食譜可參考以下喔-
1 V, l2 _1 D1 c8 p* G9 M- |5 G
; e- t8 [* `: p" Yhttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
* r. @4 l1 e% p( r% q
. @( d d+ q/ [: U* y" W以下的食譜原味豆腐乳或雙味豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
. I$ E' B/ q3 `" c$ i d# ?: V0 v9 X5 ]1 N" M, U4 E
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
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8 \4 I6 } S- T) ]6 [' c我們家鄉自家吃法.2 |8 ~7 Z) L" {
! T+ }: r; v2 ]3 Q皮蛋豆腐乳:
! [( S# L' H: v" j6 ], D# l [& T2 q一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
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豆腐乳煎蛋:
p) Z3 y+ Q8 W# _, O- \2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~1 n6 s! @$ v- s8 K; B% t# ^9 j
" X! i$ W9 H2 C2 \8 ?; [
鳳梨苦瓜雞湯
* s$ G" B+ Q3 M2 B7 P8 K, t1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
9 O6 ?3 L& m1 \8 `/ e$ f9 W, q2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
& I! R5 d9 H4 c& g5 ~# e3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~ v$ A7 }2 x/ t: }3 x
0 U1 Q6 a4 i% Z5 T" x, `
豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~8 i: {" u8 H. c6 y3 K( f9 k
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)* B, E1 @ ]. V- b' y
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
0 F2 L, i) g. g( _7 _- e3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔./ t6 I' e% n8 h9 O- G9 n% J/ n
" p9 f2 D7 O1 T( p8 _5 H; [: Q) O
食譜:
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一.豆乳燜雞翅
7 }4 K2 l! ~4 k: B# ]+ C( C0 I4 R( P: V q% z. K, x
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。% l+ H+ O# _8 r4 ~
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。; b$ m0 N3 o" W7 q- {1 @2 t% g! x
3、大蔥切小段、蒜頭切片。8 e5 m4 j: {7 d0 k) } Q
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
; X9 s) R( {! Z1 Y( r1 H* x- e5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
1 y7 E/ @* U8 ~; G9 N% W6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
+ G2 c' |* R# f9 F8 ]) K7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。: V' U: S' u5 Z" T7 S; A9 x
2 h! f1 F0 @" g# X% U9 D
二.豆腐乳炸雞塊
% N0 ]8 Z+ \+ t. v0 d1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
/ o. ^2 X; ]& D" A9 B2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可. ; `8 U5 H" S- n& Z- v. m3 O
3 I8 K+ X8 W) h. B. Z三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)* `, m% w6 H( t. R+ f K- Y
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香 / E: ~2 y5 G' b; Q, z' E {
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.5 W- \5 v8 |0 \( S- ]
3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
$ f# l& a( ?5 O! U2 K; R+ u7 Y/ B7 i: L# S5 p9 I. e7 t
四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
9 [4 c3 {+ ~! y% O/ `* g1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。 * \# y$ A0 |& i% x) l6 {
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
7 V/ r9 _# l2 M8 o$ A1 y
# `9 i/ l+ F/ E$ j五.豆腐乳炸豆腐8 K( \/ N5 q& {( F: D% I0 Y
/ d" p" D& A& b1.中華豆腐或雞蛋豆腐或傳統板豆腐切塊備用.+ `3 _" }# n% f4 [
2.麵糊:麵粉+全蛋一顆+豆腐乳一塊拌勻.
' _6 x; o3 B; R* g2 d3.豆腐沾麵糊.
z. ?/ z5 m3 t4.油鍋預熱.豆腐下油鍋.炸至外皮呈金黃色即可起鍋.
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# R! U) ~* b/ E" W' O) D4 V
d6 ~% V" t5 L* Z% j0 C, ?8 P( j/ e& ~+ d
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發表於 2017-9-10 15:06:31
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