每年夏天才有開團~~ 原味豆腐乳

MacotoWang

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【結單日】9/14
【到貨日】9/21(四).貨到前版上通知
【數量】30瓶
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6 }! I0 Z* T% z* U' H4 v2 p一.北大區代送物管--
1 R  s& E) J8 Y* C1.代送--北大區
5 T+ G  ?0 a$ t$ `) v1 _2 s2 X; Z 需代送物管的朋友.請預先寄款於物管後私訊通知
2 O  l4 M9 M3 b. a* g) D 代送為上午10~12點之間，請預先寄款後訊息通知.貨到單天安排代送.恕無法直接約時間於貴社區面取.
( h: L4 i" ~, @7 f7 l ( **也可以轉帳給我.直接代送物管.需轉帳帳號再私訊我**)


3 R4 E' n# B7 K+ |每年夏天才有開團【 原味豆腐乳】~~可素食~~
一罐$200元- 1000G
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食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.

保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.

# H9 F& f% L% O+ q/ B4 U常溫超過25度以上請放冰箱冷藏保存.
4 t$ ]' |) N, V豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(放的時間越久.豆腐乳的顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)

8 k9 w3 p  G- Z' k6 `冷颼颼的冬天.來碗熱呼呼的白粥配豆腐乳.真的是絕配喔.
: C0 M0 R2 o, g) C8 m' w從製作豆腐.接著到乾晒.層層繁瑣的手續.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.

6 i" r6 s0 u: D9 f更多豆乳食譜可參考以下喔-
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) i6 W( B4 g% q! g" u" ahttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php

以下的食譜原味豆腐乳或雙味豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
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豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~

我們家鄉自家吃法.
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. o2 ]$ `9 S4 B4 k: k- l+ Y皮蛋豆腐乳:
4 c: c" D$ H0 P2 @一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
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  P( o  M8 a1 H% P, L% M豆腐乳煎蛋:
6 W- ^# f& h' Q( [/ q2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
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鳳梨苦瓜雞湯
* l; s* Y) C* h4 |0 Y1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
& K, K  j( S( k3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~

豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
0 w5 N4 c0 o) |2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
, |& W- k, a& o  o* {( V3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
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食譜:
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( i$ g/ V  N3 G6 ]一.豆乳燜雞翅

1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
; d& F. x1 z6 ]) G! g5 T+ M2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
1 ?/ r' o* ]9 [$ n% p' K3、大蔥切小段、蒜頭切片。
, K) m& ?9 L4 y% f/ ]4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
8 W( ^$ i: t8 h, k: ^' C9 w5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
/ p$ U% B  k' o% o) k6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。

二.豆腐乳炸雞塊
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
  i7 U) t( ?5 X! S+ {5 x2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
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三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
# U* B4 l4 T/ o: z2 Y2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋

5 e- L' B8 B5 `. b8 ]四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
5 [8 _* A- a: S1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
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5 J2 P1 b. d7 @6 M; t0 e五.豆腐乳炸豆腐
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1.中華豆腐或雞蛋豆腐或傳統板豆腐切塊備用.
2.麵糊:麵粉+全蛋一顆+豆腐乳一塊拌勻.
2 u7 q0 O2 L- P3.豆腐沾麵糊.
4.油鍋預熱.豆腐下油鍋.炸至外皮呈金黃色即可起鍋.


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