每年夏天才有開團~~ 原味豆腐乳

MacotoWang

9 N5 J# ^5 |/ e6 _【結單日】9/14
【到貨日】9/21(四).貨到前版上通知
【數量】30瓶
& Y! Z; i. s' ?+ p% X1 v  ]
可加入我的美食團購社團.更多美食正在團購中.
7 F' m6 D( T7 S7 W9 Ohttps://www.facebook.com/groups/282669842103447/

, u* G' q% Q$ U4 J, {( q一.北大區代送物管--
1.代送--北大區
需代送物管的朋友.請預先寄款於物管後私訊通知
代送為上午10~12點之間，請預先寄款後訊息通知.貨到單天安排代送.恕無法直接約時間於貴社區面取.
( **也可以轉帳給我.直接代送物管.需轉帳帳號再私訊我**)

8 Z  q+ J: L% @3 X. F2 X
. o9 ]$ k# W% s' |! f- |6 S; n每年夏天才有開團【 原味豆腐乳】~~可素食~~
一罐$200元- 1000G
0 o$ r! j+ f6 E$ N0 u! H
食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.

保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
% A7 `* _; j9 }( k' i* ^
常溫超過25度以上請放冰箱冷藏保存.
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(放的時間越久.豆腐乳的顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
5 H- P9 O4 d. h  g3 V) p5 S$ R
冷颼颼的冬天.來碗熱呼呼的白粥配豆腐乳.真的是絕配喔.
從製作豆腐.接著到乾晒.層層繁瑣的手續.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.

更多豆乳食譜可參考以下喔-
, x# k2 p0 x+ k$ y
( i1 E9 L  ]8 i# {% b/ \  ghttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php

1 y3 a0 Q, y  h1 u% q6 S以下的食譜原味豆腐乳或雙味豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.

豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
/ v% T: c- Z/ k) L8 f! }5 `
我們家鄉自家吃法.

+ m# u& l; R( B+ f( R( L皮蛋豆腐乳:
2 y% E5 Y" b, c- I% F7 C一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
' v/ g2 ^3 m! w# m* E/ ~! j$ @
/ Q% K0 ]% x3 L& s# U1 r豆腐乳煎蛋:
. b2 u1 H8 h7 c% w+ b2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~

/ K- z! [* v1 D2 h鳳梨苦瓜雞湯
8 N- c! t% O7 m0 C4 K; n4 P1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~

+ M. ~: s0 w' T2 S- e- ^! M豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
3 j" g/ [% Z' _  p: t% F$ _1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
  K7 E, a( f: n9 t2 i& L( D3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
, K, l  d9 A! P$ `
+ C  Z. s6 W& H$ u7 N食譜:

一.豆乳燜雞翅
/ C2 v  A* V! ~' {2 j
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
3、大蔥切小段、蒜頭切片。
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
+ u- T5 ]- K/ Y+ G2 S0 }/ A6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
0 l, B9 q+ G: O& H# }7 B7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
$ Z- g2 E1 b4 P% F: n
二.豆腐乳炸雞塊
/ ~9 x1 B) T" g, q( a# L1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
- c* i1 E* M6 M. p$ q) k5 o* i2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
+ g9 ^+ `  R8 H! o: b1 O
三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
( E' i, f& T5 m: r% q  w2 l+ ^1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
4 c$ @1 `3 `; i3 @
四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
$ e6 i4 Y( ]7 q" j: ~$ J1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
0 N# }0 u  |+ R# s2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。

% X6 s+ S1 D: Z  D五.豆腐乳炸豆腐

" o; c; z! _% T# C& @* Y1.中華豆腐或雞蛋豆腐或傳統板豆腐切塊備用.
3 b6 S! G7 H4 o$ m( M+ d0 n2.麵糊:麵粉+全蛋一顆+豆腐乳一塊拌勻.
* A# k$ q  L0 ?% A3 ]3.豆腐沾麵糊.
+ ]% y, k* y' k4.油鍋預熱.豆腐下油鍋.炸至外皮呈金黃色即可起鍋.
  k8 r( a' Y; z! w1 g  \8 \
9 m# ]/ D. u4 T% {2 w: H


7 }+ H' N0 V8 {+ o  w& t


5 P- K1 X# K6 l% g% h; u$ x
: a% \& V/ P# c/ |4 k' y* |
, C# j9 f4 f0 U8 r/ S