每年夏天才有開團~~ 原味豆腐乳

MacotoWang

【結單日】9/14
【到貨日】9/21(四).貨到前版上通知
【數量】30瓶

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一.北大區代送物管--
1.代送--北大區
需代送物管的朋友.請預先寄款於物管後私訊通知
代送為上午10~12點之間，請預先寄款後訊息通知.貨到單天安排代送.恕無法直接約時間於貴社區面取.
( **也可以轉帳給我.直接代送物管.需轉帳帳號再私訊我**)

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) w% Z6 d5 x/ B. O2 ~每年夏天才有開團【 原味豆腐乳】~~可素食~~
7 z& y/ a0 D! q% B8 e4 C6 f1 D一罐$200元- 1000G

, ~# K3 Z( {7 P( F& W食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.

# q/ v: l/ e0 e; |5 Q6 V' o$ ]保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
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2 z# o+ Y3 p4 r3 v. H7 d, j) T常溫超過25度以上請放冰箱冷藏保存.
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(放的時間越久.豆腐乳的顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
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冷颼颼的冬天.來碗熱呼呼的白粥配豆腐乳.真的是絕配喔.
" i5 U, n8 ^: g" ], ?從製作豆腐.接著到乾晒.層層繁瑣的手續.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.

更多豆乳食譜可參考以下喔-

( I+ j" [- E1 F% `, r  Ghttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
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以下的食譜原味豆腐乳或雙味豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
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) S7 t( e1 I5 C, ?& x8 f2 Y豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
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我們家鄉自家吃法.
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皮蛋豆腐乳:
% `* d* F* u4 H一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.

3 H5 Z# `7 h4 k" t# Y& Z豆腐乳煎蛋:
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
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鳳梨苦瓜雞湯
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
3 ^4 S& C' U6 Z; Y7 R  X2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
3 K' p  }$ b+ d: L* A; P1 m2 `3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
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豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
! j3 E$ {! K: B  z0 p; A' ]4 x4 O1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
( m" ], p! l$ Q+ n2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
$ A8 F# ?4 ]. C5 u9 q3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
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5 u: q9 ~8 a$ m; ]食譜:

一.豆乳燜雞翅

1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
3 v+ j9 W# o! E8 K0 q2 i. h8 e3、大蔥切小段、蒜頭切片。
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
% B6 T) |  n4 \+ {# A5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
: S  j/ `, ?; G- ]0 u5 I6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
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, _7 n) j$ R( e3 o/ @9 T二.豆腐乳炸雞塊
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
% j# S/ C+ B1 g2 F2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
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三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
! m) W' r4 n0 T! K1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
7 P6 H* j9 R: j2 b7 H2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
. Z& f" ~9 l/ R$ }1 _4 ^! A3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋

四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
; ~/ ?# P( w' R; d: p- C, c" m2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
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五.豆腐乳炸豆腐
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1.中華豆腐或雞蛋豆腐或傳統板豆腐切塊備用.
2.麵糊:麵粉+全蛋一顆+豆腐乳一塊拌勻.
* A( Q  N& ?4 B# }& V, W3.豆腐沾麵糊.
4.油鍋預熱.豆腐下油鍋.炸至外皮呈金黃色即可起鍋.
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