每年夏天才有開團~~ 原味豆腐乳

MacotoWang

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0 k$ l/ J9 A3 V+ J0 O1 _& }+ y【結單日】9/14
, A% J0 m6 T0 \( B( V% y【到貨日】9/21(四).貨到前版上通知
【數量】30瓶
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5 B/ r) d! Z6 F% n# ]: s% ^一.北大區代送物管--
1.代送--北大區
: D; @' z* V$ [, y2 Y3 v 需代送物管的朋友.請預先寄款於物管後私訊通知
2 H% P# S* k) K! @ 代送為上午10~12點之間，請預先寄款後訊息通知.貨到單天安排代送.恕無法直接約時間於貴社區面取.
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! }$ Y; d! a: W( h每年夏天才有開團【 原味豆腐乳】~~可素食~~
/ f2 W6 w/ O- j$ A; r. _2 ^一罐$200元- 1000G
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食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.

保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.

0 c) _0 k! ^2 P& P8 ]& K' S常溫超過25度以上請放冰箱冷藏保存.
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(放的時間越久.豆腐乳的顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)

冷颼颼的冬天.來碗熱呼呼的白粥配豆腐乳.真的是絕配喔.
從製作豆腐.接著到乾晒.層層繁瑣的手續.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.

更多豆乳食譜可參考以下喔-
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http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
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6 \7 y# |: ]  K以下的食譜原味豆腐乳或雙味豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
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" a& e# o3 y0 W7 S$ ]豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~

我們家鄉自家吃法.

皮蛋豆腐乳:
- Y0 i* J/ e4 F3 _- |0 @! J一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
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豆腐乳煎蛋:
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
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! }# }& H+ M, b0 R鳳梨苦瓜雞湯
2 a: ~* \" z0 W1 {. L& C) B1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
$ d; ?% C7 R& y# ~. |2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~

2 Y( K: f+ O, S# }9 r; C豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
$ K! l! D# K3 S; l2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
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. w! v+ L* a( b  c食譜:

  J6 u) m7 X" z一.豆乳燜雞翅

/ U6 s4 K" g1 I/ f$ J1 ?1 K$ ~1 O1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
0 B; a) M% d' z) q/ q3、大蔥切小段、蒜頭切片。
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
; V1 o, a8 |: \5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
, L/ @1 a/ X# l1 Z" v; D6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
1 }! C, r( T2 M* T7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
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; U8 {/ O, |( i二.豆腐乳炸雞塊
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.

7 l( A2 Z/ I, j$ N( W+ B三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
7 Z! h$ I8 C# }5 H1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
5 h$ u, W( C) }5 V2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
; }  R  H  g& F/ d1 u9 Q4 n3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
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: u" p+ Y$ A: O四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。

0 a& w) i8 k: W# X0 t' E五.豆腐乳炸豆腐
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1.中華豆腐或雞蛋豆腐或傳統板豆腐切塊備用.
9 _, W: ]6 H4 |" \$ T/ [4 ~7 X$ l$ _2.麵糊:麵粉+全蛋一顆+豆腐乳一塊拌勻.
' b0 E3 R, I6 M3.豆腐沾麵糊.
4.油鍋預熱.豆腐下油鍋.炸至外皮呈金黃色即可起鍋.
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