每年夏天才有開團~~ 原味豆腐乳

MacotoWang

6 R: v% p, j* n6 S【結單日】9/14
  l0 I& v7 t8 G! g; c* R【到貨日】9/21(四).貨到前版上通知
$ R& Z5 u3 |$ t 【數量】30瓶

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一.北大區代送物管--
& z' u: W; a# T2 _: E8 ?1.代送--北大區
& o9 Y# G9 Q+ c, F( Y* I& v! A 需代送物管的朋友.請預先寄款於物管後私訊通知
3 O* a. v3 ~7 _ 代送為上午10~12點之間，請預先寄款後訊息通知.貨到單天安排代送.恕無法直接約時間於貴社區面取.
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% W! G& C4 Z/ \9 q每年夏天才有開團【 原味豆腐乳】~~可素食~~
( R9 t# b4 A) B( e, V6 z5 @+ A9 S一罐$200元- 1000G
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食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.

保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
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常溫超過25度以上請放冰箱冷藏保存.
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(放的時間越久.豆腐乳的顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)

冷颼颼的冬天.來碗熱呼呼的白粥配豆腐乳.真的是絕配喔.
+ O. d8 E; F2 B! P3 D從製作豆腐.接著到乾晒.層層繁瑣的手續.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.

更多豆乳食譜可參考以下喔-
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& h! ~0 `6 |, {http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
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6 X3 {' ]) q0 G9 O以下的食譜原味豆腐乳或雙味豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
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6 {. m6 c  g3 a豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~

我們家鄉自家吃法.
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: |9 c5 `  ]- l* h. W: d. ]皮蛋豆腐乳:
& y! Q# W- O' _7 M一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
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豆腐乳煎蛋:
0 j* h' c# h' ~+ A' R2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~

  [% ]8 @( p$ k. V# s6 h4 `鳳梨苦瓜雞湯
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
6 y$ j, n: K: P2 ~2 y1 x  u2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~

* F6 j: t7 }% \0 a! ^豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
7 h5 M/ w; q" q0 t8 n/ N1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
, l6 O8 G: L6 P, ]4 c1 V5 w2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
7 m- s( \3 V2 c/ @% A7 x3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.

( f! }% _& ~' c- K( _食譜:
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一.豆乳燜雞翅
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1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
3、大蔥切小段、蒜頭切片。
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
" s, T0 d9 ^& W0 y: c# \5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
' P: Q! v( O) ~7 y: i8 ?$ |8 R0 f. d6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
5 r9 g. o7 C* Q8 i5 J: A* U0 F+ g7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。

3 K0 p; E' f1 A, A4 [1 A% n) p- j# j二.豆腐乳炸雞塊
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.

三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
) d" `& v1 C( ]  G  D, M1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
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  K8 o8 K, ~% Q+ b四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
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* S( a' P. ~6 Z0 V% r' U8 O" D( K五.豆腐乳炸豆腐
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1.中華豆腐或雞蛋豆腐或傳統板豆腐切塊備用.
/ g7 k  J0 M0 {/ h2.麵糊:麵粉+全蛋一顆+豆腐乳一塊拌勻.
3.豆腐沾麵糊.
4.油鍋預熱.豆腐下油鍋.炸至外皮呈金黃色即可起鍋.
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