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這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～. d L- p1 _: e+ W/ @! _
; I- j# ~1 M) K3 F1 L
1 s: R! H0 I, @: I! h' G食材：1 J8 J, f0 ?# F R; y4 S
猪絞肉 400g ( 肥瘦3:7 )
, l2 Y, y: Z- h! B8 x4 W小蕃茄 12顆
/ e _* N. a+ {- ^1 @九層塔 1把
; T. ~7 x( [0 N蒜頭 8瓣
/ A$ h% k$ V- |+ e辣椒 2條
% u7 r' `( Y/ j% G2 o: P6 }1 ^% \; D# a0 [
醬油 2匙
3 d V/ ^& C( j: L1 s4 n) ]' z+ `魚露 2大匙
1 q0 L. J. O- ]( q7 a! Z5 \檸檬汁 1大匙 G6 d# @7 {1 t O* ?
砂糖 1小匙2 S* N, {! t% X9 P+ M
米酒 少許
a4 M6 D) l: x' N" }
, Q2 I4 x- R$ e* r步驟：2 P9 y9 d9 _4 U) Y& |3 _, u
1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
$ ~# d" f1 Q1 [( ?2 @) |2 u1 L2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。& ^$ l! `( G# j4 @
3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。0 c5 X& \) b7 C2 J
( |; i6 h) d9 r% ]! s- G |
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發表於 2017-8-8 20:32:24
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發表於 2017-8-11 14:43:15