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- 2024-10-26
 
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這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～
* t% M8 N7 i. B( p2 H) `" h) E( ?( @2 z% R+ M( V' e4 ~
* P. N3 @/ w n4 G: P; ?( p食材：. S4 Q4 L! {& _6 u0 R
猪絞肉 400g ( 肥瘦3:7 )
# L1 N* c( N0 X6 i7 {小蕃茄 12顆# E8 c/ j: I, N) \' }& r$ W
九層塔 1把
9 t9 C& ]6 L* i5 X C6 Y蒜頭 8瓣
" {, t' o7 \: {0 A3 j/ [辣椒 2條1 `/ |# r) O4 d; Q- o
- t7 [/ `, b5 B h醬油 2匙
5 p; Y4 X: G! ^, `魚露 2大匙
4 ?( }- r1 K/ q [檸檬汁 1大匙
4 \8 y3 \ x5 z! K砂糖 1小匙
! Q- Y' ^) C" n4 a4 t5 _! i/ F米酒 少許
) _( T/ y5 E1 D1 t5 }( y( {
5 w: K0 H I2 J# ]% Y8 k6 v步驟：
# o0 r5 n9 X0 W1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
# d- ]) k8 d* t! z2 M" |2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。
4 b# U! T( v/ y0 ]- o. z/ G3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。
7 P2 k0 H* ]0 m6 I- ]! k$ x2 ~3 p: O$ x* F
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發表於 2017-8-8 20:32:24
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發表於 2017-8-11 14:43:15