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- 2024-10-26
 
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這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～& I. p) A! r7 j8 M i; x1 E
; |6 x& O/ x p: m) L4 o3 X
! m1 d) c$ d, d$ d
食材：
1 R) Y2 k: Z# o8 r( m/ k/ Z: ~猪絞肉 400g ( 肥瘦3:7 )6 ?$ n9 h( M$ `& P. W
小蕃茄 12顆: ], Y% _7 z8 C+ S( t1 |4 Z! F1 m
九層塔 1把
9 E$ b( E( i, u, j蒜頭 8瓣
" ^2 H& n# @- I* H辣椒 2條" `0 w5 l; q4 v) L; w
F0 Z/ B( I3 l; N
醬油 2匙
8 h7 `# X2 D2 B5 i$ U0 r魚露 2大匙# ~# w& H9 B7 l1 w! w4 Z
檸檬汁 1大匙
- N) d/ e! W% j; p砂糖 1小匙
/ `3 {2 L7 y( P4 u' Y& ^米酒 少許
& } I( P! G+ L3 D7 A( Y+ }- R
步驟：2 Y* i' |. E9 Q/ x' r9 s% z* X
1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
/ B5 a" J) O+ s2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。
3 _) I' P( [: J& \! o5 f; J3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。& I( x% W/ h' G$ `
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發表於 2017-8-8 20:32:24
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發表於 2017-8-11 14:43:15