查看: 2190|回覆: 6

[私房料理] 章魚丁之隨興熱炒

206 主題	103 好友	4790 積分

碩士班

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

文章: 2501
在線時間: 1206 小時

發短訊息

電梯直達

樓主

發表於 2012-3-17 16:22:03 |只看該作者 |新文章置後

上周天冷,所以用章魚丁蒸飯;今天太陽真美,感覺需要一盤熱炒.
但花鼠媽我炒菜既不太用油,鹽也下得少,更別說其他雜七雜八的醬料了,何來<熱炒>的菜色呢?
突然"嬌媽媽廚房"的畫面飛入腦中,"主持人嬌媽媽"做菜地點永遠都是大面落地窗,有花有草,備滿新鮮食材,
灑在陽光下的景象,讓人做菜時都能記得好好大口呼吸,就像今天的天氣一樣.
就來盤家常健康熱炒章魚丁吧!

食材超簡單:蒜切丁(長得像蔥的那種蒜),洋蔥切碎(有小花鼠要吃,所以切碎點),章魚丁退冰用少許鹽抓一抓
接著開大火,少許芥花油,把蒜丁,碎洋蔥炒到八分熟,淋點醬油;撈起->
再將章魚丁放入鍋中炒到快熟,把蒜和洋蔥倒入混炒,
起鍋前,淋點烏醋,本菜完成!

蒜和洋蔥顏色很乾淨,沒有過多的調味,對身體很好;章魚丁很Q彈,口感很不賴;
唯一被顧客指教的部分是(恩~就是唯二的顧客之一:花鼠爸):
老闆娘阿~你那章魚丁也放太少,都是蒜和洋蔥占版面,偷工減料,不算錢~~~(哇咧~)

本文章子中包含更多資源

您需要登入才可以下載或查看，沒有帳號？註冊

收藏0 讚2

我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery

回覆

檢舉

midui

122 主題	97 好友	3652 積分

碩士班

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

文章: 1851
在線時間: 1285 小時

發短訊息

沙發

發表於 2012-3-17 18:25:10 |只看該作者

看的都餓了....

北大藥局三峽區大義路9號 TEL:0226738535
慢性病處方箋調劑各大醫院診所牙科免費領藥

回覆

檢舉

樹林焦牛道

27 主題	9 好友	1536 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

文章: 647
在線時間: 236 小時

發短訊息

3樓

發表於 2012-3-18 20:01:45 |只看該作者

這個社區真的人才輩出高手雲集,
我覺得愛北大應該可以獨立成立一個烹飪區在綜合討論區之外
再細分中式,美式,日式,義式,港式,烘焙...各個單項
讓有心想學烹飪的人有個專區可以看,

你好!叫我老陳就可以了!

回覆

檢舉

花鼠媽媽

206 主題	103 好友	4790 積分

碩士班

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

文章: 2501
在線時間: 1206 小時

發短訊息

4樓

發表於 2012-3-18 21:24:08 |只看該作者

樹林焦牛道發表於 2012-3-18 20:01
/ q( i* r) }% w- y! j+ E- p- w這個社區真的人才輩出高手雲集,9 Q9 N' |- W8 b8 B d3 v
我覺得愛北大應該可以獨立成立一個烹飪區在綜合討論區之外" S3 O$ @. d$ k$ r, E# r$ Y
再細分中式,美式 ...