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本文章最後由 ddddnet 於 2017-2-23 15:50 編輯 / b/ m2 D! ~8 w
1 G) c+ T; d/ D- Q8 A戶外野炊，就是要化繁為簡。也許少了份精緻，但卻多份豪邁！精簡下來的時間，留給家人朋友.....
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' \! K& ~3 A% z2 ?" w& ^ O, q雞腿棒,不需做醃漬或任何前置處理. 熱鍋,也不需放油, 直接逼出雞皮的油漬.....8 ]# p( z/ x* U( t; u
稍乾煎至焦黃
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利用逼出的雞油, 順煎豆腐、豆干、杏鮑菇.... 等，適合當滷味的食材。
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3 D5 _6 ?" B3 F& L$ O離爐(或關火), 利用鍋體本身的熱度, 加入醬油拌炒上色. 若不關火或離爐, 醬油下鍋, 易被快速蒸發!$ c. ~; m3 M+ e
0 a) B3 y% ~( U4 C; e
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加入可樂, 淹八成滿即可! 4 x! h% }: h( b4 r
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$ U* {5 |: R# M8 t+ h" h: e上爐(開火) 煨滷至大致收乾即可.. g, U( C/ X+ c7 k# f
/ c) b: G) c0 q' }2 O7 R6 H8 l3 E
: o3 B" c% T2 ?) \8 s3 n3 o以可樂煨滷的雞肉,甜香不澀, 肉骨分離, 下酒好物!
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