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本文章最後由 ddddnet 於 2017-2-23 15:50 編輯 " `( j6 b' c. t+ t
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戶外野炊，就是要化繁為簡。也許少了份精緻，但卻多份豪邁！精簡下來的時間，留給家人朋友.....
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雞腿棒,不需做醃漬或任何前置處理. 熱鍋,也不需放油, 直接逼出雞皮的油漬.....
- \' M# m, v1 H' S% f8 D稍乾煎至焦黃
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. n- d% D& S3 [) F) F0 c0 M, m% u利用逼出的雞油, 順煎豆腐、豆干、杏鮑菇.... 等，適合當滷味的食材。
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離爐(或關火), 利用鍋體本身的熱度, 加入醬油拌炒上色. 若不關火或離爐, 醬油下鍋, 易被快速蒸發!) ?$ K8 ?6 `9 ]8 g, D4 g1 V" s' H. I9 \
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2 i2 `+ e+ q# K5 V0 B加入可樂, 淹八成滿即可! ! P/ M: d3 G* R- j. l t6 Q
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上爐(開火) 煨滷至大致收乾即可.
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: i+ x; Y! }. O1 o5 o; V {$ X* o9 b! s) ?/ ^+ }
以可樂煨滷的雞肉,甜香不澀, 肉骨分離, 下酒好物!
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