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[烹飪討論] 日式點心－茶巾燒的做法

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noriko

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高中生

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發表於 2017-9-16 09:00:36 |只看該作者 |新文章置後
食材：
* r' `6 |" q! J8 A地瓜約280g
+ q2 S! h8 ]" n+ o8 U' V5 L抺茶粉1小匙
' E6 K" a( G! q. j4 s+ ~" K+ c. G8 s. n' T! \6 m
調味料：
8 y+ s3 u$ j5 k  i+ ?  n# j蜂蜜1小匙
! \/ f+ ]8 h+ m8 o, ^9 t6 Y牛奶少許: x8 _& p' _- Q& p/ N  Z" ^7 i

+ w7 r" a/ m9 `& Q: |- J1 K, q" e+ r步驟：# o+ b5 V* U' b1 E  G8 {
1.地瓜洗淨去皮，切塊，電鍋蒸12分鐘蒸至軟爛，筷子可以輕鬆插進即可，再壓成泥狀6 w# F1 L; R/ Z7 M6 \. \
2.視地瓜的甜度和濕滑度，加入適量蜂蜜及牛奶攪拌均勻至滑順狀態
0 ^. C# K8 o6 Y* s3.取1/3地瓜泥拌入抹茶粉,成為綠色地瓜泥/ p$ e- J$ \* k
4.將原味及抹茶口味地瓜泥混色後舖在保鮮膜上' A( {! O3 R" x% D- A
5.捏住保鮮膜頂端擰。擰出紋理。
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