iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 5285|回覆: 15
列印 上一主題 下一主題

[食記] 初訪韓濤館韓式烤肉

[複製鏈接]

142

主題

16

好友

2244

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
861
在線時間
293 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2016-6-23 17:42:17 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-23 17:51 編輯
" j$ k8 W9 S* B2 R0 s# e5 g. l6 s# W4 W( _, X9 I3 T! C2 {
家人都很愛吃還國料理 , 對韓式烤肉更是情有獨鍾.
0 V/ a+ K, y  c# [: @  `. T. V5 y% p0 |3 [8 H5 I5 H
北大有間韓濤館,是烤肉吃到飽餐廳,過去竟然沒發現.6 S* M0 |' `  a) u, N8 e
% E( C/ R- O' Y6 q
上週日帶著一家老小,第一次前往韓濤館用餐,印象很不錯.(客滿)
. u) ^7 `, _! F/ W6 Y: q6 M$ b; U7 u
首先,399元的價位,牛肉豬肉吃到飽,個人覺得很公道,: l) {/ D! y1 g" F8 q4 Y
3 i' A) W# o; u- `! M" p5 ?  L+ m8 @
另外還有雞(腿)肉,肉質鮮美,但對海鮮沒大興趣,來這吃飯就是要吃肉(MEATY).9 {" L8 L) O( u% q3 B$ H

" E6 W8 Y# ^: F( o( t其次, 小菜樣數很多,味道都不錯,還提供茶飲,熱湯,飲料,白飯,很豐富,. G- C5 H4 q) ?/ A% D
, r/ e+ ?# M6 v
另外還準備了生菜,新鮮的大綠辣椒,南瓜片,杏鮑菇,金針菇,洋蔥等蔬菜,
" P9 B: N  c0 s/ E5 r) G) d) K& H1 M$ _$ I: A
可以搭配烤肉,達到營養均衡的效果,( ~, ]& f+ [7 B- k/ i
$ {% K  V3 O7 }
最讓我感動的是一大罐鮮切的大蒜片,又脆又辣 ,今年蒜頭超貴,那一大罐可不便宜,' C; `! U" g  }9 W) T) L) c. w

. U% K  @$ m5 `9 z顯見店家很大方,不怕顧客吃.

# {( f3 o; e: s" K! A( ~: c
4 t& u& I# Y+ J2 l; ]3 s: F2 ?排油煙設備功效很好,用餐不會在衣服上留下油煙味道.+ J. G# E) d& F$ @& |- }
  [( a* u5 L* v( B
說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,5 _, C$ R- [, S" f( c+ t2 W
4 M6 f0 G' K$ w+ _4 u6 u
評語大多集中在"太油,吃多了會膩",
# ^) a+ S$ v9 G
$ a! h2 F1 j5 ~$ \4 x. `我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.0 k; v* i9 X9 J0 `

; c, ?1 g9 V9 l烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內,
# l3 t( S. l1 q6 L$ h  ?/ [. N6 N( u9 t  u+ q: I# k
當烤肉的時候, 不管是牛肉或豬肉,都加入前面所介紹的鮮蔬和蒜片,3 x: E& b; N8 e

# @2 k! _$ [: G再很豪放的加入泡菜,外包綠葉生菜,不但滋味更好,油膩感也會消失了.

4 s" S) ]/ J" N# x6 d% m9 f# |$ b4 j& N$ H8 s5 T4 z1 f9 U& x3 n6 B
一開始大量吃肉,沒有善用材料,就容易覺得油膩,很快就吃飽了.
* M" J" P. _& ~3 E9 _" A; v$ V4 r9 T# s% d- |$ I3 l5 A0 l
飯後還有"小美冰淇淋",滋味很不錯,還會帶給我們童年的回憶.; g  f' n( D( @

( I8 X2 @- e% B7 e- f; H  P, u$ p我們都覺得,老闆夫婦很用心地經營,整潔乾淨,各種食材也準備得很充分,& G4 \9 C+ Y+ R" s

: H6 f5 L& [. x. |  f9 j日後又增加一個值得大快朵頤的好餐廳.
7 E$ ?" |2 F, T
, @/ C4 J3 ~0 {6 C) h) g+ u& i" @& D

# C) u( }( N7 t- q
  I6 G, Q3 v2 ]6 _- p+ [4 u/ J' z9 A$ R. \+ g: c) O
  O9 |8 I. i9 k; R$ l7 y6 ]* D3 A
% a. w" f' z$ [7 w# e
0 T) T1 r5 X" g% A! X* M

1 Y0 t" l/ C- V1 z& [
& S4 W/ @- f# B% O; G

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊

已有 1 人評分金幣 收起 理由
lilyjody + 3 讚!

總評分: 金幣 + 3   查看全部評分

150

主題

0

好友

6900

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

社區
上閤築
文章
2916
在線時間
1497 小時
沙發
發表於 2016-6-23 23:09:53 |只看該作者
看起來不像是銅盤烤肉

142

主題

16

好友

2244

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
861
在線時間
293 小時
3
發表於 2016-6-24 07:17:34 |只看該作者
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:16 編輯 4 g- h" Z0 }& t0 v
podzol 發表於 2016-6-23 23:09 " p1 V6 \/ C( p7 l4 F1 J
看起來不像是銅盤烤肉

/ Q9 u0 N4 X8 T: s; V( F) e+ I8 D% B# }
的確不是用銅盤,而是方形的煎烤盤,也是標準的韓國料理鍋具之一.如下圖.
# C# N/ o6 |9 h# Y9 e: l( y4 D* R- J( w) q) J1 R7 y  _

( L, A7 N6 \* z& r4 G; i, I7 D4 O" U- I" p7 T) T
http://blog.xuite.net/kate2008/9 ... 9%E8%A8%AA%EF%BC%892 w$ H' I+ I0 m1 [. _

; y$ }, Z0 V2 a/ @( N國外的韓式料理餐廳,每桌都會準備一個方形烤盤, 一邊比較高.
. Y; q& j. G6 h- }3 s( Z. J) B: `: D) E7 X  X  f4 s3 b5 H- a

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊

11

主題

18

好友

4553

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
518
在線時間
1236 小時
4
發表於 2016-6-24 07:48:34 |只看該作者
之前也曾有想去吃,但看吃過的人給得機乎都是負評,現看了你的po 文,看來對於愛吃烤肉的我們這一家,有機會還是可以去試試,希望不會失望囉~
已有 1 人評分金幣 收起 理由
Dailybread + 2 讚!

總評分: 金幣 + 2   查看全部評分

8

主題

2

好友

930

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
32
在線時間
88 小時
5
發表於 2016-6-24 08:01:59 |只看該作者
加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==
已有 1 人評分金幣 收起 理由
Dailybread + 2 店家必須傾聽顧客意見 認真檢討和改進.

總評分: 金幣 + 2   查看全部評分

22

主題

99

好友

1萬

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
3603
在線時間
2036 小時
6
發表於 2016-6-24 09:05:44 |只看該作者
咦  跟之前網路上的評語差很大,誠摯希望店家已經有改善了  
已有 1 人評分金幣 收起 理由
Dailybread + 2 北大餐廳經營不易 大家不吝提供改善意見.

總評分: 金幣 + 2   查看全部評分

蝦毀  川普當選   

111

主題

15

好友

5099

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
416
在線時間
854 小時
7
發表於 2016-6-24 10:05:35 |只看該作者
你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_
9 x/ F$ k# H6 e+ C8 P& ]; o烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內........
已有 1 人評分金幣 收起 理由
柏青哥 + 2 你不要這麼專業好不好!

總評分: 金幣 + 2   查看全部評分

142

主題

16

好友

2244

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
861
在線時間
293 小時
8
發表於 2016-6-24 10:30:45 |只看該作者
ATT 發表於 2016-6-24 10:05
" S" ]# m* q: m1 W$ r$ \你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_, E6 z- K) _2 \& j& [
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定 ...
0 y1 h" Q  e( a
前文:
# Q! }! u$ {2 W; m- e
1 n: s- ?# h0 o& i7 O
說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,4 m% j- Y/ E+ E0 ?: f  m3 r6 @

) \6 S1 c0 ?5 }  P) y評語大多集中在"太油,吃多了會膩",
) E* I1 k4 b5 s' \! Y6 z$ K1 w, w! ^- P; ~
我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.

( ^" A3 a7 U+ w  b
' j* R/ m, k9 g! a& z

24

主題

38

好友

1099

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

社區
當代CITY
文章
414
在線時間
122 小時
9
發表於 2016-6-24 16:19:48 |只看該作者
要連起來看唷~跳著看就容易誤會了 : ))
' f; S* }: \- O不過我覺得光蔬菜這一點就很厲害了耶~我之前吃過一家蔬菜種類只有一種,吃到最後很鹹很膩,小菜味道也很重,當天只覺得洗腎機率大增不少。你那家還有海鮮耶,看到蝦子就很開心了阿~~~
已有 1 人評分金幣 收起 理由
Dailybread + 2 讚!

總評分: 金幣 + 2   查看全部評分

142

主題

16

好友

2244

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
861
在線時間
293 小時
10
發表於 2016-6-24 21:13:13 |只看該作者
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:17 編輯
& R1 M' |$ y6 ]3 q. m& ~% U" O
) E2 `$ D% ~" w3 a0 w5 x/ O( [1 G我們很少外食,因為廚房發生哪些事,顧客是看不到的.3 J4 X6 q' v, X3 k

( H$ ^$ t. t6 V5 o6 }+ E這種烤肉店的食材就公開陳列,肉品是沒有事先調味的,
, `+ y- k0 ?8 c2 f% t
4 V8 {' {  B' |愛怎麼吃,想怎麼調味,自己決定,8 U* Y/ E+ t9 f* W/ s2 B, G; l$ \2 [
2 A% q+ y7 S% C6 |  h. f5 r
在食品安全的考量上,就讓我們比較放心." B- t; u% j, O, E  ~; F

! M' d$ E0 W2 k至於好不好吃,是否太油膩,完全是個人感受.
. B0 L1 m6 r' B. ?) ]" m' U( R$ I1 D# J+ J9 U
不喜歡這種料理,或不喜歡這家餐廳,都尊重.
) m' v6 O! x7 E, E( C6 i  P; u  d' j; s
任何猜測和連結,都是不必要的.4 X) {+ v2 J; ?: T* h

$ s- h4 p6 t- ^$ D# S1 T
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部