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鐘家古厝~山上人家黑瓦土牆~樸實無華~
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0 b8 G/ A2 |4 G4 s- C l/ ^ J善息寺旁的竹林整理的乾淨清爽
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3 L. ~; K5 K0 ?) @* T從善息寺遠眺北大特區,那麼近那麼遠# v2 E. W# V8 o" N5 e
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4 l* D( \9 I/ g( Y8 }( y2 Y龍泉溪的源頭,由龍頭及盤根的榕樹保護
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% G2 j# y) k1 |0 f$ n& S0 `- l' W茶園一景
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一袋茶青+ D/ j( a3 ?; y8 J; `
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/ } `9 O4 u& z* q7 q) |5 v% e3 |用斗笠裝滿茶青
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斗笠、茶青、茶籠、茶園、女孩; `1 J! I/ R8 ^0 p
( I! B+ o& `3 M2 o- J9 y5 [& h& X8 c6 X7 ^8 l9 j
一心兩葉的茶青,頂級茶葉
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" U2 o7 \% t+ T( P2 f* L7 X2 f茶園一角( P. `/ p! U& X6 T2 ?
! e. Q' m. n t; J# u$ Z- P2 Y
/ h3 M* t- q5 T4 h: ^再鳥瞰一次北大特區
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採下的清心柑種是製程碧螺春茶的必要條件
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1 I3 F7 D& W+ x& S ?+ c c+ j春茶就是這樣翠綠的不像話
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一片茶青的香味,聞一次此生足以& J' b5 W" J+ o3 N8 C5 G
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製茶過程極為繁複0 D0 n! T- y& a9 i! J: F% L4 V
從萎凋>發酵>殺青>柔碾>乾燥>烘培 每一個步驟都會因空氣、陽光、濕度、溫度、氣候不同而有不一樣的時間與程序長短,馬虎不得~每一次製茶就像每一瓶頂級葡萄酒一樣,都是藝術品~
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簡單大口的茶水,是一種恣意~品茶是每一人的權利,不用拘泥型式,重點是你喝了這口茶....舒服
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台灣藍鵲就在鐘家的樹梢上
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' V7 P, y+ ]& N# j% X# r一棵樹上有藍鵲有斑鳩,那下一棵樹,樹叢內、竹林裡有什麼呢?( }% a c/ S9 O: K2 v% O/ ~
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2 D7 s9 D( q% O# ~回首看一下,採茶農家,這幅田園農樂,會因殯葬特區而不復見嗎???) ?2 X1 ^4 Q! q0 O+ i
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