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鐘家古厝~山上人家黑瓦土牆~樸實無華~
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5 b. C+ P8 o) D- m( c' T& |) |7 P善息寺旁的竹林整理的乾淨清爽* H( D4 n$ ^/ r; C6 K2 o
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6 y+ y8 X/ [% b$ D. Y1 Y從善息寺遠眺北大特區,那麼近那麼遠! Y1 u z3 M: E7 B4 z; {
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龍泉溪的源頭,由龍頭及盤根的榕樹保護
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+ m* Q. _* ~, j0 ^8 T, q茶園一景
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, J; \6 x/ @* K$ Q. n
0 _; x' ^) O2 X/ K一袋茶青
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- F( q6 ~5 t$ g9 X" E' }用斗笠裝滿茶青" b) h3 b& U) o. n5 n
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斗笠、茶青、茶籠、茶園、女孩2 n) ]% L8 E9 r
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; l# b7 n4 Y: C8 U一心兩葉的茶青,頂級茶葉; i$ W' {9 m' [/ [) Y% g( K
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茶園一角+ E4 M8 ^" s7 t: ^- e
/ n& X% Q" c1 r9 y J, [4 p
; E5 P% @* y `; t再鳥瞰一次北大特區
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採下的清心柑種是製程碧螺春茶的必要條件
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春茶就是這樣翠綠的不像話
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# [4 ?0 o$ g* l, k一片茶青的香味,聞一次此生足以" Q% n. J, X) Q' R3 e% x
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2 e5 Y# a+ H+ c. T2 U5 g* W+ e製茶過程極為繁複. n1 R3 r$ A8 _9 T
從萎凋>發酵>殺青>柔碾>乾燥>烘培 每一個步驟都會因空氣、陽光、濕度、溫度、氣候不同而有不一樣的時間與程序長短,馬虎不得~每一次製茶就像每一瓶頂級葡萄酒一樣,都是藝術品~
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8 r* R, ?- H, h% p( D簡單大口的茶水,是一種恣意~品茶是每一人的權利,不用拘泥型式,重點是你喝了這口茶....舒服6 D1 m( u4 X" _7 L: r; u
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! ^; D0 ? d1 z s/ N& P6 b台灣藍鵲就在鐘家的樹梢上
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- K* Q% o8 C/ q' U一棵樹上有藍鵲有斑鳩,那下一棵樹,樹叢內、竹林裡有什麼呢? `( m; h/ t4 K) L
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回首看一下,採茶農家,這幅田園農樂,會因殯葬特區而不復見嗎???
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