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鐘家古厝~山上人家黑瓦土牆~樸實無華~: G: X; J. H h/ t* E3 N
2 _/ m3 a m& D6 n7 ~
, G8 f" l7 b! T {/ Q9 a善息寺旁的竹林整理的乾淨清爽
7 o# @' f& j3 W$ k4 @! ?) J4 u, g6 O/ [
$ f2 l x9 A! r3 k5 n! I- e3 ]從善息寺遠眺北大特區,那麼近那麼遠- y2 h, m5 T8 }- H: a
. p4 b; D) |$ F- ^% g- h4 G) A
) _) b! b: a* j: [# G7 f; v
5 ]' W/ U8 n9 c+ ~龍泉溪的源頭,由龍頭及盤根的榕樹保護
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7 d" S3 i! o' s, a/ y* C
茶園一景
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( ~/ s7 d( O- P& p4 l
0 d- W$ d' x* g( K" T一袋茶青
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用斗笠裝滿茶青
7 I! @, }8 T7 o: l& F3 u
( p$ N* j5 A3 }1 e, P% z* n0 o6 p$ w+ m* f/ W L; \& s9 F
斗笠、茶青、茶籠、茶園、女孩
7 {0 z8 G. {6 U7 Y0 w( @! C7 ~0 \) a8 w8 d, k
7 {# q* p1 a7 L( y9 t5 j% l一心兩葉的茶青,頂級茶葉% a- w. W+ I: R( d7 W
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% |3 e' A& i$ c; v/ |+ Z. {* j- `9 c# N7 w# s
茶園一角3 T- [8 w" a1 n
1 x$ X7 D( N" G# u+ c4 x5 G1 `! C* x8 U% ]
再鳥瞰一次北大特區
. h) P, {" n- Q- [3 v- I) S0 H1 Z; W! _2 V
) f. k6 n) T# n/ i0 L3 H採下的清心柑種是製程碧螺春茶的必要條件
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5 E! k( c* V) v5 C3 Q. K% C. h春茶就是這樣翠綠的不像話
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一片茶青的香味,聞一次此生足以$ e0 d; } ^- Z
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) g2 _# k' f9 v製茶過程極為繁複, Q' }% a& s2 Z" D
從萎凋>發酵>殺青>柔碾>乾燥>烘培 每一個步驟都會因空氣、陽光、濕度、溫度、氣候不同而有不一樣的時間與程序長短,馬虎不得~每一次製茶就像每一瓶頂級葡萄酒一樣,都是藝術品~
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; \; E' w* U, T# ?# J簡單大口的茶水,是一種恣意~品茶是每一人的權利,不用拘泥型式,重點是你喝了這口茶....舒服
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台灣藍鵲就在鐘家的樹梢上
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& t* s! d; }% s @7 p. Q* d' }/ u& i2 [一棵樹上有藍鵲有斑鳩,那下一棵樹,樹叢內、竹林裡有什麼呢?7 K; W2 r K* i* |' T2 u
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: X/ ]( x8 W7 u) a5 T- H回首看一下,採茶農家,這幅田園農樂,會因殯葬特區而不復見嗎???# q* y7 V. R7 d, `3 C/ e
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