- UID
- 10070
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 1478
- 活力
- 210
- 金幣
- 2810
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-12-14
 
- 文章
- 333
- 在線時間
- 360 小時
|
團購專區
| 照片: |
 |
| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
2 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管 |
| 交貨時間: |
下訂後7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-01-31 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-20 00:45 編輯
; W# J3 P4 ]- U# p
: Z1 b5 h( T0 Y" Y2 a各位芳鄰大家好
1 Z4 C3 @$ c: N$ b# T' L0 R8 J( e" R; |% R- W$ l
相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受# w: W& }: r7 P. Q) ~: k! T# D
酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑
; K* Y( ^! ~. k; j Y+ Y* B因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼 Q0 @ D) y% ?# P& o& Q
索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了
% X2 Z! _$ T/ L+ ]- i但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享
& V1 G( d" D' b+ x. A0 O1 ?$ h: F4 ^4 a
一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元% N# w e7 s9 j8 o
$ l: E( p7 K9 N4 i玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元
8 r0 I9 H& X2 O5 i. J4 a
# Z1 E3 n9 k, e( n要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等9 g* k# s3 l' K+ v) V
* G0 H$ E9 d7 }. `) q可代送物館或至麗寶世紀館取貨
# h/ q. W" H6 D5 L3 l8 r+ i: G( r& m/ e @6 J4 D; [
以下更新補充6 L* q/ x, d. d) H0 v
酒釀功效6 @( M$ y6 B( Q1 b
※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果
- v0 W( h6 y0 P' i. ^, J; x5 R* R* O※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。
' y3 P- a" ]8 {6 T r) @; ^' E※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。. ?& y! p M& v, j) Z5 o
酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)' L+ H0 o) q/ c7 c% e7 S' N( F
7 h; w" {' U- {% O6 E0 H* W. Z酒釀保存
% |5 \& P! e" D保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)8 e7 u" L* C4 Y# p
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.5 I$ f: g4 O/ @. m& y( Y% [- B
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃
6 A6 [9 P0 {1 ]$ s, p9 @, R9 X h" R
0 \% L- f: x4 }6 N1 e酒釀食譜4 m2 C6 C P# C! d
酒釀湯圓9 V I4 Q$ Z# v2 G6 k
煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成
& e9 P8 x; A" x* X) o& ], [+ Z C酒釀(桂圓)(雪花)9 }# i8 B$ C- Q; i4 [- x4 e
冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。6 \5 C% D, }" W4 \& S9 G% c. o
酒釀山藥雞湯; K8 v+ V; O5 [( r1 I! Y; }% x
材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
7 |: k: p* e1 ]1 ?8 o) P" @作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀
7 i4 J" h4 ^5 W2 z2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
, V8 ]: `8 V' ]4 C U3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。
0 A# C3 d( z3 c, F- k6 f; T# y酒釀燒魚(或松坂肉)
$ G- j/ J' ~6 h材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽
, R7 ^" f4 j3 w n, I0 f2 x作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。
% m% y& g. D# ]' v2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。
9 v5 P I% M' }5 g; h \! [3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
$ X1 l2 D$ F. o6 \" R酒釀燒雞翅5 R+ t+ M% W) N0 _1 ]. g6 R) l# |$ ^
材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克% f. G1 Q7 X _3 u
調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙- D( Z& p6 l" E+ a j. q4 F
作法：; E' j& ~8 I: X" X! @4 b, J# ?
1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。1 Z1 l3 j& j! z
2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。7 N: B# j2 E7 k, Q* @# o4 x
3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。2 I0 _/ g9 s! ~$ U, ?$ j
酒釀滷肉
2 ]) ^/ {0 l: J4 w" W材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄. j* d! M8 q- e
調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙
3 s% c$ A5 K( y- V [. G- w作法：6 ^1 N" J+ B0 G4 f' S1 q6 V
1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。
( I( h, w- b; \0 c0 x, J1 h( N2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
* E+ O6 n; X7 |0 {3 ]2 @3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。
% Z$ H* r2 c8 _6 E# X* @4 T* K7 W
3 f. d* d: K( x" s @$ n- h
k5 e$ J' G f) A游媽媽的其他菜色如有興趣請點選以下連結
( j4 f3 _- w: N溏心蛋
& p$ T3 Q% f5 Z5 b& L8 Thttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176027&extra=page%3D6. k, g2 c, p8 k+ U2 l: d
客家封肉0 k% @2 ~6 p& ~1 W- J+ u# F
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=1765943 _5 A5 v$ e. d- c5 }, E) a
駱師父年菜
4 F0 I# G; f* u+ ~2 d( ?https://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=#pid1649704, |+ C% [1 |' z. o9 g
紅油抄手
5 z8 ~" p/ y# ehttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... d=176803&extra=- N C. I( X) m! }
微麻辣滷蛋% @7 b' n& g+ d6 ^
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176868
- o; S1 |2 u1 D3 M, [5 S0 d. H屏東客家花生豆腐
3 w5 D3 a, l% u: Khttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=#pid1651899
6 E6 F* B* k+ h; `7 J& z |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2016-1-6 22:04:11
收藏
讚
發表於 2016-1-6 23:45:03
發表於 2016-1-8 01:39:48