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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
2 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管 |
| 交貨時間: |
下訂後7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-01-31 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-20 00:45 編輯
1 Z6 a6 e5 {8 z* }5 f
; w1 U( v( O' g各位芳鄰大家好4 j! W4 L9 u% [
7 q; [" d% y; W! K' \6 S相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受
5 \$ }9 h- C$ h+ u7 ~7 L酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑
$ h* J: |" l( x2 ]( P. B' s因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼* y# z- d: p; M1 ?& ? U, Z
索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了
& f. `+ X( U$ D2 Z但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享
, `3 @* J1 I+ l5 Z% C1 V, t& ^; `& {# s4 J4 V- i' [: j
一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元
; f8 \3 L0 f: s6 N3 C1 y4 @: c w5 n: n _/ w2 Q! m, A+ w
玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元2 g. j$ {8 Y: f8 i6 f2 D8 B2 }# F
# A1 p) i; p2 r
要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等
2 q7 b& [6 v4 Q8 ?. _: K2 n J; T7 i9 M. f' P$ K7 ?. K% o
可代送物館或至麗寶世紀館取貨
. y! [7 d& z# k5 l: g0 W3 [; M5 o
A: B4 k0 L/ @: ~2 v: a1 @以下更新補充
+ |6 _/ u, A7 u+ z. p! n酒釀功效# A' c: k, V8 J" W
※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果
' `. U- U1 D; {! i※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。% ~* `( f& }* c! R
※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。
M8 u8 Q; n8 r3 t4 l# e酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供); ~; G' R7 |8 E
" f" N9 Z# C" l2 X- A, B6 A
酒釀保存
; G3 r C1 A' I! @保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)4 ~' U2 a' c4 x6 ~( { s
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.' f7 X% H4 h' {! h% J
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃
* T/ B8 a) n; y4 ^
; D4 T K7 z: m5 \ e
# \0 g( w4 O1 ~+ h" I4 d+ r酒釀食譜, }/ b l5 ?' G: O3 G/ u
酒釀湯圓
9 k3 W, V) _' ^8 _4 B3 u煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成
' [& C# ^0 H3 P* a6 I; s酒釀(桂圓)(雪花)% C O2 r7 F5 C& t
冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
$ Y2 s' s9 `& ^/ N+ `, M0 X酒釀山藥雞湯% |: m9 t7 I) K* P* [4 ^) R
材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
3 a$ w6 ?# l [9 ~- F作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀4 o. o$ f1 c; V6 N
2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。7 Y: R- n% M4 {! t8 f8 G1 r* y
3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。
% Z+ u( U( V8 V) m" O) Z酒釀燒魚(或松坂肉)/ b8 |* |4 S; V4 a$ {
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽( o5 w, \4 o" G& F$ ^
作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。1 d9 I' s( z0 l" ^- s
2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。
$ @9 a# Z) w5 M, A0 m3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。- p, Z; D# u1 c" d! f( a h
酒釀燒雞翅
4 r" U8 t. f+ b5 B7 N8 h( K1 Y* n材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克
$ }% O9 @5 ?* A調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙
7 X. ?3 X; Y" C9 E9 U作法：
8 [& X/ I+ H) L- ~ ?( ^8 ?: h1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。
$ U# j( m, B' z8 f. o2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
& S# F r# x7 e* ?- r3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。: B& Q5 J: M( j6 y. E9 W: f* E6 t7 t
酒釀滷肉
8 X% A" d, E. }材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄" ^% l# i5 k" ~' ~0 n% m& r# S
調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙# {, ~9 _- Z/ g4 f c! a
作法：$ i/ {$ [4 H3 w" ?. z( s& g1 Q
1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。
- Q0 `# S8 I, f# F* n y% ~) p5 N2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。! P% Z r+ c0 x
3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。: U. u5 k) b* ? q
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( T" b9 n3 m3 g- b# b. x+ ?9 z屏東客家花生豆腐
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