- UID
- 10070
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 1478
- 活力
- 210
- 金幣
- 2810
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-12-14
 
- 文章
- 333
- 在線時間
- 360 小時
|
團購專區
| 照片: |
 |
| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
2 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管 |
| 交貨時間: |
下訂後7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-01-31 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-20 00:45 編輯 : P* ?; r( w$ o7 q, P; N
2 a0 Y0 u8 Q, e. b
各位芳鄰大家好! A/ I2 a1 r: G m( E
9 B& ?* | J) f' Q
相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受
g4 W1 S( B# j* Q酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑
( c5 X6 R5 z, {" e4 _( s @' [* j因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼
# C* r& D( C* T+ [索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了7 x" r( S5 m: y& v5 o0 M7 q: L
但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享2 i( W8 _* o, {8 S8 c$ y
+ `7 R% e: u0 X一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元
* Z) Y( l3 ]/ @2 ^3 l
5 |$ e7 l9 A$ {) u4 w玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元
8 ?1 W) ^8 e: q1 {) r) C- z% `( W
! E/ e9 E/ U! G要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等) Z4 H) D# H; t, i9 K6 K6 J
: O; f8 x; _" Z& f2 z$ M可代送物館或至麗寶世紀館取貨
$ v! n$ f+ {; l! ^# l0 {: x+ |& E* ? p/ t4 R7 b8 g
以下更新補充0 [& Y& ~- n% `% A( H
酒釀功效3 A% Z* ]! w' Q9 ?
※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果
/ {* o' r8 @3 s: a, E※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。+ ^8 K3 h# C; D$ u% i e8 a
※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。
' W$ i6 q8 V/ m6 E' k. c( T酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)# @& L/ a# t9 z; d: n' {0 x' j
5 N0 b& F7 `! P* [0 \
酒釀保存 ' e/ J& B$ w" p) j G6 c
保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵) c4 Y" v" A$ c3 F7 B! O# t5 O
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.2 k9 i+ [; `* k6 R0 O5 Y& j
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃2 P- H, z4 O( n* G
6 h! N& E5 m1 x5 Z+ U: P4 I- v( A/ u0 t5 m! X6 c6 Y
酒釀食譜
" q+ S/ l" G6 e7 Z, p8 U酒釀湯圓5 _7 Q1 F ]. k1 F
煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成- w$ [4 H3 G' u
酒釀(桂圓)(雪花)6 W/ r& m: Y @8 G x) X
冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。5 [2 G+ s- H, J8 g2 v9 X* J
酒釀山藥雞湯4 |4 p, \; O# P8 i0 S
材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
( a3 U+ o% Z% @4 h作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀
& C7 Q# G C# X0 V2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
( s/ ]: j8 [: F1 K3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。& ]* U; x/ t0 D: n' |0 y6 J
酒釀燒魚(或松坂肉)
- h+ r3 N7 }9 e7 E材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽
6 L/ [# h- W# Q: g作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。6 z! a% ]* Z4 ?4 q
2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。3 b9 _3 Q% }6 G, V
3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。1 C, Y4 F1 \! l3 v4 O& m1 R
酒釀燒雞翅9 O% e* k- D3 v
材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克
/ f% p; a- O/ s( O& t調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙
! [$ x$ F$ g& P! F作法：
0 j3 A: J' x' W7 x Y: i1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。) o0 V2 `# E" r& S
2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
/ E2 k# P% I8 `8 V. E( j3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。9 D+ D y8 T0 i+ v) T9 S" \& w
酒釀滷肉
0 s3 s" f/ ]/ Y材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄7 h/ B3 C0 W) C! }" i
調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙
, P- |% N0 n; }# ?作法：# ~1 o |# F; K! R
1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。
" O1 v' i( d) B6 ~6 i2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
; }, {. G& g% `( e+ M" L/ ]3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。
- U3 ? H$ u- j+ ?- H8 S& o3 a$ D# _% T$ C" |. D! c2 |5 N8 C
' s7 _8 l) N8 b% [7 Y4 r& r! u9 [
游媽媽的其他菜色如有興趣請點選以下連結
3 m* X' M5 p, h" K& z溏心蛋3 ~( h" ]+ `* b9 i3 P2 `
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176027&extra=page%3D6( a5 I% v5 C) {8 c
客家封肉% D% j8 x" X3 a7 q/ W8 J
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176594
5 G5 B W" W; I# J+ b% i1 }4 W駱師父年菜
$ X F% \, k# }5 o4 a; hhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=#pid16497049 ]1 m/ O7 j3 _+ C9 C
紅油抄手3 w5 u" F: M. a
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... d=176803&extra=- M6 c% E% ?& _0 l
微麻辣滷蛋; s. Z ?9 E* P$ K$ a
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176868# z! n! S! ]' _* F9 F2 m
屏東客家花生豆腐
4 k9 N! ]! W& }9 o( l! |https://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=#pid16518995 @. R; a+ |7 c% X9 R; R
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2016-1-6 22:04:11
收藏
讚
發表於 2016-1-6 23:45:03
發表於 2016-1-8 01:39:48