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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
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2 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管 |
| 交貨時間: |
下訂後7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-01-31 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-20 00:45 編輯
" V+ s4 U) I/ g, T3 A) [ L2 k5 U' ^' f/ P; d6 g; \
各位芳鄰大家好
2 L4 Y7 c. ?5 I/ }5 k8 G; ?! \1 J# O$ C6 I5 R
相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受
8 L; r& b1 q3 U酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑7 z3 F- _: B5 ]! m' ?; Z
因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼
/ L8 r! { [9 L2 l索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了
1 B- A# w* J) |4 t8 m5 V但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享
9 l! k4 S3 j% X U% ?2 }2 y, v3 B2 f! I3 V4 @. F" w
一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元
# n- ?4 n, L% H5 b- ^
8 ?% v9 O, T" V! y. W+ N玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元
% K% q- U) T; ~# U( K
$ O) e5 N D6 v要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等
4 }) E+ @4 ]: ^0 k8 ]8 n) J; H
可代送物館或至麗寶世紀館取貨! M- _) b) r. }! d% o! n5 s+ W' L
* G: d% @2 M, I, T9 H0 k
以下更新補充3 y( Y3 T5 W6 \8 Y
酒釀功效
: `3 l4 X: W' s※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果
[! v) f9 A8 J% R! s& I6 G1 X※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。0 L) W. p( I' | q& j# x! d. G
※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。
2 ?5 N6 p) `: ?; r; o1 a% J: F酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)
1 v! C" u4 w+ ?, L( W$ x N2 ]/ d0 h+ x. B1 Q- E
酒釀保存
3 ?& u* N0 q1 O$ ^保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)
6 w" q- Z) Z9 h- e% z酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.+ Y9 o9 x {* S" X
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃7 m; a+ u4 \9 ^( v5 \( g
" f9 d( T: r2 E' a6 t; E! H
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酒釀食譜7 |9 q: B5 S# ~: E! [! y/ U& r; w
酒釀湯圓
% s' r3 O( v& X. ?煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成
- [2 O$ p; v+ @. L酒釀(桂圓)(雪花). H9 Z1 K6 |+ v" S! l
冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
8 f) T+ f4 d% Q5 y$ r酒釀山藥雞湯9 I4 i0 C2 e4 m2 J+ u6 L4 [5 o, k
材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
# X9 X4 @9 E1 l作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀
/ O: m: I$ T7 n/ S! v$ Q2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
1 z# t0 E6 U9 x3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。, u6 |% n8 J# ^2 m2 f
酒釀燒魚(或松坂肉). D' @4 o9 k O% I) _4 k/ ^
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽
; m F1 @, ^; |8 L作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。; r8 l# k, i ]7 M+ N
2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。$ J! z. ^# y2 _( U
3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
! j j7 T& U7 `1 k! q( {$ f酒釀燒雞翅+ P+ q# g. _+ c5 y' l* u
材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克
# C' X- y! \' q( D7 @調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙
& b2 k+ l$ B' i- K* v& ?作法：* S. P' s# I' A* G8 q" I8 @1 y* X4 c
1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。
. r9 q }+ S! D7 ~4 D2 I2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
3 T0 |- d$ g! Z ~/ o+ T A3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。
& p# y: a$ d3 m& K2 p$ x, v酒釀滷肉' ?3 }: t9 }+ p* Y* M
材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄/ X& y8 J! w4 V) E, K
調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙: }% h( ~* {; D, `6 q5 E" K2 }/ \
作法：
3 \+ _1 Z' }" U! @' |1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。 H+ Z) w% @: {
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
1 E$ r5 R( f8 i' e8 d3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。9 E' [% h- Q/ P
' ]6 N. y8 Q9 ^" V, _% B# G! Z
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