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團購專區
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分購 |
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2 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
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0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管 |
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下訂後7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-01-31 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-20 00:45 編輯 + W, ?+ n, ?3 ~+ {
8 |1 u# N) B q c1 N. J8 W
各位芳鄰大家好1 V/ Z& O, }! d- N6 T
/ a2 U Z+ p' G v" w4 t
相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受
) R. |2 u- R, R酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑8 |' Y9 T; P6 C. b" J$ M# O2 ~
因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼3 w. G0 n) @# j# p
索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了/ G$ _5 x+ J5 v: P$ _7 l
但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享% }% E6 X+ ?5 ~2 ]+ Q* K9 ?
5 D9 z X0 p/ f$ |1 U; E一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元
e' [* p0 r& N; s; G. U$ V# J L- p4 B* h
玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元
1 ^1 y3 B- ~( z1 W# `0 k+ i" j
$ i: O9 { x& \; X- g6 X& ?$ j6 d要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等5 [- x& w. Z3 r: T" S
1 a& @$ P) Y) n0 R5 h可代送物館或至麗寶世紀館取貨" O" G9 C- s6 w, h/ t; _2 P& l
1 r. U: }; j6 K3 D: `
以下更新補充
" W0 r9 k+ a$ f1 e/ U9 s酒釀功效
: L3 o" }: N3 F; R2 }" \3 [※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果! x: C2 y6 V! Y# H! P
※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。
1 K# P+ \( I+ k; Y. U7 o) c0 F* u3 r) |※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。
# ?0 ~" y3 t. k0 B: H9 v, z7 `& Q酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)
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酒釀保存
. ?4 Q) q! I8 n5 {8 q7 S7 H保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)
! `$ g0 {- @+ o酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.: k7 X( g% _; K( K1 a E" A) G4 ]
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃" h7 {. l9 }% j. V
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酒釀食譜
7 g. ~& m: W/ X! n' M! |( x# l酒釀湯圓2 N5 t8 D' F J- I+ V4 J# ? W
煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成
: Y9 {' R# r" l/ p* P酒釀(桂圓)(雪花)* N' l; k/ d: i; W6 s
冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
0 u3 ]' M# I6 z% [ x7 f8 d酒釀山藥雞湯; t/ S: i1 s2 j8 _0 J. F& `. K
材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒2 B+ _3 A) A2 Z: u
作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀
9 e. M0 @) x1 N. ~) H2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
% j# K- M& @" V3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。+ A, B5 a$ h/ C; L6 |0 [
酒釀燒魚(或松坂肉)
+ L( [ Z7 S9 g5 E I. b! C材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽
5 y- ]/ ]# }: |作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。
. i6 y1 l$ f7 W0 Q$ G$ w2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。% }4 ]" {) [: S5 o' ^4 P2 x" ^
3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
; J/ x$ P4 d% Z0 R酒釀燒雞翅
' Q: l; s$ y8 s8 ?; I材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克* K. Z& o' j2 m7 F1 W
調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙
& ~# o. ~/ j6 R+ o" C作法：' M0 \0 s$ J# y: N
1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。# j4 o3 [1 d5 ^& _/ l
2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
% {+ U: f, h+ ?% y, p3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。6 ]$ W; n, |% F6 f' `& T: U9 y
酒釀滷肉! m& H& V1 g$ s. K$ S+ [) D1 W
材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄$ E4 C1 Y0 b* O# c: L2 {
調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙5 h& \; C7 e# r7 O7 u
作法：
\5 ~: ^% Y& r- S6 w4 B# P1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。$ Y$ b- Y) l2 k+ s5 Z' k# [1 s( k
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
# K/ B% f+ r, R3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。8 ]7 A! U6 H& J5 A
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