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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
20 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管或麗寶世紀館自取 |
| 交貨時間: |
3-5天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-02-29 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-31 03:30 編輯
6 S' |/ n* C4 ~0 n9 g* u3 K! ?$ y/ i' A" e1 n
6 v+ q4 o- W3 r7 }% A7 E. o
1 g5 S$ c& u3 ~各位芳鄰大家好，因為原本的文章沉到太後面了，所以重發
( |6 A F" Q# `上一次的發文陸陸續續出了20幾組，真的謝謝大家的捧場
. \4 b3 ]# R4 [+ M1 ~) U/ h2 \6 V. g/ J" q
相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受1 C" M+ f6 Z0 w8 m/ M( v1 }7 w
酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑
, O1 k1 d1 M* a+ c2 \, D& l1 o; L因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼
+ f5 h! P1 d: j4 e! P, N! l索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了
: @" P: C" o7 o但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享
% f" v1 K; C. N% J+ v, v& |+ M* K9 u- a9 @: Z7 q! T- Z
一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元
7 u1 q& [1 M; X) o% o3 l! N拿到貨時可能剛做好沒幾天，如果覺得酒味不夠就放室溫，直到您滿意再放進冰箱5 u/ M6 v3 y8 n& X2 ?3 X2 w
! S( G) R# u; `: }% |' B0 U3 A* e
8 B0 E$ v, X. P: A6 \1 q- h2 G& i& v- F$ Q. y [; @& ^& \! S# q
玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元+ N" u" Z) |8 s; g" B( G6 B
$ H$ Q4 F6 T0 N. u, Z5 k
要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等
* k2 Q" e+ j* x# X5 [2 A9 P4 {6 k9 `6 U: d3 L3 l) N
可代送物館或至麗寶世紀館取貨4 H4 r: H+ c3 U0 s. |- S
* |5 v/ ~) T+ n8 I1 A J
以下補充3 n" L# x6 Q( z6 t @% J* ]" c
酒釀功效
4 D" ?" [1 a2 a/ D※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果! l( a3 Y5 R9 |* b+ r
※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。
* M7 Q7 D* M' n※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。
; b+ m0 T0 c7 M. z酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)' V* C) I B1 L7 U9 I% X$ ^$ Y; ?
8 ~& g3 A: o x
酒釀保存 2 L Z. j8 g5 K% G8 m/ P$ [+ Z
保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)$ H i# j% r( w6 g5 C: r
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.
" A/ ~+ J1 Q: v6 K% Y(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃
6 w$ j. @3 A7 c9 b5 T5 |1 U8 S$ U+ i
; O" y l8 e4 T
酒釀食譜' E. Y& S3 C' |$ O* B1 l6 d
酒釀湯圓; D' Q* p0 y" P' z
煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成6 K% F5 ?8 N' X& n7 o/ c
酒釀(桂圓)(雪花)0 a7 E, ]: j& z1 c
冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
( W" ~# ~7 N; P/ G酒釀山藥雞湯( i* U& \; u8 g3 V0 z* O4 c' f
材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
, {. [( [# }( s& h: @作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀
$ o9 q) Z+ v3 u! p" J2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
, F |, C5 o! [* {* d3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。+ W/ a3 Y7 ^3 N" \4 ?
酒釀燒魚(或松坂肉)! Z3 _9 t* p c
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽
( N: E6 H2 k% U" [0 R) a作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。
$ \7 G, m, `4 \2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。
. ^; K0 | x( s3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
& p p- Z. s$ _0 S8 T: o& S酒釀燒雞翅8 @1 S( b1 E. C5 J3 v, n! [- K
材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克
, T$ I" ^5 D) U調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙
9 `, r! x- M7 f* q* T! H9 F8 Q作法：
3 g/ i" e( X* D7 w1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。5 z% B0 s% X7 U$ p, X# x4 \9 K! L
2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
" k3 D& Y# X& w, p% ~+ u0 D3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。
3 H- c4 a1 ?6 G9 f酒釀滷肉* B, E$ C/ Q+ f6 i8 X0 ?! \ \
材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄1 J; G1 ~- Z0 {6 o
調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙. E! l# c& X7 M) v! h+ l
作法：
3 H6 S+ T6 {- L1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。
0 X$ h7 N. t' T( e* s# W" x2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
$ u$ I8 j: X: X& r* z# [3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。" g+ F& X! q) n' Z4 a
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發表於 2016-1-21 23:14:14
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