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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
20 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管或麗寶世紀館自取 |
| 交貨時間: |
3-5天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-02-29 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-31 03:30 編輯
2 \5 J5 r- k5 K4 n5 L/ r
+ C4 {' ]( O `. ]- F+ H4 j4 S; Z. |* v" s
( `; ~5 P" _$ a
各位芳鄰大家好，因為原本的文章沉到太後面了，所以重發
, N0 Q7 j2 m. K上一次的發文陸陸續續出了20幾組，真的謝謝大家的捧場: F. j4 Q/ `9 p
9 u7 N! m6 ]5 Z) U5 J
相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受
' q4 _: Z9 n3 r酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑
S. ?2 ^3 q/ n$ n- r$ x/ k s因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼! E6 ]' w/ X! }, v1 i
索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了$ L4 v, O) f U$ m
但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享
$ ~3 u8 h, f8 c8 c( |0 Z' M% S* e. W
一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元8 {1 X' L3 c2 ^8 S: F/ n- U- f
拿到貨時可能剛做好沒幾天，如果覺得酒味不夠就放室溫，直到您滿意再放進冰箱
, X2 I8 x- f G: l, m+ d* A; w- }, U! i; \/ ]
) @, S5 f! y, y' u# F3 N/ z9 j) b, c. ]! l
玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元0 _# g/ z3 |1 z) y: Z8 x
9 D7 O+ Y! I i9 E# i) p要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等
' [& y# @! I# r3 f/ `1 j# K g; u
2 H/ K( A# ^! a可代送物館或至麗寶世紀館取貨4 [! B8 r$ i" y m/ f+ }- H( Y
j4 h$ q8 b9 S) K4 E% X
以下補充7 `2 J% ^* y6 f2 G% U: a
酒釀功效: o. d6 q; F. z* @ C# x+ M
※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果$ F, t* p! d$ q9 ^
※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。
& @/ j0 [- ]9 @# w2 [※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。
" }2 D, B1 P3 X5 M% ^5 J酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)( N* i9 D8 l% s8 q+ O: D
) ?/ I+ d& S& [( o! ^
酒釀保存 % x" x8 X$ W: i" V; P: G
保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)4 n6 `- v! z+ C8 h+ e
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.
/ a3 i2 G3 s8 r4 T' P2 @0 d6 ~, R' Z$ s(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃" h. m0 b+ F3 H5 W' K6 w% }1 A E
( S) S$ H+ \0 {% t
8 P( D* k5 q9 v3 P酒釀食譜
" G: _- t$ I6 q酒釀湯圓
: U) z) ~! ~8 N9 G# w煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成
9 Y( ?5 o% A# a酒釀(桂圓)(雪花)
5 E- h0 j+ d+ P2 k4 E$ U0 j冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
; Q Z9 k7 p8 p8 Q& w+ k3 f4 ?酒釀山藥雞湯
3 |8 P- c+ N; _& ^材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒7 I$ b' [4 d8 v; C. I' k! P
作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀0 M! J" b7 m& T2 M
2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。7 j- n6 l9 a2 ^% W+ }- j' I
3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。
3 n4 p" |" T; H+ K8 \酒釀燒魚(或松坂肉)5 o/ V3 ]4 a: x s1 ~; \
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽/ O" _+ U1 i. M7 e7 m X9 L
作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。8 C; l2 J- `. ]2 Y5 _) d
2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。
$ _* `* e7 ?: E3 I3 _3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
9 j3 U1 P, a+ t酒釀燒雞翅
: `$ G3 ?! _; u( C g1 w. ]- N7 S: [0 E材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克$ P4 t) r6 v% a. O
調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙 r9 ^' y$ j; l( c- E
作法：
7 Z- r) ]7 f; e2 x* R1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。# M- c0 I. f. v# `' q. q @% g
2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
8 G0 X& M: o( }0 h! a0 I" A3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。
2 [' l6 o/ T( Q, V- S- A( ?. |( \酒釀滷肉4 g9 N, w' l* o# n+ J3 x P
材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
$ K d" s R c7 h p; Q調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙
) ^, a# W. w3 _2 g- F作法：
2 ?, H/ D1 o- w' S; z( \& M5 f. _1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。2 i! Y0 ~% |& a' C
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。 a* F% ` g9 P0 W" s! [9 r
3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。
7 D" t+ } J; L. e9 i4 t. K! I) |& D, _+ i8 G
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0 L6 F( q z9 t. O' Z- H2 ?
終於有部落格了~持續更新中2 j8 F' J) d3 t$ T: ^4 {! V
http://yufood2016.pixnet.net/blog) U4 T4 Q: y$ K, I, g7 @
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發表於 2016-1-21 23:14:14
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