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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
20 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管或麗寶世紀館自取 |
| 交貨時間: |
3-5天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-02-29 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-31 03:30 編輯 5 ]& J P2 {6 \7 @, D- J) D+ a* v
5 K8 ~% `- Y( I$ H# W! ?. U
7 ^* _, o9 P. m5 \+ t4 d
. z1 X! d# s5 @( y9 q+ M各位芳鄰大家好，因為原本的文章沉到太後面了，所以重發$ p' \+ R, j4 D& C
上一次的發文陸陸續續出了20幾組，真的謝謝大家的捧場
& u. B: }) h8 O* E M
% _) G+ X7 c Y9 w) y ?相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受
; g9 `% a. ~; M1 i2 s) x2 X8 w酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑; `5 n; `1 G1 E5 U. G8 X
因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼& h: ]$ v, D! ^6 x
索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了3 [& `4 S: j$ l0 P! l
但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享" C0 M4 H6 h6 v" F2 K) J3 ^
( I( h3 ]2 B2 G+ c n4 C# `
一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元) `0 e( W- C* _2 N8 E9 Q; N
拿到貨時可能剛做好沒幾天，如果覺得酒味不夠就放室溫，直到您滿意再放進冰箱
! v( L& s" K; `; ]( _0 q. M- b9 `" t* J
5 k2 Z4 n8 p2 k& V
' | x- q4 `" p& V+ z
玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元
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8 D) V+ e \% Z- J# X2 U要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等5 G0 J2 @+ z9 d3 w0 x* T; P
! A5 Y" T5 C0 Z) [) i- D
可代送物館或至麗寶世紀館取貨( `' F( h; D8 }( e$ `$ T
e; B1 j& m& f8 K) c以下補充: s A- R0 p' D+ f* w$ D( l
酒釀功效/ x- e' }: P1 S
※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果
- n5 p) C6 P8 B: i# x※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。7 [2 K% L9 ^2 B$ o% k, u3 ~
※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。
M1 B N, V" [) N; `# U酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)
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酒釀保存 ) l5 X! X. @5 Z2 {) p& l' F4 ^
保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)7 |2 F# q% q$ V! m/ {
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.
% t. Z& C6 D1 M7 i* j(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃. E- q7 z9 v7 {% Z. c
* f; t( m* T% H K' h5 P
0 H# B# f( p+ V( j: x( c5 r4 u N酒釀食譜
+ c4 H4 t. G# P酒釀湯圓' w7 y% f Y7 v2 I2 i9 m- f( u
煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成
- ?0 }4 C$ I5 n2 d1 D) h酒釀(桂圓)(雪花)" ~! I4 D& b$ _" U* X
冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
; v! e9 h& q1 [2 c# x酒釀山藥雞湯
/ k% g& Z! j" b材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
7 O& _$ ]7 W! q" _作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀& L: m0 g* f! d: k' o/ k
2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。$ @* o, }2 |/ p
3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。
; {0 N# s: `* Q& N0 @/ ~* a' A酒釀燒魚(或松坂肉): i) _ L2 J- Z, u* ^. `2 R
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽* }$ z4 w: }/ D9 u
作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。
7 N& Q" V" ]7 i6 j' V% b; ?4 d2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。4 `; D( i4 Y) s" T. K* B" r
3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
! e7 w j0 b0 u# j酒釀燒雞翅 L4 ?4 H1 u: w; q
材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克
4 j# B' Z: p5 x2 ~1 U( z- ?# \9 s調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙
4 ~4 a' C8 ^6 R5 Q" f2 C/ Q' b作法：
$ x: e, F3 u4 e2 q1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。! W- x* ^9 S* e
2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。 w+ R4 U0 a# U3 G6 ^" X
3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。+ h% f' c N+ @7 x5 t l0 A( k
酒釀滷肉
* v! m6 y7 Z) z4 f! v( d3 \" ~材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
6 R3 n: i* G8 H5 g, ] S調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙
4 G* [. d. h% ~( W: H7 a作法：' v7 a, H9 ~+ N4 s
1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。
8 D0 d1 g: `* c1 Y5 ^ ]2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。8 Y+ y' { j, R; [! ?
3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。
4 i! v9 v& o4 S. {% N; p. r* |9 Q. y
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發表於 2016-1-21 23:14:14
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