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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
20 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管或麗寶世紀館自取 |
| 交貨時間: |
3-5天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-02-29 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-31 03:30 編輯 2 `$ C9 v" s) K. _$ a
" x: K% P9 }7 ^; f6 q
+ k2 J4 d; M2 U7 n4 g: b
% z6 o" p3 S4 W- U" {: t各位芳鄰大家好，因為原本的文章沉到太後面了，所以重發
% K3 F! ~ n8 ^3 z上一次的發文陸陸續續出了20幾組，真的謝謝大家的捧場
' W2 V6 w5 \5 C4 o5 |
+ E: V2 i! U; C, @1 t6 \# X相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受
5 G2 H' g/ m9 d* f4 O酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑* c6 t$ S2 v0 T; W
因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼
% i9 Z' Z! q! @. m索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了
+ u( N! \/ I @ ]0 O% U但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享
' x, N+ d" t/ C! S6 ~7 T% P% x
& |" R9 Y5 M( ?5 n2 M0 f4 o一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元# `2 `( g( i) K4 U7 W! }( q
拿到貨時可能剛做好沒幾天，如果覺得酒味不夠就放室溫，直到您滿意再放進冰箱
% R/ t# k; Y$ `/ W+ n$ d& r7 E3 C e1 z, }/ o0 c1 u
5 ]; e8 h& D) v/ ^& V$ r$ S; \. r+ U# \. f3 Y0 e& E. S" }9 J5 {0 p9 |# Q
玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元
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3 V+ C/ ~' K' _ }- k; V6 [2 q要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等2 x! q- K3 A4 A2 @& U3 N9 w
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可代送物館或至麗寶世紀館取貨- V: O1 X% F% ?7 z/ w% B9 L
! N2 H$ W0 {- `: B* t1 k
以下補充
1 P* Z6 o# y& f j* a5 l5 T+ i酒釀功效9 h# e) T+ w, Y0 Q7 P: ?
※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果
. [: v1 x5 Y! m% L$ I( Z) D1 A% A※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。
. F |( ~0 J2 u0 t1 Z3 R. e7 k※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。5 P, o% ^2 s5 r
酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)4 r: t& z/ ?& k5 I H; Z
5 [% S( i0 w: R; f8 q% X# ]
酒釀保存
. j4 \( z* G. G, q$ z, G保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)
, T5 t* [5 s' V, k. m酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.4 u0 P& h' f5 p2 g$ n1 s1 k# p& y
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃. n' Z7 M( _& z6 Q, c4 U; c$ G! y8 T
7 E1 y1 M5 `; Q* _5 k) Q. o4 d, I6 F, a/ h' r+ T# ]% |& z, d
酒釀食譜4 a6 N9 c0 y3 z4 N p2 J3 o7 J( q
酒釀湯圓
4 M$ I1 E* H" S+ w煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成
. x% c2 x7 j E0 h- }7 @7 B酒釀(桂圓)(雪花)( q1 X+ Q" O) A5 J1 b$ @: q
冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。' M4 T2 }( _3 r) [, _, R
酒釀山藥雞湯
7 B5 F7 W( X! e6 i% ^- y3 i/ |2 T7 @材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒3 M6 `# I. ~, W
作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀
) }- z2 m) H! L- C7 T1 D2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。# _+ W: V2 E4 J; H+ C
3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。
2 X& M% [/ B$ U) _酒釀燒魚(或松坂肉)- I" l4 {( S2 y' S3 C
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽! l% `% {8 G7 {, o5 Q
作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。6 J0 {" ?; T5 Z* j) m+ t
2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。+ e+ q9 h: M8 o% p, D
3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
' x* ]' F5 z( x- }8 z' i酒釀燒雞翅/ ~3 x8 ?( ~0 m8 K. t
材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克7 Q/ `& ^6 r% o/ t! t( q
調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙
. a+ I$ x8 @! y& E作法：2 B, p4 H' Y! |) A$ S7 Q
1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。6 }7 w& Z$ r B, Q* b
2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。8 A( A3 f' \) k) U* w
3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。
7 i- d% Y/ k5 x' F: f酒釀滷肉! f2 I9 ^( C) o, ? U
材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄- M; r+ C- S+ G& |
調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙
/ f6 M" V" n+ G6 \+ r7 w作法：+ m& @. j# Y$ P6 o, Z3 ^4 l
1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。( p* ?% H# a6 x* H- X/ A% S
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
( `: A0 p; s7 }3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。9 C( F2 m% O" y! \" Q7 H3 Y
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4 A' G9 c$ @$ G0 ?* Phttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... d=177137&extra=
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6 ?8 r/ F' X3 p% _1 \4 L) S% x
終於有部落格了~持續更新中
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發表於 2016-1-21 23:14:14
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