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( h3 l$ Y4 Y$ o1 [3 `【中央社╱台北8日電】 2011.02.08 10:45 pm - M3 S' j- ~& v! V, e; {
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英國研究人員警告，3歲前把垃圾食物當正餐吃，吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩，5年後智商會較低，且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心，另一項研究發現，賄賂小孩吃蔬菜真的有效。. X- Y& Z) ~4 @4 \% r/ S2 l! ?+ w
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英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比，他們之間的智商差距可達5分。. B2 J3 t. C; Q+ t1 {
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就算後來飲食有所改善，可能為時已晚，因為造成的負面影響會持續一輩子。$ y7 S: ] @9 F( ?, D3 c5 K
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這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。3 \) a9 T9 I5 v5 K2 r
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英國布里斯托大學（Bristol University）的研究計畫把諸多因素列入考量，例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。
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6 Y" x: I( \4 ^+ e, w+ y! v, ~ ]. \研究人員也將家庭環境的影響納入考量，例如孩子是否取得玩具與書本等。
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他們說，誕生後前3年是大腦成長最快速階段，此時期攝取良好營養相當重要。9 t/ o* t' p9 U7 G: _
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吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童，攝取太少維他命與營養素，意味他們的大腦不會發育到最佳水準。+ G8 G3 D5 s* y& H( h8 z2 t
7 q4 h: g6 ^( U2 |- `# _這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩，觀察他們的長期健康與福祉。& }% Y* W: x6 `4 w: X2 X. l6 }
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另一項研究指出，賄賂小孩吃蔬菜真的有效，不過可別拿冰淇淋當獎賞。1 o1 e+ R. y+ Y# F3 E6 c* W
: g( d+ P$ }" k7 m+ j這個想法肯定會讓許多家長吃驚，但專家發現，賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。
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科學家指出，吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩，就算以後不給「獎賞」，長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。
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研究報告主要作者庫克（Lucy Cooke）說，雖然貼紙與讚美都證明有效，但他也警告不要拿甜點當獎賞，因為這會造成反效果。3 E" J0 j: B3 m( N8 X. v g0 k" |( `
! w# C' R3 m# H% a b這項發表於2月號「心理科學」（PsychologicalScience）期刊的研究發現，所有不斷接觸蔬菜的小孩，比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。
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7 f& M6 |7 o, V+ q* A0 {庫克博士說告訴每日郵報：「這是因為他們習慣蔬菜的味道，就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應，且非常有效。」（譯者：中央社張曉雯）
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