- UID
- 2702
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 24
- 威望
- 35
- 貢獻
- 2286
- 活力
- 0
- 金幣
- 4079
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2012-3-31
  
- 文章
- 2537
- 在線時間
- 785 小時
|
天使蛋糕 angel's cake
: c5 J* A6 X+ T8 F! Q9 a其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
. Q4 a! S! N: Q8 k一樣是乳沫類蛋糕7 U6 ?: j3 [8 D+ n1 G. Y
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
- x- i; d/ ~& p0 E因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，0 M. I/ P# k2 x
熱量較少口味也較清爽
& r/ F; O. P9 x. T成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
% D2 ]7 I) G5 Q2 ?' h+ p# k4 q7 c6 K
材料：
# |6 l4 p1 A4 z) c7 \A
% [7 ]- G) d3 D$ @' R2 v( D蛋白…………5個; j: E: l M" H6 h7 b
細砂糖…………100~120g( p! W$ Y" E, C0 G3 G8 D: e
/ ^9 z+ b, i" G. C
B
% T+ S) ~: d, D- ^1 N, L/ G8 W低筋麵粉……120g4 {) [& P [% R' K
鹽……………一點點
7 E3 R! a8 L0 ]) i+ }: ]奶粉……40g& x: R8 H" y( q$ [7 v
水………160g& u& G& h8 s7 ?- N+ [" w v
]! v: `* ]8 x% L
1.把B類都拌勻
% t6 t* M* ^0 c& N3 [" m) |2.把A打發,過程中糖分3次加入
+ }7 G, ^6 F+ Y; x$ c3.把A+B充份拌勻
' }5 a0 E" y- Z& f2 m7 r# r4.裝模入烤箱
/ q8 q9 m' v# D" D; B9 h# `5.考好後倒掛
1 Y* L: |+ `5 [2 T% o完工!!( g% f! b, o9 {3 e
7 w% Y$ r4 [$ l/ G, @, v* P- H8 w2 u3 t) l
" y# U P( \6 S! Q+ a
+ T: S4 V2 ?2 i3 \) g
5 n& n8 O% e) t1 i; b2 ^$ \
4 c- G# M3 X( v5 G* x+ H% D2 a
- T: h; [6 p, n# p
* P* I$ W% r2 ^2 Y5 y2 _
8 x% A8 @' i+ u$ e4 R9 W0 x* n8 g5 Z* M% s: f
7 P9 b# N4 }/ u0 ^+ n
, A1 P8 n6 V) b, c& Q4 ~) z
' e- M B- P; C `. g( N* T |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
[複製鏈接]
發表於 2010-11-26 10:22:17
收藏
讚
發表於 2010-11-26 10:27:44
7 u; \( U2 M# U' q$ L9 j
發表於 2010-11-26 10:36:22
, K+ N; Q* ]: n4 K