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[烹飪討論] 求玉米濃湯作法....

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girl_1209

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發表於 2015-9-9 16:40:10 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 girl_1209 於 2015-9-9 17:13 編輯
2 D7 Y# F6 i. x$ D* ?# B% w- R4 N( p4 v9 I+ K4 R# G  F$ g3 y
上次帶小朋友去吃米亞義大麵..發現小朋友很愛喝他們家的玉米濃湯...沒什麼奶味...想說在家煮給他們喝....( R0 n0 V4 [, c4 M6 \  x% @
有沒有人知道要怎麼做呢??
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小胖

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沙發
發表於 2015-9-9 17:00:13 |只看該作者
可以參考看看這一篇~~% U0 v+ X' k* `) f

7 A" f7 g% X# |* Y8 }5 g4 [http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/173869500
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girl_1209

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發表於 2015-9-9 17:15:35 |只看該作者
小胖 發表於 2015-9-9 17:00
) L' M  ^+ O4 H& G( y! l- {' X可以參考看看這一篇~~( X2 w" N+ _% I% T' e% X6 s
4 k) s( U, @2 g9 \1 x$ G! m
http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/173869500
6 I# G. l( J" g9 s. P' @8 L
謝謝!!不過感覺奶油味超重的...怕小朋友會不喜歡...
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cherry.tsou

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發表於 2015-9-9 18:46:06 |只看該作者
買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。  ^5 I9 O7 Q6 b+ T, X: v
熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花即可。很方便。" Z' l6 _% m( `& h6 t$ Y% _
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egeen0516

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發表於 2015-9-9 20:53:40 |只看該作者
加鮮奶，小孩愛不釋口。
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雅麗卡

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發表於 2015-9-9 21:27:23 |只看該作者
本文章最後由 雅麗卡 於 2015-9-10 11:52 編輯 ; y$ R+ K' j4 r8 c
( s! P5 r) R- y7 _- t, o! v% @
不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦
" V) E" _0 {0 B& s最簡單的做法/ f* P8 Y8 F0 d9 B. |) h
水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡+ V$ h; W7 i1 O" |  Z
小秘訣:把雞蛋打入太白粉水中,這樣煮出來的玉米湯的蛋會很細,像外面賣的那樣看不出蛋
+ ~5 h7 O2 ^" D  o  f9 M  J另外再打顆蛋下去,弄出點粗的蛋花
0 q* ]# T1 N" u* S, J簡單,也少了化學調味粉
0 e8 [6 y) h6 s1 V8 G' E( t; T, m大人要吃的話,再另外灑點黑胡椒粉囉
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jim89301

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發表於 2015-9-10 08:43:46 |只看該作者
賣場或超市有一種盒裝的北海道濃湯塊，藍白色外觀。
; w6 @: u' e) n. O# S1 Z! A  m6 U+ @% r
煮起來的濃湯超級好喝，超級！
5 z, r/ s6 k3 Y( k( U* h7 _' b  J# w; e9 \) ]9 Y/ B) v5 x& s
先把紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥(先炒過應該也可以)切丁後丟下去水煮，+ H! p- w- k; ?! t* @

! r, K- U  b0 ?# Z% U之後再加入濃湯塊跟玉米粒。, f2 J0 M1 P* N* x0 C) @- q7 W
(也可以另外加肉末、火腿丁、蛤蜊等)
0 F. s  ^5 Q* n1 ]6 c! A
. a: A8 `& f) A# }) Q5 A! _; B最後可依個人喜好加牛奶或勾芡~
" `" M! [" U/ m& ?: p9 b4 J" B3 Y. g( {6 r6 E" y
奶味不會很重，推薦給你。
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發表於 2015-9-10 09:36:54 |只看該作者
將玉米醬跟煮熟的馬鈴薯加入一點水，用果汁機攪拌均勻，再放回鍋中回煮沸，過程中要不斷攪拌以免底部焦掉，最後再依口味加入塩、胡椒粉、玉粒，可以加入少許鮮奶提味
糖本舖幸福手作https://www.facebook.com/emilycake123/
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girl_1209

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發表於 2015-9-10 10:24:52 |只看該作者
cherry.tsou 發表於 2015-9-9 18:46 7 t' e0 t& z- y) @( i5 @
買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。
0 U0 @! p3 n" c2 E熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花 ...

, s5 U! C0 H5 J) X; x. M- G  ^+ Z嗯嗯...謝謝!!
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girl_1209

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發表於 2015-9-10 10:25:30 |只看該作者
雅麗卡 發表於 2015-9-9 21:27 9 ]8 p: z& Z* O+ W5 j. X* t) V( Y
不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦# K( r, l8 ~. U/ q
最簡單的做法
- P% |+ f( H8 x) W5 Y4 k水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡
- S0 I4 L- V/ j$ @8 a4 o
嗯嗯...謝謝!!感覺還不錯的樣子..
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