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[烹飪討論] 求玉米濃湯作法....

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girl_1209

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發表於 2015-9-9 16:40:10 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 girl_1209 於 2015-9-9 17:13 編輯 2 i, m! ?. D5 v- U% n  y- T
8 Z3 _3 \: w9 U
上次帶小朋友去吃米亞義大麵..發現小朋友很愛喝他們家的玉米濃湯...沒什麼奶味...想說在家煮給他們喝....6 n  L! s: K  F! F  \1 M
有沒有人知道要怎麼做呢??
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小胖

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沙發
發表於 2015-9-9 17:00:13 |只看該作者
可以參考看看這一篇~~
2 e+ ]: T$ z+ R! A5 x( \9 G  i, `1 @; k( c
http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/173869500
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girl_1209

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發表於 2015-9-9 17:15:35 |只看該作者
小胖 發表於 2015-9-9 17:00 & y6 E3 h* A" U3 s- x" Z
可以參考看看這一篇~~
% i+ x* a2 }  G6 Z( Z8 M6 Q
1 m9 N4 Y: L* r$ V# Z+ yhttp://kthu1031.pixnet.net/blog/post/173869500

& T3 ~1 ^! J3 d7 p  }謝謝!!不過感覺奶油味超重的...怕小朋友會不喜歡...
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cherry.tsou

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發表於 2015-9-9 18:46:06 |只看該作者
買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。% o0 k# J! T  L' S9 ?
熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花即可。很方便。
9 @' S! ?3 i! d$ m* s
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egeen0516

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發表於 2015-9-9 20:53:40 |只看該作者
加鮮奶，小孩愛不釋口。
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雅麗卡

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發表於 2015-9-9 21:27:23 |只看該作者
本文章最後由 雅麗卡 於 2015-9-10 11:52 編輯 ! G& g* I) T7 |& r6 h3 G0 q! ]

3 [. F7 }. S, }- h不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦7 x4 ?/ \( F+ v2 f0 M2 `
最簡單的做法# [% P) U1 B% ^' T* \
水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡
4 j+ {" H4 V6 D8 D" H) U7 U小秘訣:把雞蛋打入太白粉水中,這樣煮出來的玉米湯的蛋會很細,像外面賣的那樣看不出蛋( Y) {/ ^; |+ V6 _
另外再打顆蛋下去,弄出點粗的蛋花2 ?4 E: M: W7 m  J
簡單,也少了化學調味粉
9 e$ q0 S5 V6 A5 w+ d- W大人要吃的話,再另外灑點黑胡椒粉囉
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jim89301

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發表於 2015-9-10 08:43:46 |只看該作者
賣場或超市有一種盒裝的北海道濃湯塊，藍白色外觀。8 z! u! a; c2 w  U: G3 j. E& O/ c
; f, h9 a$ i  g$ i% e; R7 `
煮起來的濃湯超級好喝，超級！7 R9 i+ I2 s4 L  R5 j7 ~
( k7 a$ R6 d5 j0 }- B! }3 T
先把紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥(先炒過應該也可以)切丁後丟下去水煮，
, |4 t7 R7 r! n% J" E3 h8 g3 _1 J" K. C. b5 y' X
之後再加入濃湯塊跟玉米粒。. Z2 J, ~, ?+ }7 a
(也可以另外加肉末、火腿丁、蛤蜊等)
, m: s4 j' L0 L8 v2 K5 r: R3 s% X5 ?& c% p8 v/ n! n; L, }
最後可依個人喜好加牛奶或勾芡~# h$ ]' D  Q& r  x+ k3 U) ^
  t0 E& v  G2 p1 p- Y- n' A% ~
奶味不會很重，推薦給你。
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發表於 2015-9-10 09:36:54 |只看該作者
將玉米醬跟煮熟的馬鈴薯加入一點水，用果汁機攪拌均勻，再放回鍋中回煮沸，過程中要不斷攪拌以免底部焦掉，最後再依口味加入塩、胡椒粉、玉粒，可以加入少許鮮奶提味
糖本舖幸福手作https://www.facebook.com/emilycake123/
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girl_1209

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發表於 2015-9-10 10:24:52 |只看該作者
cherry.tsou 發表於 2015-9-9 18:46
( X. l! R. ?7 y$ K' v. f買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。% C9 d7 w: U* _0 o- K8 O
熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花 ...
5 Z% U$ v0 q" ^+ N
嗯嗯...謝謝!!
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girl_1209

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發表於 2015-9-10 10:25:30 |只看該作者
雅麗卡 發表於 2015-9-9 21:27 4 ~0 ~' ~9 e6 {( j
不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦
* T( @- o7 p6 B  ~最簡單的做法
7 E/ M! Q) M' }+ C# o2 A水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡

0 w" V4 r6 i) D( n6 a! V嗯嗯...謝謝!!感覺還不錯的樣子..
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