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[烹飪討論] 造型餅乾DIY

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樓主
發表於 2015-9-21 19:30:13 |只看該作者 |新文章置後
因為外甥太熱愛小小兵了, 所以上網找了模具, 動手做了一堆餅乾討他們歡心  (OS : 阿姨真難當)) j2 d+ r2 i/ L7 f  @

$ Q2 I+ m& B  a4 Y& Z! v沒有使用色素, 所以顏色並不鮮艷, 不是那麼討喜, 但騙小孩, 很夠了.......
7 T; N( s9 ^: q, M+ Y6 B* p/ M3 ~! A+ E( p  i
餅乾本体: 奶油100克, 糖50克, 蛋1顆, 低筋麵粉220克  (因為上面有糖霜所以餅干本体減了一些糖)
( ^$ K! g$ `0 M) B( C黃色糖霜: 蛋白,糖粉50克, 水10CC, 薑黃粉  (蛋白只加了一點點, 沒有算重量)! n; |) R' l$ f2 e- j5 W# J
藍色糖霜: 蛋白,糖粉50克, 水10CC, 蝶豆花
( Z! W2 W' {  G苦甜巧克力及白巧克力裝飾
8 N5 \& H; e: b) _7 v
7 M0 [" F: ]& j& I7 j: ?( D+ k調色部分都沒有加太多, 不至於有薑黃味道, 只是如果要鮮艷可能要下手重一點或是用食用色素囉1 W5 u  r9 t5 t5 ^% ~5 r" k
8 y$ s) N/ ?6 Z( U6 B2 E, N+ e" K
有興趣的鄰居可以試作看看哦
4 N: g9 T: y2 v3 B. S$ l
! m2 O) b: x& [* k/ u6 F- q+ l: L3 S/ n1 f% T. G

; |) X# L. B. M# v# @

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hf1234 + 1 很好～我喜歡！
柏青哥 + 2 太感人了。
被咬咬 + 3 就是要這樣！
超愛買 + 3 阿姨真命苦!外甥好幸福
melody77 + 1 你不要這麼專業好不好！
阿青 + 1 你不要這麼專業好不好！
開心胖B + 1 很棒唷 !

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2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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cherry.tsou

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沙發
發表於 2015-9-22 09:11:34 |只看該作者
很有創意哦!!
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蘇媽

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3樓
發表於 2015-9-22 09:59:30 |只看該作者
太強了啦
! I* @( n8 n4 m* k) X3 F
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阿青

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高中生

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發表於 2015-9-22 11:55:31 |只看該作者
超Q~~~* s4 n; ^2 ]2 Z" {7 M
小朋友一定會很喜歡
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sn1033

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5樓
發表於 2015-9-22 18:50:21 |只看該作者
每單隻看其實很可愛, 我花了三小時上糖霜及巧克力, 彎腰到都要斷了, 到最後手還會抖 ~~~~~& y4 T/ y" D' J$ q0 U
畢竟我不是專家, 這種事, 最好幹一次就好, 再一次會瘋掉   
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烘焙真的只是興趣～
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6樓
發表於 2015-9-26 09:51:57 |只看該作者
有個FB社團團購烘培材料,一般材料店買不到的...
4 N, g4 y. ]7 e- Q9 x5 ~5 h$ Y$ l% [
譬如巧克力彩繪筆
; r1 k. `2 d$ w2 J, t- q社團名稱: 貝思媽的DIY HOME0 o1 O- H( i. W: F# E4 s. K

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生活其實是一種態度，一種選擇。
你的人生，只有你自己能做決定。
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發表於 2015-9-26 14:12:42 |只看該作者
805414 發表於 2015-9-26 09:51 1 C9 X% H2 l# h9 _3 @
有個FB社團團購烘培材料,一般材料店買不到的...6 P, k) ]; ]+ o2 R, @3 \

, {* e$ a; x" k7 t: G$ X! K! v譬如巧克力彩繪筆

9 v7 ^  L# a& l8 {謝謝分享，但個人對香料色素沒有什麼興趣
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烘焙真的只是興趣～
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