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[烹飪討論] 造型餅乾DIY

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樓主
發表於 2015-9-21 19:30:13 |只看該作者 |新文章置後
因為外甥太熱愛小小兵了, 所以上網找了模具, 動手做了一堆餅乾討他們歡心  (OS : 阿姨真難當)
1 U5 ]* Z. M/ g) F7 q/ Z& Z! x. w3 I% g4 O6 Z2 D7 c0 J
沒有使用色素, 所以顏色並不鮮艷, 不是那麼討喜, 但騙小孩, 很夠了....... ; U0 A$ O. P8 y% k  m
. d7 s# b9 s0 K* b1 r* v) k: q. j
餅乾本体: 奶油100克, 糖50克, 蛋1顆, 低筋麵粉220克  (因為上面有糖霜所以餅干本体減了一些糖)
; E+ ~1 U% D/ \2 c1 W+ e1 U" ^黃色糖霜: 蛋白,糖粉50克, 水10CC, 薑黃粉  (蛋白只加了一點點, 沒有算重量)% ^" L; y/ r* a( q; W8 u
藍色糖霜: 蛋白,糖粉50克, 水10CC, 蝶豆花
' @6 M  Y& y# ~+ @苦甜巧克力及白巧克力裝飾6 h. E$ @4 N3 \, R8 b

; o3 U7 M3 x, u2 l4 {. x) T; C調色部分都沒有加太多, 不至於有薑黃味道, 只是如果要鮮艷可能要下手重一點或是用食用色素囉; j- t( m1 K8 D
. o% R# w5 L! \$ _# t. Q" O
有興趣的鄰居可以試作看看哦) U1 @% \7 H- t6 I
1 i# n3 N0 F( ^6 Q. ]2 D
* c6 s2 X/ H" ?. r: z; K, j! T
  U' g" H3 U& B( a; f4 v2 o

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hf1234 + 1 很好～我喜歡！
柏青哥 + 2 太感人了。
被咬咬 + 3 就是要這樣！
超愛買 + 3 阿姨真命苦!外甥好幸福
melody77 + 1 你不要這麼專業好不好！
阿青 + 1 你不要這麼專業好不好！
開心胖B + 1 很棒唷 !

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2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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cherry.tsou

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沙發
發表於 2015-9-22 09:11:34 |只看該作者
很有創意哦!!
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蘇媽

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3樓
發表於 2015-9-22 09:59:30 |只看該作者
太強了啦
% z3 j% o) P5 F5 E/ ?8 O% V  b# ]
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阿青

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高中生

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發表於 2015-9-22 11:55:31 |只看該作者
超Q~~~4 |' ~5 d5 Y8 I  p% }0 G! Q' m
小朋友一定會很喜歡
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sn1033

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5樓
發表於 2015-9-22 18:50:21 |只看該作者
每單隻看其實很可愛, 我花了三小時上糖霜及巧克力, 彎腰到都要斷了, 到最後手還會抖 ~~~~~
. f; Q% N4 Z3 C6 y3 v# i) _2 Q( n" m畢竟我不是專家, 這種事, 最好幹一次就好, 再一次會瘋掉   
2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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6樓
發表於 2015-9-26 09:51:57 |只看該作者
有個FB社團團購烘培材料,一般材料店買不到的...% B8 v7 q/ B1 E/ \" W8 f0 J! [

  g) O' D) ]$ w# T' f# B* T  x* C譬如巧克力彩繪筆
2 B* _$ ^5 i  [  {+ M" v# E; z3 x社團名稱: 貝思媽的DIY HOME
+ c$ h0 c4 @, _& h+ j+ R9 E

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生活其實是一種態度，一種選擇。
你的人生，只有你自己能做決定。
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發表於 2015-9-26 14:12:42 |只看該作者
805414 發表於 2015-9-26 09:51
, y7 R1 c. \8 @5 J, {/ F4 i有個FB社團團購烘培材料,一般材料店買不到的...2 Q9 H/ q% L# @4 B4 z& A

4 h; _4 `$ r0 w+ ?; P1 o譬如巧克力彩繪筆
% b7 {2 q  `  x0 w; w  k
謝謝分享，但個人對香料色素沒有什麼興趣
2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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