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[烹飪討論] 造型餅乾DIY

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樓主
發表於 2015-9-21 19:30:13 |只看該作者 |新文章置後
因為外甥太熱愛小小兵了, 所以上網找了模具, 動手做了一堆餅乾討他們歡心  (OS : 阿姨真難當)
) G% \- g/ i* f/ z0 T' I# B6 ~; u+ B; c, q7 o7 X7 ]9 P* J
沒有使用色素, 所以顏色並不鮮艷, 不是那麼討喜, 但騙小孩, 很夠了....... ! h5 j! z/ J0 l. b1 W& P- K
7 l2 W6 C5 A( Z+ _
餅乾本体: 奶油100克, 糖50克, 蛋1顆, 低筋麵粉220克  (因為上面有糖霜所以餅干本体減了一些糖)
, [/ v* m- n8 O9 g- C6 G黃色糖霜: 蛋白,糖粉50克, 水10CC, 薑黃粉  (蛋白只加了一點點, 沒有算重量)) b/ _8 q$ n6 m
藍色糖霜: 蛋白,糖粉50克, 水10CC, 蝶豆花, {8 ]! {2 R+ O) n! }3 u( }6 Z6 c
苦甜巧克力及白巧克力裝飾6 ^% C/ ~# @$ [+ Y3 r& y. }$ m
1 }" z3 E7 {5 v1 _% A) T7 h
調色部分都沒有加太多, 不至於有薑黃味道, 只是如果要鮮艷可能要下手重一點或是用食用色素囉( G8 r& ^0 G) N* S2 J9 o

  B% S) }+ _: V  B1 e有興趣的鄰居可以試作看看哦( m4 k' C3 r2 d3 T7 j4 G4 D

  i+ B6 z1 x. ~! D( U* \& R  M7 [/ n

) Y% [' s' _! m, l# a

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hf1234 + 1 很好～我喜歡！
柏青哥 + 2 太感人了。
被咬咬 + 3 就是要這樣！
超愛買 + 3 阿姨真命苦!外甥好幸福
melody77 + 1 你不要這麼專業好不好！
阿青 + 1 你不要這麼專業好不好！
開心胖B + 1 很棒唷 !

總評分: 金幣 + 12   查看全部評分

2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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cherry.tsou

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沙發
發表於 2015-9-22 09:11:34 |只看該作者
很有創意哦!!
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蘇媽

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3樓
發表於 2015-9-22 09:59:30 |只看該作者
太強了啦1 C- v# H8 s; G) E& }& `
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阿青

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高中生

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4樓
發表於 2015-9-22 11:55:31 |只看該作者
超Q~~~8 b% A6 J. Y' t& N5 ^5 e/ K! r: ^
小朋友一定會很喜歡
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sn1033

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5樓
發表於 2015-9-22 18:50:21 |只看該作者
每單隻看其實很可愛, 我花了三小時上糖霜及巧克力, 彎腰到都要斷了, 到最後手還會抖 ~~~~~) t* d5 J! B3 h/ [8 y  n# G
畢竟我不是專家, 這種事, 最好幹一次就好, 再一次會瘋掉   
2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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805414

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大學生

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6樓
發表於 2015-9-26 09:51:57 |只看該作者
有個FB社團團購烘培材料,一般材料店買不到的.../ r: V2 @) I1 ?& F
, Z; K/ C7 ]* ^1 r8 @  T5 d% G
譬如巧克力彩繪筆; E' ~9 }# X7 p
社團名稱: 貝思媽的DIY HOME
" Y0 H9 @. P+ }

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生活其實是一種態度，一種選擇。
你的人生，只有你自己能做決定。
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發表於 2015-9-26 14:12:42 |只看該作者
805414 發表於 2015-9-26 09:51 ; z! q0 p. Q3 D
有個FB社團團購烘培材料,一般材料店買不到的...$ r! O7 @, I4 E
. L) r3 {- u2 o- q$ }8 R# T
譬如巧克力彩繪筆

% ?7 k7 p6 D( e; I謝謝分享，但個人對香料色素沒有什麼興趣
2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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