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[烹飪討論] 造型餅乾DIY

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樓主
發表於 2015-9-21 19:30:13 |只看該作者 |新文章置後
因為外甥太熱愛小小兵了, 所以上網找了模具, 動手做了一堆餅乾討他們歡心  (OS : 阿姨真難當)
% S& \; f' R; Z+ I- s
9 f0 ^& y2 j7 T: \* ^  X* A# @沒有使用色素, 所以顏色並不鮮艷, 不是那麼討喜, 但騙小孩, 很夠了.......
1 w0 N) q8 P* ]# L( {# ~  ?. S
9 n4 p9 l0 @: c, S. T. s餅乾本体: 奶油100克, 糖50克, 蛋1顆, 低筋麵粉220克  (因為上面有糖霜所以餅干本体減了一些糖)
: I( e' m, a+ |( F5 ]黃色糖霜: 蛋白,糖粉50克, 水10CC, 薑黃粉  (蛋白只加了一點點, 沒有算重量)' Q7 m' X. w/ ?+ _& N  A% E
藍色糖霜: 蛋白,糖粉50克, 水10CC, 蝶豆花: n4 a; w4 @* {7 K7 u, i, X
苦甜巧克力及白巧克力裝飾$ M( z! \1 ~$ R# `- t: ^* _/ a" j
- r8 c8 b% Z( H' g9 j% f
調色部分都沒有加太多, 不至於有薑黃味道, 只是如果要鮮艷可能要下手重一點或是用食用色素囉
2 D. I/ _! ~8 M) Z3 j' W0 h: a9 ~5 u: ]- w% q. B
有興趣的鄰居可以試作看看哦
9 T7 [) K! [* J9 A- G9 `7 w0 b& q5 v5 @$ R
3 F9 ~% w0 d$ j3 ]8 C; b

5 U# ~- M6 u5 d8 i* ?- r

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hf1234 + 1 很好～我喜歡！
柏青哥 + 2 太感人了。
被咬咬 + 3 就是要這樣！
超愛買 + 3 阿姨真命苦!外甥好幸福
melody77 + 1 你不要這麼專業好不好！
阿青 + 1 你不要這麼專業好不好！
開心胖B + 1 很棒唷 !

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2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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cherry.tsou

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沙發
發表於 2015-9-22 09:11:34 |只看該作者
很有創意哦!!
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蘇媽

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3樓
發表於 2015-9-22 09:59:30 |只看該作者
太強了啦
$ @/ g# N( A' L/ E7 B
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阿青

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高中生

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發表於 2015-9-22 11:55:31 |只看該作者
超Q~~~9 _7 y0 H2 M/ X! z
小朋友一定會很喜歡
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sn1033

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5樓
發表於 2015-9-22 18:50:21 |只看該作者
每單隻看其實很可愛, 我花了三小時上糖霜及巧克力, 彎腰到都要斷了, 到最後手還會抖 ~~~~~
, G( Y+ ?1 [; e8 j1 {; M, g* Z, {畢竟我不是專家, 這種事, 最好幹一次就好, 再一次會瘋掉   
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大學生

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6樓
發表於 2015-9-26 09:51:57 |只看該作者
有個FB社團團購烘培材料,一般材料店買不到的...
3 J8 d) r! d2 g7 d& t+ ~7 X
4 e9 T) |$ C4 }譬如巧克力彩繪筆
4 @; V# P, |; i0 u4 H9 j& E社團名稱: 貝思媽的DIY HOME
, B; U' n, K7 E  H

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生活其實是一種態度，一種選擇。
你的人生，只有你自己能做決定。
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發表於 2015-9-26 14:12:42 |只看該作者
805414 發表於 2015-9-26 09:51 ) S; J. |; \, U6 w3 f3 E+ j; n
有個FB社團團購烘培材料,一般材料店買不到的.... N7 M! j4 f' U

0 D# M0 r$ t7 d8 S譬如巧克力彩繪筆

+ C6 w7 ~& R9 e6 S4 W  ]- U3 e/ ?謝謝分享，但個人對香料色素沒有什麼興趣
2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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