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最近有關食品安全的新聞層出不窮，因此將我們採用的原物料廠商標示出來，供大家檢驗。
! T2 x0 m; N' |- G米琪琳希望大家都能吃的安心又健康。. F: p0 d1 l9 X3 g* s
7 r6 k8 X3 m7 @5 |! p4 ~1. FONTERRA超特級全脂鮮奶粉
2 Q% _9 e3 [( M2 E x# P9 L
o( h( D" K6 ]2.紐西蘭安佳無鹽奶油
# U) J) V0 A& G% G" e l& B 5 R) G2 l" `; N1 F& B0 u" ]- G. _
3.中祥蔬菜餅乾
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4.中祥麥穗餅乾) z" }& t9 J4 }+ @
+ |% h& y# d( w( ~( Y4 E
, y9 {8 U/ b3 i( R6 e
~ M3 o! C! q! f# X
附錄:+ D" ], K' o1 H# M
1.順丁烯二酸 Maleic acid
4 `5 F: E& m( P1 F6 b8 J3 R5 Y中文別名：馬來酸；失水蘋果酸；丁烯二酸；順式
* \5 o# A K9 [" ]5 t0 ~3 d& [+ B主要用於工業產品，不可用於食品和食品原料的生產9 N, v5 c, V1 [) \: B
如食用將會產生致癌性、癲癇、腸胃出血及肌肉無力等3 d/ }8 |5 _; ?$ V) R$ Y' c
( Y4 b! G1 d. Y' l
2.順丁烯二酸酐 maleic anhydride- J* L8 k% h! i+ m4 }* e# k: e% ?
中文：順酐5 h9 U6 z! s6 `2 u; d. F
非法業者為了加強食品的嚼勁口感，因而添加了順丁烯二酸 Maleic acid
4 G* ^8 U7 S% {( ?! k1 }% {順丁烯二酸會改變澱粉的基本結構，但是會增加對人體的毒性傷害
) s1 t8 ~% |* ?$ f" d9 v& x- L- n# G. f- o2 o# u
「順丁烯二酸酐化製澱粉」Q&A： [ 資料來源 行政院衛生署食品藥物管理局 2013.05.13]
0 z; A: E2 F: F
9 w5 X' Z2 v `. [2 d; n# hQ1：什麼是順丁烯二酸酐？ ) d5 y7 f2 f* k) o
(1)順丁烯二酸酐(Maleic anhydride)又名馬來酸酐或去水蘋果酸酐，常簡稱順酐。 ( J6 o9 z2 F% p
(2)順丁烯二酸酐可應用於與食品接觸之包裝材料，使用後遇水則轉變順丁烯二酸，為美國FDA及歐盟核准之間接食品添加物，也可能微量存在於蘋果酸或反丁烯二酸等合法的食品添加物中。 2 T7 }/ g0 B$ m$ Q5 G& B4 v
9 d3 _+ e2 }6 M1 ^! R3 p
Q2：什麼是食用「化製澱粉」？ 8 P8 O, C6 V+ {9 x& w
取自作物穀粒或根部之天然澱粉經過少量化學藥品的處理，並經核准使用在食品即稱為食用「化製澱粉」。經處理的澱粉其黏度、質地及穩定性會提升，以應用在食品加工增加產品彈性的口感。 " |/ q( p0 B1 {
2 p/ j' f6 {, X
Q3：順丁烯二酸酐可以用來製造食用化製澱粉嗎？' k$ C- A0 g: F) P* @, I$ F( }
目前我國已核准可使用之食用化製澱粉共21項，但未包含經順丁烯二酸酐修飾之澱粉，因此順丁烯二酸酐並未核准使用於食用化製澱粉。
1 F+ _/ Q1 Y; m
, c0 J8 t; u7 JQ4：吃下被檢出順丁烯二酸的食品，會對人體造成毒性嗎？
' e, V0 ^8 o$ E8 V( u根據科學文獻資料顯示，順丁烯二酸的急毒性低，對於人類不具有生殖發育、基因等毒性，且亦無致癌性。依美國環保署(EPA)研究報告顯示，對於敏感族群嬰兒及小孩也無須過度擔心。
; @+ g0 Z! T; i! x/ p4 G( b
. V& ^! j. L" e% dQ5：吃下被檢出順丁烯二酸的食品有什麼樣的風險？ 5 f/ R$ ]1 m! T
依據歐盟評估資料，成人的每公斤體重每日耐受量(Tolerable Daily Intake, TDI)為0.5 mg（毫克），以60公斤的成人計算，每日耐受量為30 mg。假設產品中含順丁烯二酸濃度400 mg/kg(ppm)，每日食用30公克產品估計，則每日所攝入順丁烯二酸量約12 mg。2 u; n- E) S" ^+ c, f8 G0 {& F
}+ D) }" c1 f& H# i( @風險評估：每日所攝入順丁烯二酸量約12 mg，此與60公斤的成人可忍受30 mg之劑量相比，仍在安全範圍之下。只要是適量飲食，並不會造成健康上的危害，呼籲消費者勿恐慌。 |
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發表於 2013-5-20 20:52:46
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發表於 2013-5-21 14:23:06
發表於 2013-5-28 16:18:18
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