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[私房料理] 黃金乳酪球DIY

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發表於 2013-4-29 16:29:38 |只看該作者 |新文章置後
黃金乳酪球DIY
( k6 O. F9 n! z$ {) {: q; g5 u% W
剛剛烤好這個在網路上很夯的黃金乳酪球，這個算是重乳酪的，完全沒加粉....5 U) I) n# d( c' f" x

7 N6 t$ @2 ?9 |: \2 J# J打起司糊不難，只是要把它倒入模型中，烤個30分鐘得要有些耐心。; v0 p6 z- T5 H; V; D: E
9 e7 n$ e# [% h3 w$ M
這個配方差不多可以完成60個乳酪球。- y6 M* |7 t, {" h" X8 I7 B- y3 U9 ]

$ {4 w* T' n( m' U) {如果您喜歡別種口味，也可以加入不同的調味粉在起司糊裏。# O  T3 @8 u; J: Q$ R9 {  i% V

- ^/ s4 W; K0 y, P- C$ m1 d但是要記得要加入粉類的比較好喔，例如咖啡粉、可可粉、綠茶粉。
+ z/ U& ~  r- V8 {# `
1 b* E( T' [5 B( A- i0 k% |
0 ]+ Z/ d$ m" f  s. F3 R材料: CREEM CHEESE 500克、白砂糖100克、蛋3顆* }: \* S# B% }" r. K, I- u' _$ _

# ^8 e' U- v1 C5 x作法如圖:# u6 R& x! M( e$ L9 f; u
8 b8 V$ P: G$ o

6 }8 O& T/ z7 U9 E3 v' Y
' n5 h7 y- V! S# T2 j9 [3 w5 Q) Z* B* f' v) N& B

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發表於 2013-4-29 22:32:40 |只看該作者
好可愛喔~
2 |. _+ b/ T: s+ c  |, ^
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anita000888

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發表於 2013-4-30 00:36:55 |只看該作者
好可口,請問CREEN CHEESE 在哪裡買?
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發表於 2013-4-30 11:26:11 |只看該作者
anita000888 發表於 2013-4-30 00:36
5 V# ?1 q, f! U好可口,請問CREEN CHEESE 在哪裡買?

3 ]3 G3 n& b1 L5 ~4 M" z; ?% u7 J烘焙材料行都有賣，您可以上網查查。
' D2 z& T1 [% P* f, B5 w
- z4 f, a9 `  }" ]我知道樹林家樂福對面有一家(忘了名字)，板橋信義路有一家旺達，還有一家在中永和的大家買。* A/ Y9 X2 \: e, B% [; k

! X( E7 g- j! x- V
8 y+ Y5 Y. r: \$ j# O; c如果您沒有模型的話，也可以用八吋的蛋糕模替代，底下鋪點消化餅加奶油混合的餅乾，5 R& D0 r2 ^, }6 d" S( R4 B- a) Q1 O

# Z9 u% S, u3 b8 F7 e* L1 |& Q7 J放入烤箱烤一下(底盤要加點水，用蒸烤的方式)，完成的作品就是乳酪蛋糕了。
  S) @/ J: m- J4 k4 |4 h/ j- I) ~8 g. p% G6 _/ Z( G8 M* G
ps. 告訴你一個小技巧，要切蛋糕的時候，把刀子熱一下，切出來的蛋糕會比較漂亮。& E1 E8 f" C. g- p' g$ P+ N3 |7 R  s7 a

' e1 y7 N& g+ Y( Z- ]2 v% R: g" }4 g5 V

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Lucya

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發表於 2013-4-30 11:34:31 |只看該作者
本帖最後由 Lucya 於 2013-4-30 11:37 編輯
0 f4 ~0 [+ `. j/ s/ P9 [; F
想放假 發表於 2013-4-30 11:26
% X# r- \) Y1 E+ [* W5 Z烘焙材料行都有賣，您可以上網查查。7 }4 j, Y! L( D8 c1 A/ x' I

# y4 d4 R, E1 k% h1 o  N我知道樹林家樂福對面有一家(忘了名字)，板橋信義路有一家旺達，還 ...

' Q8 U6 s6 Z2 P2 s+ I+ w/ }& @1 s% T0 V0 Y* M
家樂福有賣『卡夫cream cheese』
, N8 K) n+ K3 r; g9 m& f2 r就擺在安佳鮮奶油附近(乳酪那區冷藏櫃)% E1 U. |2 u+ {& V

0 j1 A. U( q! r' z; F4 ]% }大安路家樂福對面的食品行叫『馥品屋』
& Z& X+ }) ^# Y6 V- a/ F& X那邊賣得Cream cheese 有比較便宜，但是一份1Kg
$ _) Y! H6 b7 O+ U' a3 r
  _, ?1 y" H3 G* hCream cheese開封後不能放太久，要盡快用完，不然會發霉 (奶油乳酪不能冷凍保存)+ n9 O- \' Z% h7 E+ K; E
所以都買家樂福的小包裝(450g)
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發表於 2013-4-30 16:59:38 |只看該作者
Lucya 發表於 2013-4-30 11:34 $ c9 M9 f: t! l) n; M4 f; b9 X# z
家樂福有賣『卡夫cream cheese』
1 h0 Y7 k: K* x9 G6 x( `# ?0 P9 {就擺在安佳鮮奶油附近(乳酪那區冷藏櫃)
+ h- [! c/ V1 r/ ~" L+ S
謝謝你，還是您的記性比較好...
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anita000888

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發表於 2013-4-30 19:20:55 |只看該作者
謝謝,提供寶貴資訊
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發表於 2013-4-30 19:24:04 |只看該作者
anita000888 發表於 2013-4-30 19:20 4 p  A) y' B4 i
謝謝,提供寶貴資訊

- d" P( q; P" }- Q+ \4 R不客氣...
! K  s+ q$ ]7 n0 I5 D6 Y! n1 N3 s- `6 w( k" n- m$ l$ Q2 y
提醒您一件事情，這些點心的熱量不低喔，要小心...
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