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[私房料理] 梅醬DIY

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發表於 2013-4-29 15:35:53 |只看該作者
有賣桑椹醬再通知我唷~
好熱呀~

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發表於 2013-4-29 15:43:55 |只看該作者
想做夢 發表於 2013-4-29 15:35 , K7 ?. a* Z- t. I! }. Y% ]" s/ Z
有賣桑椹醬再通知我唷~
9 {# R, m( r  H8 E2 m! t% o* |
我應該不會做喔,您可以自己試試看啊,桑葚果醬真的不難喔。
. d- `" z( K) s; b' J$ a
0 Q5 u- _/ y: f! X, p0 s% _  E把桑葚清洗乾淨,切碎或是用果汁機打成汁,
. ?6 B  |3 Q$ E' A4 Y( F+ ^4 i" q& o8 f' [- V
(看你喜歡成品是甚麼口感來決定要有果粒或是不要,也可以一半果粒一半果汁)
# e5 I  `9 }, ^' g
) f( c0 h' V4 O; @) }然後加糖浸泡一夜讓桑葚出水(果實會比較晶亮),或是直接加糖熬煮也可以。* G6 T! q" \9 J0 f1 x6 R

; v  }/ a8 v4 l- ?; m! |3 d( Q
5 I+ S3 [* N# y9 T0 |

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發表於 2013-4-29 15:45:08 |只看該作者
梅醬已經在二手市集開賣了,有需要的朋友可以購買。謝謝!

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發表於 2013-4-29 18:47:02 |只看該作者
去年做紫蘇梅時碰到連續下雨天,我問過陶博館教做脆梅的老師,可用煮滾的水過一下梅子,其餘步驟一樣,也有成功.陶博館今年教脆梅的時間是3/20-5/5 周三到周日,每日四場.老師說他在陶博館已教了十多年了.

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發表於 2013-4-29 19:34:54 |只看該作者
玉子燒 發表於 2013-4-29 18:47 % S0 S( X( P6 y' x8 n* E
去年做紫蘇梅時碰到連續下雨天,我問過陶博館教做脆梅的老師,可用煮滾的水過一下梅子,其餘步驟一樣,也有成功 ...

4 s6 ~+ ?+ A) R謝謝分享,下次可以試試看。 8 |1 s5 p& f) I1 r9 q, |+ ~

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發表於 2013-4-29 20:04:54 |只看該作者
carrie.ibeta 發表於 2013-4-26 18:40 ; N4 _  b' e6 Y. A1 e* H6 ^
二手市集沒看到耶?
2 ~1 z( ~- v5 ]- r/ t) q7 u請問可以放多久?
/ y  W7 Q3 q9 e! A
梅子果醬180元,如果明天4/30 晚上8點能自取的話,一瓶170元。
# d1 ~: }% P: N4 `3 h& j, B  X0 Y9 a- _
開封後冷藏,可放三個月。

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發表於 2013-4-29 20:05:28 |只看該作者
櫻桃老丸子 發表於 2013-4-27 23:02 8 f9 R" M6 O$ m$ X
請問梅醬是當果醬用抹在土司上嗎?上次買的梅子很好吃,謝謝您了!

( _1 w9 V% g2 }% r5 @, F- y梅子果醬180元,如果明天4/30 晚上8點能自取的話,一瓶170元。
8 `. ]) g% G/ `2 g' l: x" y1 F( N6 K# t& {) h8 U3 }

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發表於 2018-2-7 06:01:37 |只看該作者
讚!1 \. D/ g- K  t; w6 Q
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