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[私房料理] 梅醬DIY

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發表於 2013-4-29 15:35:53 |只看該作者
有賣桑椹醬再通知我唷~
好熱呀~

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發表於 2013-4-29 15:43:55 |只看該作者
想做夢 發表於 2013-4-29 15:35 + [: k- Y, P: z2 w2 |
有賣桑椹醬再通知我唷~

4 `$ t; {$ i' K/ _$ g我應該不會做喔,您可以自己試試看啊,桑葚果醬真的不難喔。+ ~, K8 ?5 t2 @4 C- K4 D

4 ~1 {& W' I1 _2 g# R把桑葚清洗乾淨,切碎或是用果汁機打成汁,$ i& F1 U1 v7 k5 j2 K& R; W) j$ o
1 i& g7 ?3 U( m, B$ b' Z
(看你喜歡成品是甚麼口感來決定要有果粒或是不要,也可以一半果粒一半果汁)# w" _1 z) V  n; h  Y
0 Q' K1 h/ ~' G  T1 P5 C
然後加糖浸泡一夜讓桑葚出水(果實會比較晶亮),或是直接加糖熬煮也可以。) l3 O; ?  ]1 Y: p# {! Z7 l! K

$ x) j9 A; j: y! W- q" w3 G
1 i& r1 l5 ]: K) q' L

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發表於 2013-4-29 15:45:08 |只看該作者
梅醬已經在二手市集開賣了,有需要的朋友可以購買。謝謝!

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發表於 2013-4-29 18:47:02 |只看該作者
去年做紫蘇梅時碰到連續下雨天,我問過陶博館教做脆梅的老師,可用煮滾的水過一下梅子,其餘步驟一樣,也有成功.陶博館今年教脆梅的時間是3/20-5/5 周三到周日,每日四場.老師說他在陶博館已教了十多年了.

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發表於 2013-4-29 19:34:54 |只看該作者
玉子燒 發表於 2013-4-29 18:47 3 w8 s" ]6 t7 O
去年做紫蘇梅時碰到連續下雨天,我問過陶博館教做脆梅的老師,可用煮滾的水過一下梅子,其餘步驟一樣,也有成功 ...
8 k. A* g! F( K% Q/ q  q
謝謝分享,下次可以試試看。 8 B: H8 e8 o; C& G+ f$ B3 S- i/ y* `( a

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發表於 2013-4-29 20:04:54 |只看該作者
carrie.ibeta 發表於 2013-4-26 18:40 4 ~2 ?1 o9 P/ j) ?9 e
二手市集沒看到耶?
4 N) k3 G9 X" V7 _" M" H2 L請問可以放多久?

% S. R7 _9 I- l: C- k. ~* s梅子果醬180元,如果明天4/30 晚上8點能自取的話,一瓶170元。
# i- m8 b8 o& ~: d! z, w3 F- R6 E" z) k
: V2 C4 A% r; X3 v7 C$ V* @5 `開封後冷藏,可放三個月。

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發表於 2013-4-29 20:05:28 |只看該作者
櫻桃老丸子 發表於 2013-4-27 23:02 & {* i% r& c$ C: @/ ^7 o. ~
請問梅醬是當果醬用抹在土司上嗎?上次買的梅子很好吃,謝謝您了!

  [& b3 d* l( {% F/ j1 ]4 J* U梅子果醬180元,如果明天4/30 晚上8點能自取的話,一瓶170元。& ^; t$ g3 [6 b. _2 V2 `- D- n

# `& f3 ?0 x% |3 U+ l: ]& ^3 f

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發表於 2018-2-7 06:01:37 |只看該作者
讚!. Z' I* U+ B& M3 T- N( |& X" Z* k1 v
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