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[私房料理] 簡單的幸褔~煎蛋

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發表於 2013-4-13 23:26:58 |只看該作者 |新文章置後
女兒不愛吃蛋黃，所以變通一下，把蛋打散煎，結果超受歡迎的...2 K) _1 q/ @3 N

" |/ v  z- i/ Y0 O  d3 G4 d9 F作法:$ G3 x2 g8 W/ k" \

' h$ J. h1 x0 M把蛋加鹽調味後打散，熱油煎成薄片，煎到香酥後翻面，起鍋。
# O! }( j5 R& q( t. v' S* o) J' ]* X& b& p% a$ z
這種方式煎出來的蛋很香，比煎荷包蛋方便快速又好吃。
7 O/ ^! q/ e% g, o  _6 D+ z6 L3 Z+ i2 z. J' @

1 ]" a; l3 u+ |, N5 o# I/ ^0 x

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春曉櫻

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發表於 2013-4-13 23:29:25 |只看該作者
像蛋皮?1 N) V$ R6 _" E+ g8 c
加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...
10...
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發表於 2013-4-13 23:45:39 |只看該作者
本帖最後由 想放假 於 2013-4-13 23:48 編輯
( @/ l: q: O( V& R3 v/ o
春曉櫻 發表於 2013-4-13 23:29
' L- S8 w% X) Q8 D- ^像蛋皮?
6 B- F( d+ h" [5 y2 C, j加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...
5 u% I: X: i# z) _0 Z* N9 J
  f/ O! R* l6 @# C
對，介於蛋皮和烘蛋之間的厚度。+ W$ @+ z! c& ~1 j- e
- }# u, G0 [8 F
很香喔，油又用的不多，沒有烘蛋那麼多，而且很適合沒時間煮飯的人。
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segg1230

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發表於 2013-4-14 13:17:15 |只看該作者
我也常這樣做, 不過, 我會在蛋裡加一點水,
/ W& A& e0 z0 I蛋吃起來會更軟、更嫩。, j5 ~- z/ Y7 T8 F. K% a
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發表於 2013-4-14 16:15:26 |只看該作者
這方法我愛
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發表於 2013-4-16 11:13:00 |只看該作者
我聽阿基師說的+ s/ T, H. x4 T, c1 N3 B2 T; P
要加一點點沙拉- w$ \% a8 V' [9 @. U% h# ]% t; S# I- \5 R
蛋會更好吃' l0 J( q$ `* O
所以我現在每次煎蛋0 s, V9 X* k2 M" S
都會將蛋打散後加一點沙拉
6 d. }$ M- Y% y( G( A( k" k
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發表於 2013-4-16 11:27:41 |只看該作者
雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 11:13   d2 K  E/ ~% `" D8 U
我聽阿基師說的
& G2 p' C5 M: f' D* @8 `0 Q6 m2 j要加一點點沙拉
- N# g+ b8 o, k: ~1 r蛋會更好吃
6 d1 z4 w1 _7 i" _1 M" R+ ~
是加在蛋裡面再一起煎嗎?
" H, w. `; ^0 u+ N6 x/ T7 q0 k( t7 S* l& ^
還是煎好後再擠在上面?
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雙胞胎的媽

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8樓
發表於 2013-4-16 13:43:55 |只看該作者
是加在蛋裡面在攪拌均勻
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發表於 2013-4-16 14:08:09 |只看該作者
雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 13:43
) r$ x3 x3 H* {9 D# T+ o是加在蛋裡面在攪拌均勻

7 j) G% p4 S4 C6 K請問吃起來是甚麼感覺?
4 y( o; Q6 w0 ?& |2 p
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