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最近發現只要是"所有材料都住在壹個碗裡"的餐點,小鬼頭都能自動自發的吃完,$ s# l9 Y6 i! t: l: m
這可真是媽媽的一大福音~
3 t7 f) k1 _6 T9 X所以今天花鼠家的小廚房上了道晚餐,叫做"法國奶油芥茉籽貝殼麵"
5 `6 H) r- b- a4 n' j0 n( U1 S
/ o4 b8 \6 Q7 A6 g5 C材料很簡單:
7 H. K/ l9 t9 W& e' O! X6 l2 m* }( ?大蒜,洋蔥,蟳味棒,鱈班魚,干貝,貝殼麵,法國奶油,芥茉籽
3 O+ w/ g9 S/ U1 q- ]2 P8 k8 X; H& F大蒜和洋蔥是南部親人自種的- O/ a9 G9 B$ t2 U2 X( P! z; D
海鮮類是臭臭媽家出品的: W' s3 q$ Y1 G! A9 \& ?
貝殼麵是去土城HOLA買的,很可愛,彩色又小小的尺寸,很適合小孩& i& t( d( h' Z- A: `7 K' J! o
法國奶油是上回跟NADJA的木作坊團買的
' ]! J% h5 N! `$ W* d" x芥茉籽在板橋大遠百買的
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做法更簡單:; C2 O0 d* ^. w# W
1.貝殼麵水煮,水中加鹽和橄欖油,到9分熟- l+ M9 B3 @ \9 M& I4 R
2.熱橄欖油,先炒大蒜和洋蔥,接著加入蟳味棒,再放鱈班魚(先以鹽和蛋黃抓過)0 Y( f0 R+ y; w& Q6 H. V
4.拌入奶油和芥茉籽
; u( f( J) t8 W* M1 D7 ?3.炒鍋中食材快熟時,把9分熟的貝殼麵倒入,同時也放入一點麵湯,最後放入干貝& K7 j) g5 H( R' y! s; ~
4.稍微炒一下之後,蓋鍋蓋,熄火,讓干貝悶熟即可上桌$ i+ @; \7 }/ J) T- W
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法國奶油的奶香很自然,不會膩;配上芥茉籽的味道和顆粒感,非常的對味.
* @) K7 t0 C& o讓夏天的晚餐,也能享受清甜奶香的貝殼麵.8 N) Q' a( o$ G' e
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發表於 2012-6-30 19:26:05
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