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最近發現只要是"所有材料都住在壹個碗裡"的餐點,小鬼頭都能自動自發的吃完,/ Q) V! E! A- H) \& Q# ^
這可真是媽媽的一大福音~
& C$ \8 Q7 N& S' [" D所以今天花鼠家的小廚房上了道晚餐,叫做"法國奶油芥茉籽貝殼麵"7 g- V5 {. _! u9 e
2 C- w$ X. m( u+ H& P5 q材料很簡單:
9 G" |! g4 d4 H4 p/ N& y( Y+ C大蒜,洋蔥,蟳味棒,鱈班魚,干貝,貝殼麵,法國奶油,芥茉籽
' ]9 i a5 U t( @* L) O大蒜和洋蔥是南部親人自種的
) R& }' e( w7 R, d海鮮類是臭臭媽家出品的
: v' J3 f: P7 b G/ K5 y貝殼麵是去土城HOLA買的,很可愛,彩色又小小的尺寸,很適合小孩
f! m7 P$ s$ ~* B3 X+ ~法國奶油是上回跟NADJA的木作坊團買的
' f9 j! @5 k8 f& C. G2 k- B' R芥茉籽在板橋大遠百買的
# p5 `! ?/ @5 K* T" [% s/ L3 Y0 @! g7 L! ~- X% z
做法更簡單:
- _; O- f- z; T2 o) T& d! z; P2 ~1.貝殼麵水煮,水中加鹽和橄欖油,到9分熟
& [! n3 K3 A- G! U! r! ?2.熱橄欖油,先炒大蒜和洋蔥,接著加入蟳味棒,再放鱈班魚(先以鹽和蛋黃抓過)
: i) j. j' @* |5 ^( g* X8 P4.拌入奶油和芥茉籽9 |- z( i+ `# E( A1 G8 G
3.炒鍋中食材快熟時,把9分熟的貝殼麵倒入,同時也放入一點麵湯,最後放入干貝, _) O8 r+ r( n# G
4.稍微炒一下之後,蓋鍋蓋,熄火,讓干貝悶熟即可上桌
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法國奶油的奶香很自然,不會膩;配上芥茉籽的味道和顆粒感,非常的對味.
/ ]9 @* l* @ ?! I讓夏天的晚餐,也能享受清甜奶香的貝殼麵.0 Z# R: Z. C7 n+ w" U
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發表於 2012-6-30 19:26:05
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