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最近發現只要是"所有材料都住在壹個碗裡"的餐點,小鬼頭都能自動自發的吃完,; S* N6 c1 W: E6 P6 X& } M% L6 c
這可真是媽媽的一大福音~
: _, Q( ]$ Y& Y所以今天花鼠家的小廚房上了道晚餐,叫做"法國奶油芥茉籽貝殼麵"
& l( `5 a* g/ y% i) Q. Z
$ _7 G% C: b4 r: Y. p# f材料很簡單:6 W H- Y0 @% `" K
大蒜,洋蔥,蟳味棒,鱈班魚,干貝,貝殼麵,法國奶油,芥茉籽5 {5 |+ e) ]" K9 b# M
大蒜和洋蔥是南部親人自種的
1 s" M- H% A; W) r' X" A3 x海鮮類是臭臭媽家出品的3 O2 s5 f, O/ g2 f
貝殼麵是去土城HOLA買的,很可愛,彩色又小小的尺寸,很適合小孩
6 ^* R5 P; g5 R6 T4 U& M" o& \法國奶油是上回跟NADJA的木作坊團買的0 P1 Z2 O! M% s7 k- _! Y! e0 f# {
芥茉籽在板橋大遠百買的0 n( g; b2 \% T v- Y4 V
! c. H& j$ _+ `9 b
做法更簡單:
/ L/ O. Z( E( V0 [6 F/ N1.貝殼麵水煮,水中加鹽和橄欖油,到9分熟
9 X& i; i) V2 C% w0 w3 @0 D2.熱橄欖油,先炒大蒜和洋蔥,接著加入蟳味棒,再放鱈班魚(先以鹽和蛋黃抓過)
7 U8 Z5 A4 N* u3 M4.拌入奶油和芥茉籽
' A' D, j# O& f& r6 F1 Z( [: ~# j& T3.炒鍋中食材快熟時,把9分熟的貝殼麵倒入,同時也放入一點麵湯,最後放入干貝8 \, o( U! a: M# G% C( D
4.稍微炒一下之後,蓋鍋蓋,熄火,讓干貝悶熟即可上桌
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, t1 b+ N- p: J) T法國奶油的奶香很自然,不會膩;配上芥茉籽的味道和顆粒感,非常的對味.
. R+ \1 r3 N O# O讓夏天的晚餐,也能享受清甜奶香的貝殼麵.* k: t; w0 s, X% A
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發表於 2012-6-30 19:26:05
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