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樓主: 想放假
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[私房料理] DIY 大蒜麵包醬

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發表於 2012-6-11 20:12:00 |只看該作者
如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，: B  V1 r! k8 S
可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。
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發表於 2012-6-11 23:43:09 |只看該作者
小賴 發表於 2012-6-11 19:44 5 L0 @6 p- k1 ^5 z: ?
應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。

( D& z. l2 ^" j/ a我試過用鹽巴，也可以... f) m! m/ i% H8 {- x. T+ N7 }

% l5 f* J& b; z但有點死鹹、沒那麼好吃...
2 m4 Z3 W; U) p* \  ~; ]1 N, _2 w! K3 {" B1 _. Q& h7 B
或許下次可以試試別的調味品...! D" ?3 Y- o& I5 i  M6 m
( ^4 Z* m4 A$ i& e) G$ |- o
6 S3 C4 k: L# I, Z% W, d
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發表於 2012-6-11 23:46:55 |只看該作者
2011 發表於 2012-6-11 20:12
+ n6 S8 f6 y% ?$ h3 A0 M: `' [如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，
3 H3 B4 \3 d5 c) x可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。 ...

( w- h7 r! R9 e% A1 h% \. J我試過把大蒜泡在橄欖油裡、放在冰箱存放...
0 `+ [1 ~1 B1 j& e6 I
# g7 P/ K9 C! e1 F7 F這樣炒菜就不用一直拍大蒜...2 H+ M6 r& h% D8 G7 Q' O
) |! w0 J) l, P6 U6 I
可是吃起來的味道跟熱油後加蒜頭炒菜的味道就是不一樣...
. a9 R$ s9 @, r* K  x. O$ X
1 t( ?. E( v; D+ j% j/ ?所以我還是乖乖的每天拍蒜頭...) X. l% `& p! S; F& v

6 Y$ v, V2 ~) ]! \1 |  `( f' m
$ A/ k5 k0 x* `" f2 H' w8 Z/ @% T
2 d' z9 p. {, q" D# t% _
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太子李媽媽

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發表於 2012-6-12 10:01:33 |只看該作者
小賴 發表於 2012-6-11 19:44 7 e6 [" g' ]$ U0 I: _
應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。

9 D2 b1 I( {' N0 @; P9 w& l; y我都加海鹽調味
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布媽

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發表於 2012-6-14 03:56:52 |只看該作者
哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤其到了發芽的季節，更是方便，雖然冷凍時會變黃，但是入鍋油煎時，就恢復白泡泡的樣子!
FB社團:宅媽不敗家
http://www.facebook.com/groups/307269615996003/
FB社團:吸易潔超吸水毛巾系列
http://www.facebook.com/groups/353474161357651/
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發表於 2012-6-14 08:06:12 |只看該作者
布媽 發表於 2012-6-14 03:56
! g, a4 P4 x% O5 P/ u哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤 ...
' W, I- y* E, w3 ~5 j9 l: U" x3 A
謝謝你提供的方法，我以為只有蔥可以放冷凍保存...4 v! {8 `2 i3 x+ |" }

* t) X$ H9 b6 {+ l) t8 q3 w下次也來試試...
, Q) n7 F9 M0 _4 \6 |- v! e4 w2 @$ l3 c( v( c7 o6 V
不然每次拍蒜時，手上都會留一點味道...: D  m! \9 p8 V

5 p6 E( q( V4 i7 b  W% k+ v$ D9 _5 d幫客人做臉時，就會有點尷尬...
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小兔子

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發表於 2012-6-14 20:49:35 |只看該作者
感謝分享~$ ~1 p9 Y, P7 e4 V+ [
高招馬上學起來.
1 m" x( U9 E* l- [1 F你真是多才多藝耶!
堅持原則.認為對的事去做就對了
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發表於 2012-6-14 21:31:11 |只看該作者
小兔子 發表於 2012-6-14 20:49
( G6 v  S! x# f* d( c+ b/ [, B. K感謝分享~2 X1 W7 R( G, G
高招馬上學起來.& O; v. G9 u/ W8 B' E7 u0 s
你真是多才多藝耶!
/ s2 E6 \& _- T5 G% C6 E
還好啦...
' K- T3 f/ H5 Z# P- D7 p, E6 p+ v. ^7 \# O( _# {
小孩愛吃，多少學一點而已....
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小嫺

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20樓
發表於 2012-7-3 10:26:58 |只看該作者
謝謝分享...要來試試看囉
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