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[私房料理] DIY 大蒜麵包醬

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發表於 2012-6-11 20:12:00 |只看該作者
如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，5 Y  D+ O7 {8 M
可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。
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發表於 2012-6-11 23:43:09 |只看該作者
小賴 發表於 2012-6-11 19:44 / J3 X- P, ^$ K" x& A1 @% ]( ]
應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。
0 @9 W9 h, B, ?, F) i  `
我試過用鹽巴，也可以..
, k+ s. U  @' H/ \
2 ^5 a% v1 ?' ]  U' D! B但有點死鹹、沒那麼好吃...
1 u5 y7 r7 ?7 \
/ {7 H" v8 ^3 X% o2 Y4 S1 P! f或許下次可以試試別的調味品...' V9 |( K* o2 F) O" G4 [

3 R$ o+ ~. I' N
* {$ \4 F, T1 o" _- g8 ]
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發表於 2012-6-11 23:46:55 |只看該作者
2011 發表於 2012-6-11 20:12
8 t8 x/ g0 Q' b# X) {5 E# Q& v如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，' P1 r5 H6 F- I* g7 j, p
可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。 ...
* k( ~3 B' v  i9 n& a
我試過把大蒜泡在橄欖油裡、放在冰箱存放...
0 `2 `/ r5 Y, ?4 y; `0 o5 Q& v7 ~/ {  v3 V# k
這樣炒菜就不用一直拍大蒜...
$ P9 Q4 b" D; `. m& R7 {
) \$ N- C$ I6 j( U% B) c* I可是吃起來的味道跟熱油後加蒜頭炒菜的味道就是不一樣...
" T# |& r: ~" O
9 X* I% L; p! J5 c6 W& T5 p5 Q所以我還是乖乖的每天拍蒜頭...
( u$ {$ U* J* F  k  ^) o7 W0 l) V5 z$ f3 _
7 @% G4 i  @/ e* B) s7 H5 Z

4 O% {. A8 g) |
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太子李媽媽

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發表於 2012-6-12 10:01:33 |只看該作者
小賴 發表於 2012-6-11 19:44
# \% s4 V  D: r7 ^9 Q應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。
8 Y8 j; h3 o; a# N0 N+ i
我都加海鹽調味
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布媽

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發表於 2012-6-14 03:56:52 |只看該作者
哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤其到了發芽的季節，更是方便，雖然冷凍時會變黃，但是入鍋油煎時，就恢復白泡泡的樣子!
FB社團:宅媽不敗家
http://www.facebook.com/groups/307269615996003/
FB社團:吸易潔超吸水毛巾系列
http://www.facebook.com/groups/353474161357651/
社團:樹林媽寶
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發表於 2012-6-14 08:06:12 |只看該作者
布媽 發表於 2012-6-14 03:56
+ Q/ J4 w" h4 a1 g哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤 ...
, Q6 J# Z2 R1 g5 L, s
謝謝你提供的方法，我以為只有蔥可以放冷凍保存...
. f- O6 k, c# _! G7 W7 ~1 X  i7 S6 @! k8 ^2 s. B& u; Q# h; O6 w
下次也來試試...
3 O4 n1 i6 f$ a" o* }% {& j0 U1 I5 V  F% o, ^- J/ o2 M
不然每次拍蒜時，手上都會留一點味道...
( A# }/ z0 m4 l
( {  ~! c1 N" f% B/ a$ d, A幫客人做臉時，就會有點尷尬...
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17樓
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小兔子

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發表於 2012-6-14 20:49:35 |只看該作者
感謝分享~  P3 j1 ?3 O0 M" R' l4 {: K5 k
高招馬上學起來.6 l3 ]6 d/ @1 ^5 a1 v' |; A
你真是多才多藝耶!
堅持原則.認為對的事去做就對了
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發表於 2012-6-14 21:31:11 |只看該作者
小兔子 發表於 2012-6-14 20:49
9 N$ X8 I8 K" z6 g" v2 l( r3 X2 X感謝分享~
9 w( p& [6 f0 R/ ?0 v高招馬上學起來.4 }( k2 ^; ?/ G& _9 z) Y1 _
你真是多才多藝耶!
* }3 A1 E- z8 B( }$ c
還好啦...
6 R: k( H0 a. d
. T% a" c3 N  G- d2 H3 w) z小孩愛吃，多少學一點而已....
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小嫺

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20樓
發表於 2012-7-3 10:26:58 |只看該作者
謝謝分享...要來試試看囉
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