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樓主: 想放假
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[私房料理] DIY 大蒜麵包醬

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發表於 2012-6-11 20:12:00 |只看該作者
如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，7 x, F( R( J2 n  L* x" W* T
可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。
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發表於 2012-6-11 23:43:09 |只看該作者
小賴 發表於 2012-6-11 19:44
6 l* Y+ z5 ^; ^. j應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。

3 m- {" Z; `6 I( k% i: t% f我試過用鹽巴，也可以..0 ?) {3 W4 f) n7 `( q
* `8 h+ K- t' @
但有點死鹹、沒那麼好吃...7 s# P0 s* q, H9 F; B2 t' v

/ c; l. a3 E- O! }5 V2 m4 Y或許下次可以試試別的調味品...; b+ a* _' X; _! q& W/ b/ y/ g
. z; Q% D1 ]! G+ Y3 k' i
+ y: O) u1 O: J3 q6 `6 P
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發表於 2012-6-11 23:46:55 |只看該作者
2011 發表於 2012-6-11 20:12
1 [! b8 t5 m  z6 }: ~, \如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，3 m5 Y6 _2 E# M& `- [
可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。 ...
! _$ Y' m* D- X+ U( @) P
我試過把大蒜泡在橄欖油裡、放在冰箱存放...  q9 v; L( O5 e+ }, X

0 X9 |6 q4 r$ }7 d這樣炒菜就不用一直拍大蒜...
# I6 Y2 _4 Z4 F  x6 V& ^( ?. G2 `  [& n0 t7 z$ x+ T$ }& l
可是吃起來的味道跟熱油後加蒜頭炒菜的味道就是不一樣...+ Y9 O$ G( f; U! _$ h* b; `6 f; o& l* j
& f3 r$ ?% X  m; v7 O' k
所以我還是乖乖的每天拍蒜頭...8 v- n* E# M0 A$ S" Y

  q" i+ X( @5 }" C
1 R6 l9 t; P  I! f8 R! g! _
8 U; a+ s6 `$ @' K. L
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太子李媽媽

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發表於 2012-6-12 10:01:33 |只看該作者
小賴 發表於 2012-6-11 19:44 9 e8 f) K. u, v, i) a
應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。
! E  I# Q# o+ k- x; w
我都加海鹽調味
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布媽

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發表於 2012-6-14 03:56:52 |只看該作者
哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤其到了發芽的季節，更是方便，雖然冷凍時會變黃，但是入鍋油煎時，就恢復白泡泡的樣子!
FB社團:宅媽不敗家
http://www.facebook.com/groups/307269615996003/
FB社團:吸易潔超吸水毛巾系列
http://www.facebook.com/groups/353474161357651/
社團:樹林媽寶
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發表於 2012-6-14 08:06:12 |只看該作者
布媽 發表於 2012-6-14 03:56 5 k; ?& J6 V, V5 B) A
哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤 ...

! ~( c0 s  B4 G1 U* ~& P2 ^謝謝你提供的方法，我以為只有蔥可以放冷凍保存...
8 v) M0 H) ^  b! Z2 q' U+ E+ B- y! x( b
下次也來試試...1 N# b$ a* Q( z+ o4 I% b

5 J5 G8 Z  R9 q4 ~2 E9 [不然每次拍蒜時，手上都會留一點味道...
. z; c; A% _+ u- C  l5 ?7 t
8 O0 m( T  i8 P& j' f' Q9 }$ N! z7 s幫客人做臉時，就會有點尷尬...
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小兔子

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發表於 2012-6-14 20:49:35 |只看該作者
感謝分享~, h2 Z3 ~! L# V
高招馬上學起來.1 B( r5 {  e. S" _* g- D7 r
你真是多才多藝耶!
堅持原則.認為對的事去做就對了
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發表於 2012-6-14 21:31:11 |只看該作者
小兔子 發表於 2012-6-14 20:49
4 f+ s5 G- m) [; {感謝分享~
* n) z: |* @8 l! C# m2 @( V" j' V高招馬上學起來.! j! B" q- A9 J8 U
你真是多才多藝耶!
  h+ N$ u5 [4 y9 B" S
還好啦...
) ?7 P$ d6 E% J7 w2 }
' E7 E9 f9 m+ R' ]0 ~小孩愛吃，多少學一點而已....
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小嫺

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發表於 2012-7-3 10:26:58 |只看該作者
謝謝分享...要來試試看囉
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