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[私房料理] 炎炎夏日,來碗開胃的酸辣涼拌麵....

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發表於 2012-6-10 16:58:13 |只看該作者 |新文章置後
清晨被那個抖動+搖晃的地震稍微驚嚇後,乾脆結束做稿投奔枕頭去,睡到中午才起床,* U' a! t) r' f$ [' F2 Y
下午兩點半才想起還沒吃中餐,去廚房找吃的之前看了一下網路食譜(南洋的酸辣涼麵),但家裡沒有雞醬/沒有青木瓜/沒有蝦醬/沒有泰國酸辣湯醬/沒有花生,泰式酸辣涼麵和越南涼麵都做不了....只好將就家裡現有的材料~抓來就配啦~XD
6 X: o) R6 ]0 P2 i2 e  |1 i5 x
4 s% c1 K; ^( H% m; Z% K1 M! a【酸辣涼拌麵】
2 v: m" G5 t! O2 k" i2 L材料:新鮮麵條、蕃茄(中)1/2顆、紅蘿蔔絲、弄好的涼拌辣大黃瓜、檸檬(汁)1/2顆、家裡自製的醃梅2顆、白芝麻1/2茶匙
5 n  ]8 h5 y, ~5 K0 Z調味料:和風沙拉醬油、鰹魚露少許、鹽巴少許% U- X- E7 P* W  p9 k6 J0 a

' D, K- w: r2 d( K4 yPS. 下回再做這麵,來加些海鮮(蝦仁/透抽/小章魚等等),應該會更讚吧?^Q^
7 s$ m/ L5 {7 D
, _/ W5 Q7 E( i( k; ?2 i
# [5 y: T0 |5 R& \
! P2 E& x/ g1 }" u
; M) x* b0 g3 v0 v* W& p. R↓這是6/7弄的....^^
. ]" d- v, m( D' k, p) s大碗公【蔬果麻拌麵】1 V! l$ u6 `& F+ ~
材料:新鮮麵條、紅蘿蔔、大黃瓜、鴻喜菇、蘋果、皮蛋6 n+ o9 U1 G5 {3 K2 U. ?
調味料:芝麻醬、醬油、水果醋、骨頭湯* s3 k. Y: @5 R( K' |0 C
% w* N" ?1 }$ T2 P! [
; D* }: x! a& R! j7 {" f( r8 f% B

) \! Z5 n' p+ K& U0 v
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發表於 2012-6-10 19:09:47 |只看該作者
& J4 Q1 f2 \4 W7 l) j5 f/ d

( B1 t0 X$ G6 c) o* {# s看起來好好吃喔!
# P- C& ^- T# c7 D* n* @; m; {4 w
& s/ X4 `8 S; \' ^3 r. \8 S, D夏天吃辣的最過癮。

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發表於 2012-6-11 08:26:47 |只看該作者
配色漂亮讓人食慾大開呀~
; p: D* X5 V; z! [讚!

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發表於 2012-6-11 19:22:02 |只看該作者
小賴 發表於 2012-6-10 19:09
( Z: ^! }; h" f( Z9 z4 P看起來好好吃喔!4 r, U! ?" |% H
" v# i: h  M; c4 ]$ r0 |
夏天吃辣的最過癮。
- l& h0 e( K2 V% X
真的....最近天氣熱,實在提不起勁兒做熱呼呼的湯麵,還是涼麵/拌麵比較合時....^+++^
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發表於 2013-2-7 14:00:41 |只看該作者
夏天吃這個最對味,尤其是又不會躁熱~~感謝分享!!
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