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[私房料理] 炎炎夏日,來碗開胃的酸辣涼拌麵....

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發表於 2012-6-10 16:58:13 |只看該作者 |新文章置後
清晨被那個抖動+搖晃的地震稍微驚嚇後,乾脆結束做稿投奔枕頭去,睡到中午才起床,. b* g4 i) f4 W$ f& a7 r
下午兩點半才想起還沒吃中餐,去廚房找吃的之前看了一下網路食譜(南洋的酸辣涼麵),但家裡沒有雞醬/沒有青木瓜/沒有蝦醬/沒有泰國酸辣湯醬/沒有花生,泰式酸辣涼麵和越南涼麵都做不了....只好將就家裡現有的材料~抓來就配啦~XD) n$ ^7 t: c1 Y0 v" y( |

; v! u0 g, K5 A3 t' n- P【酸辣涼拌麵】
! B. I/ Y9 ?# P/ ]材料:新鮮麵條、蕃茄(中)1/2顆、紅蘿蔔絲、弄好的涼拌辣大黃瓜、檸檬(汁)1/2顆、家裡自製的醃梅2顆、白芝麻1/2茶匙7 h, u) q) s5 Q# F  _' N) S4 m1 x
調味料:和風沙拉醬油、鰹魚露少許、鹽巴少許
; m; ?5 Y! l2 h. X; U3 E$ R4 Z! ^0 u4 A: f; T
PS. 下回再做這麵,來加些海鮮(蝦仁/透抽/小章魚等等),應該會更讚吧?^Q^
# c0 v4 P. O, K& ~0 Z9 [; x
5 c) \4 \0 b( s# l! q  c8 q6 i; V8 d( |4 j! E' m4 R) p5 r2 m+ e  N

  j! f3 O/ z& g! H2 m4 S' f9 c  o( j4 {7 `) l+ W# P* F
↓這是6/7弄的....^^
; l8 v% @6 a' h3 |. M+ Y) h大碗公【蔬果麻拌麵】3 [3 H' u  Y: {$ }
材料:新鮮麵條、紅蘿蔔、大黃瓜、鴻喜菇、蘋果、皮蛋
6 n; T4 o- C# Z# R調味料:芝麻醬、醬油、水果醋、骨頭湯/ \" n5 O( M9 R2 N( g

7 }: K  p) l! f& b5 z$ N) V0 D2 p
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發表於 2012-6-10 19:09:47 |只看該作者
! X, A) Q3 ^4 p8 }7 k

0 }' W' s! y# o+ E  ~看起來好好吃喔!
: v/ R1 \9 `: u) V4 d$ |
; ]! P" u! u& I) s" u4 r夏天吃辣的最過癮。

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發表於 2012-6-11 08:26:47 |只看該作者
配色漂亮讓人食慾大開呀~
; Z: ]5 S1 m: g$ Y讚!

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小賴 發表於 2012-6-10 19:09 8 g3 [8 e) v! Q" G3 U( V& X
看起來好好吃喔!7 p' x* M- N. |5 ~
  B5 |- b5 E/ |! w
夏天吃辣的最過癮。

% L% z# N4 ~1 e5 `/ I# _* |0 J真的....最近天氣熱,實在提不起勁兒做熱呼呼的湯麵,還是涼麵/拌麵比較合時....^+++^
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夏天吃這個最對味,尤其是又不會躁熱~~感謝分享!!
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