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[私房料理] 炎炎夏日,來碗開胃的酸辣涼拌麵....

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發表於 2012-6-10 16:58:13 |只看該作者 |新文章置後
清晨被那個抖動+搖晃的地震稍微驚嚇後,乾脆結束做稿投奔枕頭去,睡到中午才起床,/ P2 S$ X* c1 T2 T1 s; B; _4 ^
下午兩點半才想起還沒吃中餐,去廚房找吃的之前看了一下網路食譜(南洋的酸辣涼麵),但家裡沒有雞醬/沒有青木瓜/沒有蝦醬/沒有泰國酸辣湯醬/沒有花生,泰式酸辣涼麵和越南涼麵都做不了....只好將就家裡現有的材料~抓來就配啦~XD
' O; v. u- ]# z4 \* p6 c
$ d6 n% ]. ?4 o【酸辣涼拌麵】" O$ R* s0 y$ J1 M  e0 [3 t# c1 ]
材料:新鮮麵條、蕃茄(中)1/2顆、紅蘿蔔絲、弄好的涼拌辣大黃瓜、檸檬(汁)1/2顆、家裡自製的醃梅2顆、白芝麻1/2茶匙  u* S" z3 L3 F9 P9 L6 ^* i0 E' u
調味料:和風沙拉醬油、鰹魚露少許、鹽巴少許
$ y% f/ {8 V  ?
  P5 B# A* `4 y9 e, u9 iPS. 下回再做這麵,來加些海鮮(蝦仁/透抽/小章魚等等),應該會更讚吧?^Q^
+ }. A6 ^! Q' M. J; [; {- O  u  r( t( X' x/ g& U& P* E

+ A! i8 P8 I1 `" K8 }' G$ B
( P. E) }" b; y9 B3 ?
0 o0 F6 P2 ~( r6 h4 p/ z) q% d1 u) ?↓這是6/7弄的....^^0 n0 w: o4 N+ [$ z* W- r
大碗公【蔬果麻拌麵】: t( b* w: H, J$ O( _% k  t6 H: m2 b
材料:新鮮麵條、紅蘿蔔、大黃瓜、鴻喜菇、蘋果、皮蛋
! w; P' L6 p: I7 H, [調味料:芝麻醬、醬油、水果醋、骨頭湯& u& x- p- N% A) D+ h9 |$ P

" o; s& J$ p3 m1 E; A: G+ ~% y" e- e( f
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發表於 2012-6-10 19:09:47 |只看該作者

* F3 P5 |# v- W4 c0 u- i6 p: M4 w3 w9 i: o% M
看起來好好吃喔!, H) B- v  a! y/ p: h2 e
# a& l# I: m* p2 X
夏天吃辣的最過癮。

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發表於 2012-6-11 08:26:47 |只看該作者
配色漂亮讓人食慾大開呀~( O7 A1 M% y2 q6 S- N( }
讚!

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發表於 2012-6-11 19:22:02 |只看該作者
小賴 發表於 2012-6-10 19:09
2 R& d0 h4 ^$ e' c% l4 g; h看起來好好吃喔!+ E! a4 s% R& f7 n8 `1 r1 r) E

7 ?5 y; A+ w" ?/ D' I! L+ F+ ^夏天吃辣的最過癮。
! L# D; E( x+ S7 \
真的....最近天氣熱,實在提不起勁兒做熱呼呼的湯麵,還是涼麵/拌麵比較合時....^+++^
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發表於 2013-2-7 14:00:41 |只看該作者
夏天吃這個最對味,尤其是又不會躁熱~~感謝分享!!
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