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練習做了一陣子餅乾,小花鼠開始對甜的餅乾興趣缺缺,老選外面的鹹餅乾吃.
7 A1 b! G9 |6 q! J! h. u媽媽試了幾家口味,都覺得鹽分太重,太鹹了,. l9 M0 u ]9 J5 Z
總覺得一個十來公斤重的小蘿蔔頭,不該跟這樣的鹽分配在一起,
* s$ |5 d* n6 m8 B3 }3 u; d5 k於是決定來幫孩子準備健康的鹹餅乾.
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做法:. I4 N5 i: W% e, Q, S; W' P
1. 120g無鹽奶油+40g糖粉: 打到微白% s1 X# Z/ g j" T/ N6 z8 ?: m
2. 放入雞蛋(1-2顆),打均勻
- X; B. A1 T7 \/ T: Q9 c& x9 I3. 放入篩過的低筋麵粉280g+一點點泡打粉,拌勻
3 M- B' Z4 \# B4. 再放入雞精粉3顆(食譜上寫用雞湯粉,可是我不喜歡,吃多了是要洗腎的ㄟ)
- |( G: F& x4 L- ^5 g4 L+ x, I$ n5. 因為我用的雞精粉是用平日在吃的雞精碇去壓碎,不鹹,所以這時稍微加一點點鹽8 C* D* l6 t( F
6. 揉均勻後,壓製成自己喜愛的形狀,拿叉子在麵糰上戳些洞
) T6 A1 ~0 _2 W$ U4 ]& b7. 烤箱預熱180度,烤15-18分鐘即可
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' U/ O: T! c/ T2 h3 I# g準備的材料(嘿嘿,還有兒童版的打蛋器喔)
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烤好的餅乾(壓形狀版)) X' |0 L5 k* z
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: N$ k1 w7 U& ], d+ n2 W L# X% B& g
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烤好的餅乾(切薄片版)
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% E, M2 V- H- d: t! {+ I; x2 v- I自己做的餅乾真的是健康多了,淡淡的鹹味,隱隱約約天然的雞汁香.8 w* X2 L2 a( o
雖然沒有外面賣的那麼花俏(都是母子檔在胡搞瞎亂搞亂弄造型)," k" l8 u2 n1 j* I; V9 _/ a
不過健康最重要! |
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發表於 2012-6-2 09:08:01
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發表於 2012-6-4 20:57:54
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