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[私房料理] 芥茉子風乾番茄海鮮燉飯

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2012-4-16 22:38:00 |只看該作者 |新文章置後
今天原本不是做菜的日子,但突然很想做菜,因為我喜歡做菜時想文案.; }% i& ?5 D( D) \3 N
尤其是特棘手的文案.../ N! m4 A2 [4 ~8 s% l6 ~5 I" p

8 m$ n3 S1 d% ^0 @+ ]於是我拿出冰箱內的珍寶:芥末子和風乾番茄,準備來場食物與靈感的交流." u2 a. n7 C+ K$ L! N- V9 L( c

- f+ H$ {2 b9 d1 E; x" F2 p% U1 a. R! v5 k9 @5 H1 H+ e0 p
特別聲明,以下流程純屬個人直覺,沒有大師背書,喜好就個人評斷啦!- A9 B1 F# I- `, T7 q8 d- P5 i
: t+ Q5 n# E. O# B% o
作法如下:% E% m! W7 t) c: w
1. 熱鍋,炒香大蒜片,加入蒜苗白,再加入浸泡過的香菇,炒到香香香.
* P1 t9 T  U1 |1 A; Z/ A- K2. 淋入芥茉子,風乾番茄,番茄醬,和少許鹽混合的醬料,拌炒到均勻.! f3 G# q; E& Z- N  X' V
3. 加入熱水大火滾,接倒入泡了1HR的生米,大火滾開,轉小火再滾~
( p' K7 x: c- h# n: N4. 收汁收得差不多,倒入香菇水,滾開,放入所有的海鮮料,大火快熟.
% p9 s; U! A' K% j# m5. 最後灑上蒜苗綠段,再稍稍大火炒一下,悶一下,起鍋.
& a- F. |3 T0 z6. 最後最後,灑上十分珍貴的黑胡椒,白胡椒,紅胡椒粉,提味.+ D  x( m# I6 V& `+ T7 k
! K3 k- O, m6 i2 h9 K; r
: F. l' w: m9 ]& V2 d( o% I
靈感來了嗎? 我想應該快有的雛形了,不過至少現在,好心情來了...
/ _& f: [( e% \  O; n7 {* |) O+ U% w* R8 S  `6 }7 v  I

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沙發
發表於 2012-4-16 23:05:46 |只看該作者
本文章最後由 賽亞人 於 2014-9-8 02:51 編輯
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花鼠媽媽

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發表於 2012-4-16 23:14:17 |只看該作者
賽亞人 發表於 2012-4-16 23:05
6 z' P1 e3 [3 y- f4 W4 [5 E完成ㄧ道美食，真的會讓心情變得很好。振奮啊！

% E" N  d; @3 D  d5 e/ q# E3 MTOTALLY AGREE!
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張小媚

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發表於 2012-4-17 09:22:56 |只看該作者
花鼠媽~  ]6 u% P# P9 Y7 ?7 _/ L
下次盛大碗一點啦~8 @3 l4 f( ]9 [! y8 m% A: F
不然，一小碗眼睛都吃不飽(太餓了)~~~
3 y! c" s" `& I# F- ^^^
# j: @7 @; _8 c1 G4 H0 T) \; J  W我食量很大的~
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花鼠媽媽

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發表於 2012-4-17 20:44:04 |只看該作者
張小媚 發表於 2012-4-17 09:22 & Z5 ]1 f% e( E. \. E
花鼠媽~5 J) z, d. k/ A' K  V5 W
下次盛大碗一點啦~
" |$ |0 z) e' Z不然，一小碗眼睛都吃不飽(太餓了)~~~
- w2 T$ b$ W! g/ v. z% C7 |+ ]& v: l- {
好啦、下次改進•••（其他都進五臟廟了呀）
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