- UID
- 3978
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 4
- 貢獻
- 1572
- 活力
- 137
- 金幣
- 2283
- 日誌
- 0
- 記錄
- 1
- 最後登入
- 2014-9-1
 
- 文章
- 1366
- 在線時間
- 1408 小時
|
降血脂---三種果蔬0 F N5 z6 T1 f9 o X
" t& n% ]4 E2 p5 M# `* X+ P ) ^3 k) I* K' J$ D. T" K) C* O; W
; s0 I+ O: w' H0 T
) Q* H5 K4 [6 _9 H' C; w+ M8 [' S+ I! i. D
8 b& Y! X9 U4 M0 g+ D) G/ O
5 l# J" A! b) X- E3 ?4 T& V給人歡喜~給人信心~
; q4 i: m" V, L5 \2 p( k; [
0 T# B- y9 B9 `/ R+ M. \( M. I" c給人希望~ 給人方便~
* r+ @" }4 h ~2 |# T- _* J3 ]) b# O+ E
7 Q% v% J# ~- P# o$ v% W % R2 a+ M' Q& C8 X) {; Y8 M- G" A5 r
" A' I. b: C: c- M3 g: ]: C降血脂必吃的三種果蔬
& S8 Y+ m; o, ^! M0 K* }8 i9 [ # a! {, A$ \) [; p+ S0 p& U
5 X& z3 D4 L6 q T2 b指導專家： 馬明，中日友好醫院血脂異常門診副主 任 醫師 2 F' G$ \% |- W0 v) m( a$ J1 ~) d, Z/ J
劉克玲，中國健康教育協會常務副會長 + _! S' [0 r+ Y! }; C' m
, X$ y5 s: c1 v- o; }& G! o
* W# ]" ~& k# e6 J0 z3 e 5 a. S8 }& y8 z% e$ c0 o( C
3 T2 c; h' ^( ^/ r
想把血脂異常輕鬆排掉嗎？; p, U' p7 _# E6 _5 W
2 ^/ N) q1 J' E* G! k+ V我們就從大家最青睞的蔬菜、水果開始吧，在紅黃白綠、
; N: g% C1 U, f: m6 @/ y1 T1 K4 x: |! W( r8 d0 o: Q
甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是9 ~: S& j5 `! H" v; B, U9 A5 l3 L
* w" K' e* X$ C$ ?7 A3 [
綠豆芽、洋蔥、蘋果0 N( T9 p* P; t. @; W
! Q, n7 X0 r% k0 Z' o
這“降脂三寶”。: Z" S& }2 P4 V* T: l1 L' N
+ R$ Y3 E8 o* y2 r8 |& A1 J0 ]8 O1 x
0 H: x1 A7 M2 P6 H9 q
, ], I2 R" L, ?: L- f
O' ~1 _- Y: d8 {1 }
+ o1 J/ s! i2 w' ~; N2 y 6 ?8 b; Q: G0 s0 {- W! b
$ o5 W$ r1 G8 W; t
( R( h, H o4 z; G P, s7 e- i
& \! u: }) w# z; h5 q% R5 K
, ~% f( I4 @& R; M1 ^6 J5 ?4 ^+ t* ]- Q/ e) |2 d+ A2 Y
綠豆芽：將膽固醇排出去
2 V& i L* ~- q; b綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，1 B4 v4 D3 T* Y( @# Q8 U
, s Q& {' a7 I9 R U9 u
維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。
" N' F) w. Q0 N: E$ D+ D/ s, s0 ?% _
) |/ m+ s( w: R1 Q. h( f) T9 {
# U! n8 |8 o- ~/ t" O
$ |% M7 v1 X7 A: @0 Q9 _7 x; z( Y2 K) N- X
大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。
! e( ^. d8 `8 ]8 x) B" v3 O
/ X0 B( p8 ]+ J' k3 ^7 z綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，* T# p1 P2 z4 p4 v
/ G8 C1 ^. [6 L5 ^/ l$ P* c( C; D
還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，& @) I' Z, y+ \0 {3 h. P$ o
/ c$ S4 m5 M5 f* C: Y& Y從而降低膽固醇水平。' p6 Z8 Y5 D. |- A0 z6 S& y
; g$ a. d+ W# y1 r+ _6 i
: c* \9 U8 U/ v& G' e5 u6 y5 {* Y
: H i# \2 P5 E5 o7 _$ \2 c+ A, q$ ]% t& @/ }6 `1 d, q* N
綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，0 }* b C! D4 t
: H: i1 ]7 Z& u& O# f+ X
是不可多得的減肥調脂小菜。
7 h6 h; o( c# U8 ]
) h1 k- [- P1 F+ s. M6 q7 }' a% }& K% S3 a
8 [: a2 h# Y0 B( Z; u
3 b. N j& C* z: [, x3 j
b K/ j, L# W8 Z) q3 V2 O, R洋蔥 ：升高好膽固醇/ d' w% F7 L: r7 N% i0 G
洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，
$ k. R! c3 U& z# T# w. j- B& M6 Y" S- o7 K+ J
前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，3 g2 x8 j$ ?* Z7 E6 B% ^; M: O6 d7 y
+ X+ j: b5 n9 V
增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，" ~. d, c) W$ R6 U
: C4 Y5 G1 B, h% Z, N" R" S因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。
/ k( ]' y- s+ ? w, x" G! W3 S) X4 L4 g, Q7 e
) j; {% n' y" [: S* a ( v* p9 l* l' k: W, Q& R0 F* [
; i9 z7 j6 m4 ?- Y- d( ^更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，. _- k- a' |0 D; N
3 z$ Z4 W% `9 S! @ E+ U% @
改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。) @3 a% y- A7 ]0 O0 X1 y
: l& D4 y* p- U: H F
) o* _ H: a4 d( L
0 ~7 Q$ ~' `" `# \2 A) J- ^0 _, g) ^' t
. v$ V8 a; I" Q/ L5 ~) R2 L' q" F蘋果 ：吸收多餘膽固醇
/ D; ?7 S. d& `, b蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，
2 U( v2 R5 C x( N- v( r. ?1 Z% v4 m1 U$ N% u7 Q1 v- W5 }2 o
這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，( p% l: E) x5 p0 a; s2 F, ?
3 A# g+ \- C7 j- [9 a像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和三酸甘油酯，並幫助其排出體外。3 n& W% t8 }7 {$ V9 v
. p5 V6 i$ c( V1 U j/ w* n, g2 h8 k& B, _$ n/ V
7 [( p' v8 M7 c1 b3 H& F% E; \
9 ^% O" u; F, a4 {果膠還能與其它降膽固醇的物質，' C3 J* p7 e) f% _( X( F
# F& k) |! f A3 U* X如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。% B' S# q7 W+ h. Q/ O6 d
此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和三酸甘油酯的分解代謝。
\# B; X' \ k5 p: p6 X, c: {8 K# v
$ S- ^, @, c. t. t( T$ q
. y+ K9 o F2 D! F2 y; E, M$ q/ ^0 w
1 N) B/ E* m2 @: S4 O) D
5 B: i7 M6 C8 n! B9 _, K# h其它注意事項! Y8 W. L* a* ~7 R: s' U+ |3 W
% G) T4 F& {3 e7 A
7 X/ l. l! [1 R9 ~鮭魚 ：降三酸甘油酯是好手
" U0 K( w$ a: l. u9 i魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，能降低血液中三酸甘油酯水平，8 }8 S& I$ X+ Z6 A! L
1 g! b7 }: _, ~, ]3 _並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。
! q' S' U0 H, _/ N: z3 W3 P1 K7 H& L5 {* B# Q0 ^& |4 {
+ t3 L( `9 w* |2 D) ]7 N- G
在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。9 l) p# V* {% p
. X& a+ O2 I; L鯉魚雖然脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，" j& H, T0 c# n0 q! {/ ^2 s$ q
3 o, P$ }# a2 i
能幫助排除血管“垃圾”，降低膽固醇。0 ?! K3 y) }. s$ @5 N+ n2 v8 C
. r w( I! m) d
9 p2 Y. l/ r5 B; ]) ]. w 6 I5 c9 R1 V8 k7 g$ p) A. [& ~
& S" T7 T9 e( D) y8 e5 k- o4 J
) l9 B* z$ q/ G去皮雞肉：可去掉大部分脂肪
+ G6 y4 p: ?4 a7 D5 u1 }相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉（白肉）
/ y% g2 y; P5 j8 S; M8 E# b2 D1 R/ {: o) I
當然更適合血脂異常的人群。 m3 O0 L, F% \ X1 d
# Q2 q" t2 }% a; e# d2 T4 F8 Y' A2 _6 Y& O$ r& M K
. G+ X/ q$ o0 s& f/ n! X/ N9 A3 w: U* I# e0 }1 |3 X
不過吃禽肉時一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質的最佳來源，
, w! K& \9 b( K
- N4 [: ~* K& K' G去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。
/ A3 O" t5 p0 @5 }* Z/ o2 A+ W% M* G( r4 w
但鴨和鵝即使去皮，仍含較多脂肪，要少吃。
2 u* n# ~# P- l& o; l, u6 Q& I1 d( f3 [' n/ e6 u% Q
$ J8 J9 _& o$ t1 E; b3 L ) U( E+ a4 f6 n
I4 B' P/ P/ S" ?- j% u
5 M4 x* W5 `) D3 u# r" g3 ?- s- J適量多喝水防血稠& ^6 \! S( K, l; ~6 X. s
有人說多喝水對降低血脂有幫助，應該怎麼喝？
* A9 S9 K+ f4 M N$ j專家：喝水本身並不能直接調血脂，但適當多喝水有助於稀釋血液，
' z9 g8 \( {" X4 r/ Z/ z" M+ K# U! i8 L3 ?$ \
防止血液黏稠和血栓形成。
' r0 z$ h: V4 Z& v+ X4 r. Z0 m7 _8 K3 n' d* B
& Q$ H3 C9 j0 H$ t! D# `4 N3 |
1 j/ h4 q' `, H) m. p' N5 Y! ^ i
尤其是睡前和起床後適時補充些水分很重要，但要注意適量。. G( _8 \3 F! P( S
1 T& d- I7 h5 s7 S1 J
一天2000毫升左右即可 |
|
發表於 2010-9-1 11:17:42
收藏
讚
發表於 2010-9-1 11:33:58
發表於 2010-9-1 12:11:12
