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降血脂---三種果蔬2 G4 M$ \2 N' k1 {
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給人歡喜~給人信心~
( N3 y9 O/ h0 m3 H& j
' h6 q0 X4 _6 b6 j6 o給人希望~ 給人方便~
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降血脂必吃的三種果蔬0 @ w3 S! c0 D g! k- V9 A7 a
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指導專家： 馬明，中日友好醫院血脂異常門診副主 任 醫師 B1 c, @5 d& G% v# [' Q
劉克玲，中國健康教育協會常務副會長
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想把血脂異常輕鬆排掉嗎？% F' P& n. V% Z# A
( Y3 A& r; Y8 v) q- G% G$ ]我們就從大家最青睞的蔬菜、水果開始吧，在紅黃白綠、+ `' { S m/ h/ A' J7 W' v
7 ~6 i# z+ D$ W% o' _. |' l4 Z8 ]9 q甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是
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: f( }2 j z4 F' n- J c" i5 W綠豆芽、洋蔥、蘋果3 A. s, J( {# O
0 {# ~9 U s: H" S這“降脂三寶”。( X1 e# Q7 q* z, }% [% B: I
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綠豆芽：將膽固醇排出去
% N8 o. w) T7 W C9 G: w: e- @+ x2 I* f綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，7 x/ U {2 Z6 S5 ]
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維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。% o3 \; h- ~* v" N* m
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( x* ]) _) ^3 J& Q: h0 y大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。& m% e) F6 v+ U
. r ]' w% c( p& C2 |/ d8 c綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，
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/ F) ?) g3 k5 E, [& R. y% Q) i還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，
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1 L4 D9 |- |) I* K從而降低膽固醇水平。
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綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，
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是不可多得的減肥調脂小菜。
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洋蔥 ：升高好膽固醇
5 J1 g0 y0 r6 q* X: { i4 ]洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，9 J0 K6 g; h; d; j( h+ ~
! @% M# o P6 [: f1 C/ b% T5 f前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，- \) l/ a+ a5 U$ b" ]4 z' B
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增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，
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% ?2 Z" n4 T6 V# T$ p, S. k4 v因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。' D0 s4 _7 S( W# ~% P: z
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更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，" X7 W, |2 a8 u+ q4 _
" b, b& z. U' c2 a0 j5 @改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。
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蘋果 ：吸收多餘膽固醇
0 Q* a. S' ]6 G4 K$ k蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，
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" O3 y3 A4 [! i5 y0 {- d' |這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，8 g/ Z- }/ n0 N, n$ w( U- a" b0 B1 Z
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像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和三酸甘油酯，並幫助其排出體外。8 a( r g w. m" I2 G
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果膠還能與其它降膽固醇的物質，
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如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。# C. z* V/ f9 q8 O% A. x! d
此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和三酸甘油酯的分解代謝。
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其它注意事項
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鮭魚 ：降三酸甘油酯是好手1 o+ [! H" n" p c! F0 X( m
魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，能降低血液中三酸甘油酯水平，
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並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。
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在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。
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+ {: ?0 M- _ q鯉魚雖然脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，- \+ R% i' U+ h0 x0 \) x9 z
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能幫助排除血管“垃圾”，降低膽固醇。
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去皮雞肉：可去掉大部分脂肪
6 Q9 [/ u( \: ~4 H: M! t Y相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉（白肉）
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: R* i! h' M) m1 o3 l; G% n2 g當然更適合血脂異常的人群。8 @' b U* b$ G1 S
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不過吃禽肉時一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質的最佳來源，5 c6 S$ m/ r8 s8 D. U }) O
' u2 S2 o+ ?. s去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。7 m9 f6 }9 ]. P# a3 v% c8 {2 `% R
5 D% y) `- o3 x5 o2 }但鴨和鵝即使去皮，仍含較多脂肪，要少吃。* y) f9 l) c( B7 {% D
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* j$ `# v* g; N' @1 s適量多喝水防血稠6 s# v& h4 g+ L! r R
有人說多喝水對降低血脂有幫助，應該怎麼喝？
2 N+ y/ W# X+ j$ i2 y. n專家：喝水本身並不能直接調血脂，但適當多喝水有助於稀釋血液，
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/ J- ]- M. W: f7 g/ a5 R$ M4 x' |防止血液黏稠和血栓形成。
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尤其是睡前和起床後適時補充些水分很重要，但要注意適量。' L+ R2 o3 W4 y( `% v6 g
: @ z1 ]3 Y$ F+ j. p1 |一天2000毫升左右即可 |
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發表於 2010-9-1 11:17:42
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發表於 2010-9-1 11:33:58
發表於 2010-9-1 12:11:12
