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時報-台北電】美耐皿容器在生常生活中廣泛使用，但長時間裝盛高0 Z0 c# t! |4 I4 [; C8 S! b0 G
溫、偏酸食品，小心三聚氰胺一併吃下肚！高雄醫學大學研究發現，" F4 a E9 k: b, u7 x+ P
市售美耐皿餐具的三聚氰胺溶出量隨溫度、接觸時間升高，溶出量最3 |* ]' Y5 w' b& B* u
高達十九．○三ppm，是衛生署預告標準二．五ppm的七．六倍，長期) D4 l8 w! a9 n7 k& ~7 Y
暴露將提高腎結石、輸尿管結石風險！9 m$ d1 a' j: g& g+ ^
美耐皿餐具是許多火鍋餐飲業者最喜歡使用的餐具，衛生署食品
4 }3 u3 T* a% N. i7 M D藥物管理局十月初預告美耐皿餐具三聚氰胺溶出標準二．五ppm以下，
! `0 x3 T1 ]) V& S J: A最快年底公告實施。食品組長蔡淑貞強調，歐盟現行標準為卅ppm，但
5 U0 O7 G7 G: _5 V* a國人飲食多熱食，所以標準較歐盟嚴格。未來如果業者使用的美耐皿
" r! B/ d3 a! `; v餐具不符標準，產品下架回收，並處三至十五萬元罰鍰。
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研究團隊領導人、高醫大附醫家醫科主治醫師吳明蒼表示，研究
1 _' L( \" c8 i7 S9 |9 m: |7 i# W團隊從大賣場、超商購買五種不同品牌的美耐皿餐碗測試。結果發現7 [4 m, |! a4 R4 p
當水溫達六十、七十度、接觸十五到卅分鐘後，三聚氰胺溶出量大幅
! T# F8 z T9 s) L; |( [0 ^上升，溫度越高，溶出量越大。愈便宜的美耐皿餐具溶出量愈多，最
. ^1 P9 s' v2 r( z E高達十九．○三ppm。
3 Y* P5 i, A/ b; Q 另據三家麵攤實測，吳明蒼說，吃下一碗用劣質美耐皿餐具盛裝/ N8 t2 {) M. r. O9 F( v3 k
的麵，就可能攝入○．七五毫克的三聚氰胺。! l7 `+ h5 V+ @$ R h8 z1 \$ Y
吳明蒼呼籲，美耐皿容器較適合裝水果等固體食物，民眾應避免
" k7 @5 m o/ f; [0 m) Q裝四十度以上熱食。7 s9 n% [& E( ? W. b
林口長庚臨床毒物科主任林杰樑說，三聚氰胺長期會對腎臟、泌' v4 s, B& u4 F+ X5 t( Q
尿系統造成傷害，有刮痕的美耐皿產品三聚氰胺釋出率更高，衛生署
& t& y+ i0 _; E* N; X應設立檢驗標章及最佳使用期限。 (新聞來源：中國時報─邱俐穎／
; e9 }0 s' _# b5 o U# [5 f台北報導)3 h1 o7 P4 a4 W
. s" d4 `3 k* J* y. {
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發表於 2011-10-17 09:37:01
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