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時報-台北電】美耐皿容器在生常生活中廣泛使用，但長時間裝盛高
: Z7 `% o; r& `! ]# `# G3 i' x溫、偏酸食品，小心三聚氰胺一併吃下肚！高雄醫學大學研究發現，+ f1 C, F0 k/ }8 t! j
市售美耐皿餐具的三聚氰胺溶出量隨溫度、接觸時間升高，溶出量最& {6 C' d+ C6 T+ e0 I
高達十九．○三ppm，是衛生署預告標準二．五ppm的七．六倍，長期6 I- q$ Y, F4 J) N& w( Z W- G
暴露將提高腎結石、輸尿管結石風險！
' n' w1 O+ a; v$ P7 | 美耐皿餐具是許多火鍋餐飲業者最喜歡使用的餐具，衛生署食品
3 V- {* T7 O7 d1 ^( @# U藥物管理局十月初預告美耐皿餐具三聚氰胺溶出標準二．五ppm以下，
- o2 |, u- ~7 d最快年底公告實施。食品組長蔡淑貞強調，歐盟現行標準為卅ppm，但! u% [4 i& C7 L- s; O V( k% M% \
國人飲食多熱食，所以標準較歐盟嚴格。未來如果業者使用的美耐皿
4 C/ R& i9 d- F- v! t# N餐具不符標準，產品下架回收，並處三至十五萬元罰鍰。. J! A7 W, h6 z& x' L6 w- B8 d0 o
1 T% c4 J2 u" G* d 研究團隊領導人、高醫大附醫家醫科主治醫師吳明蒼表示，研究8 l( f. n5 ^0 I8 u, q. ?
團隊從大賣場、超商購買五種不同品牌的美耐皿餐碗測試。結果發現# Q" r0 W3 p) U. C1 @# R7 ^4 \0 _ {
當水溫達六十、七十度、接觸十五到卅分鐘後，三聚氰胺溶出量大幅
7 c$ |. E9 s, |3 @上升，溫度越高，溶出量越大。愈便宜的美耐皿餐具溶出量愈多，最9 r$ i7 y8 |8 B& |
高達十九．○三ppm。4 ^. |7 |; b7 U/ x
另據三家麵攤實測，吳明蒼說，吃下一碗用劣質美耐皿餐具盛裝$ I% E% l# z- c/ o/ ~7 H0 d
的麵，就可能攝入○．七五毫克的三聚氰胺。
1 M q/ L! w9 n- r7 q+ X 吳明蒼呼籲，美耐皿容器較適合裝水果等固體食物，民眾應避免0 R2 i) C% U2 U
裝四十度以上熱食。# D z9 @+ N' U Y& Y. {# ]
林口長庚臨床毒物科主任林杰樑說，三聚氰胺長期會對腎臟、泌
! s5 b4 z$ t( P/ W9 C! b0 ?尿系統造成傷害，有刮痕的美耐皿產品三聚氰胺釋出率更高，衛生署! {3 {: ^# S- I& Q6 r0 x7 ^
應設立檢驗標章及最佳使用期限。 (新聞來源：中國時報─邱俐穎／5 E. @+ x4 C) D2 P* f" C
台北報導)
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發表於 2011-10-17 09:37:01
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