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時報-台北電】美耐皿容器在生常生活中廣泛使用，但長時間裝盛高
! g/ [5 j j' s1 d! b; D溫、偏酸食品，小心三聚氰胺一併吃下肚！高雄醫學大學研究發現，
X6 f( I7 ^: E市售美耐皿餐具的三聚氰胺溶出量隨溫度、接觸時間升高，溶出量最
. h! ^+ {2 A9 ] P6 ]: r( V高達十九．○三ppm，是衛生署預告標準二．五ppm的七．六倍，長期- o! c- l+ X, k3 D( ~/ R9 C
暴露將提高腎結石、輸尿管結石風險！
2 k$ Y+ n" s7 @ 美耐皿餐具是許多火鍋餐飲業者最喜歡使用的餐具，衛生署食品
. j+ Y; s/ k8 b藥物管理局十月初預告美耐皿餐具三聚氰胺溶出標準二．五ppm以下，5 r) R4 n: h, m0 c
最快年底公告實施。食品組長蔡淑貞強調，歐盟現行標準為卅ppm，但
3 K4 S d& Z1 O3 K) e0 M- [$ M國人飲食多熱食，所以標準較歐盟嚴格。未來如果業者使用的美耐皿
' x% j/ P: h: O% i) W g9 f: D8 L餐具不符標準，產品下架回收，並處三至十五萬元罰鍰。
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研究團隊領導人、高醫大附醫家醫科主治醫師吳明蒼表示，研究
, {1 R! A2 V6 ?' `# P' f9 O. a團隊從大賣場、超商購買五種不同品牌的美耐皿餐碗測試。結果發現
3 A3 T: A- S/ L6 Z& h- f% i: j當水溫達六十、七十度、接觸十五到卅分鐘後，三聚氰胺溶出量大幅
0 o5 u3 G7 t4 @4 K3 @5 n上升，溫度越高，溶出量越大。愈便宜的美耐皿餐具溶出量愈多，最0 ? v" p; @1 x, D/ _ V- @* z6 v
高達十九．○三ppm。+ ?7 O5 r. r; w6 ~1 L, t
另據三家麵攤實測，吳明蒼說，吃下一碗用劣質美耐皿餐具盛裝5 C; |# W; U: e9 K5 R9 w
的麵，就可能攝入○．七五毫克的三聚氰胺。
9 W' i% p+ A+ z. T) U' E 吳明蒼呼籲，美耐皿容器較適合裝水果等固體食物，民眾應避免( R8 Q5 I9 u* V% m) k" ]
裝四十度以上熱食。 `6 [; F" o/ Q2 Y, T/ T
林口長庚臨床毒物科主任林杰樑說，三聚氰胺長期會對腎臟、泌2 v9 ~$ M9 j9 D1 u9 V6 d e2 b
尿系統造成傷害，有刮痕的美耐皿產品三聚氰胺釋出率更高，衛生署
$ \5 l0 l( B) q, t. k/ s3 ?3 `8 O應設立檢驗標章及最佳使用期限。 (新聞來源：中國時報─邱俐穎／' e( Z( w- f. @" f
台北報導); G5 G; V; k) O4 R& ]
2 J4 j5 R' \8 S+ w G1 A
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發表於 2011-10-17 09:37:01
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