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- 2019-10-18
 
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7 K- h7 y5 i/ t【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant
W; g( t5 k, P, `) Z/ Q1 A0 ^' i" R& C' f
這一次又來一到超下飯料理,2 \0 x6 @6 u0 D* B* w
芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,
# v' J7 ~9 ?1 M$ G9 s/ R偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,
/ i6 o/ c0 p8 C3 w# N. D" T: i8 k0 e紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,7 O/ F/ M' v' f/ e6 l
一定要看影片看看撇步喔~9 {! N5 n7 Z) [
吃素的朋友這一道一定要學起來, # L% |* y( P, x; Y( R" `. ^
簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~0 A7 Q+ H. d* [6 \6 ?) A9 M3 t8 m
歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~" q6 E' m B: j! r; h
* t d* B$ L% ?1 P& d食材:
$ O7 e2 M1 e: I1.麵腸% h: g& C/ k" L% f
2.茄子 m8 V# o% f# q7 M% v5 I. w
3.青椒
, U Q, L- U( x S, k; C4.辣椒
/ X' K: M. e. f' n4 b _/ K5.黃甜椒
; g/ T0 v% t; {9 X9 G" G
. U: L* t: Y9 t) b* q調味料:( l$ q+ k! e3 N5 o9 }; G$ y
1.醬油
" q. Y2 S j3 ?9 |5 k( n) i0 X2.素蠔油 I$ \6 c0 ^- T/ [ Z5 O
3.沙茶醬4 H8 o7 ^8 T7 ]7 f* V0 Q, o2 V8 R
. ?/ A5 x2 Z- k' R. H) M
做法:/ s# C* d8 }: s: F
1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。5 h% h8 B& g+ L
2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。0 u/ G% W. E% G6 ^1 ?
3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。
, z3 T7 a5 Y! N4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，
, z1 [5 N1 o! l# z3 E8 m: `0 S 將鍋中的油，留剩下一點點。 b5 m1 |; V6 ^1 ^3 P" O
5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。
% y- \8 S! S K5 c3 k6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。
0 S9 n! ]8 T; c3 b4 L0 ?; {* U7.均勻炒一炒即完成。
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9 |' s1 C& e* A" u- |, [( g【素食第26道】亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」# d, M( c. c1 e2 A4 M7 S
+ _) b- p5 O) l" f. e这一次又来一到超下饭料理,7 x- _( W/ |4 x* P# u) P
番石榴妈最喜欢这种又有蔬菜又下饭的料理,* M& \) L9 q; m! G4 P9 {1 z
偷懒的时候, 煮一道就可以了, 这样吃也可以吃到蔬菜,7 a7 f3 E* B8 H9 [! i6 J
紫色的茄子烹调后还是有很漂亮的颜色,
9 ]( |; r* P; y% x2 l- F一定要看影片看看撇步喔~
8 `% U% l0 L( R' g/ Q1 N吃素的朋友这一道一定要学起来,
6 H( s8 O# ~4 G# c简单又好吃~ 赶快来看看影片吧~1 @! e9 k. _& f% @; s# E6 H/ ]
欢迎分享给身边吃素的朋友们喔~6 x7 Z$ E$ a# j& Y3 ~3 k
4 M2 p. O6 B+ m9 o! s食材:% {2 [0 H2 C6 W" C" m
1.面肠1 s z6 F8 x* K& v# R7 C
2.茄子
8 s9 U) h; I: o! M8 {9 m3.青椒
# q- t, ]6 H' x6 q( C4.辣椒- ^: i: |6 F8 X$ W) [
5.黄甜椒
5 m' r5 L8 f7 ~) ^. t; U9 z) w' B; f$ } M3 L& ^5 S" ~* M
调味料:, A; K" N' `4 G( m7 I. ?
1.酱油
* |' N- M+ k) [$ V- Y0 }% ]2.素蚝油
5 i# j. _' J: e) q' ~- s3.沙茶酱4 u c% r+ \- [- r: P: }- y1 M
3 D$ B. \* M4 }6 \做法:' b* y; J& ~ f8 V9 v: L
1.先将面肠、茄子、黄甜椒、青椒、辣椒先行清洗过。
' u3 O: a: E, |1 c2 j2.面肠、茄子切成短圆柱型状。- ~5 {2 q: C* \- J; S+ b
3.青椒、黄甜椒切成丁状，辣椒切成片状。
5 n1 ?! Q, \5 F* S4.植物油在锅中，分别将面肠、茄子先行炸过，再捞起，
. t) k! e' B' M4 t 将锅中的油，留剩下一点点。( y( Y8 c3 `' ~; {' `$ N! L" W
5.然后残留在锅中的油，把调味料酱油、素蚝油、沙茶酱炒香。
; X! K% c. m7 \' p0 K6.把青椒、黄甜椒，放入锅中炒一炒，再把炸过的面肠、茄子一起炒。
% B+ _0 G+ E' e, l' ^& C6 b+ [7.均匀炒一炒即完成。
0 X8 y" s. U' m) D8 X; _
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發表於 2018-10-3 11:30:41
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