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- 2019-10-18
 
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【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant% A$ U( X+ t6 \& e
! z* I- L+ r7 K4 ]& f
這一次又來一到超下飯料理,
) @% N* ]% B+ Y Q% {( i0 K0 T, e芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,
6 M7 ^; p+ s+ }# {' W: r偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,
% D. Y" Y4 I+ P& O, w紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,2 D+ w" d) f$ r7 R
一定要看影片看看撇步喔~
& K) H! w l( m" {$ ?吃素的朋友這一道一定要學起來,
4 c/ {$ Q* w8 F x簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~3 ?+ w6 Q# n( z8 d9 A
歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~
) ^! j5 u/ f, |' Y! S; j& w7 V: H+ O# }) P& a
食材:$ C2 T' i$ Q8 T/ j" M4 `
1.麵腸5 N7 p- k& u, R2 o4 b: S2 Z
2.茄子
4 S8 @* K4 b9 p: u3.青椒
, T0 @( f9 @& ?6 q; G9 s& B4.辣椒8 d X- v5 H$ K: P
5.黃甜椒8 ?& s5 ?, l$ S
- b/ B# f4 ?. W: W5 s2 J6 H調味料:
! |3 M& E* Q. [6 m: ?8 u1.醬油* l9 p$ K, U( P2 O$ s c9 n
2.素蠔油
. ~% @: \1 b0 ?3.沙茶醬4 L- S3 R( D' B$ z& [+ [* c' H( Q
2 l3 y$ q$ u: A3 E- L做法:7 Z7 B3 a1 ?5 h5 C
1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。
( Y7 M2 \0 X. t& E3 p$ F2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。
1 L2 r& d4 s _3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。# }$ I0 L3 U$ _& ?" P
4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，
8 L* ?: ~) `3 g7 J 將鍋中的油，留剩下一點點。
% t0 b0 x1 o" U( b5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。- N, `! }' o/ `+ _# q, O3 N
6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。5 I' x w/ j1 T+ O$ P$ b
7.均勻炒一炒即完成。
; k# }# b0 M: B, \% P7 ^- S
6 x0 @9 Q, D1 o. |" C4 d/ Z, B+ F【素食第26道】亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」
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6 K( `8 g! o6 S! }6 Y1 I; k这一次又来一到超下饭料理,
! r8 T, |# k0 X( _1 t番石榴妈最喜欢这种又有蔬菜又下饭的料理,* ~+ W1 V2 I j
偷懒的时候, 煮一道就可以了, 这样吃也可以吃到蔬菜,
1 `' x" Q1 k' T8 I+ x4 E紫色的茄子烹调后还是有很漂亮的颜色,
! S4 a' u2 G0 {一定要看影片看看撇步喔~
1 x8 A3 n: t# u* u! C: g; P) D吃素的朋友这一道一定要学起来,
2 A2 p# E9 m, [2 d- a9 m1 m0 x简单又好吃~ 赶快来看看影片吧~: t: b; Y) ^4 q
欢迎分享给身边吃素的朋友们喔~5 K8 Z& @/ x/ b& f) m
* p! d& t/ {8 i2 W食材:
& ]5 i% r; s" x/ T1.面肠
" n, V% `& K! j6 P' {% {" ^# @2.茄子' m5 m: `+ j+ D- Z+ Q
3.青椒& c0 R% @8 s; C' V1 |, ~& p
4.辣椒( r8 s1 ?& H3 w. ~! k: ?) a- q
5.黄甜椒
; v- _* n5 A: T$ U8 J; e/ A) n7 W+ [( d u4 W
调味料:
) U& X5 Y5 ~. C& \2 p5 A" _1.酱油
; ?+ r/ p+ r4 s7 o5 j2.素蚝油
" Y, L P2 T: M4 d+ k2 p2 U8 K3.沙茶酱
, W: W) B U: @) J% ?, ^3 J$ K3 R7 K+ Q
做法:
* w7 A0 c) }0 M) n% f2 G6 M$ n% w/ G1.先将面肠、茄子、黄甜椒、青椒、辣椒先行清洗过。: p+ V" ~- ?, G5 F
2.面肠、茄子切成短圆柱型状。, G( S5 s* |& i7 m7 M. B$ X. I* {
3.青椒、黄甜椒切成丁状，辣椒切成片状。: L7 T' z1 M3 v5 H7 W3 j6 P8 M
4.植物油在锅中，分别将面肠、茄子先行炸过，再捞起，. j) H1 K4 k+ b( D U
将锅中的油，留剩下一点点。
2 ~: Q& c; O6 V/ I" Z# u5.然后残留在锅中的油，把调味料酱油、素蚝油、沙茶酱炒香。
2 J. K- I' L/ v! t6 ^6.把青椒、黄甜椒，放入锅中炒一炒，再把炸过的面肠、茄子一起炒。
2 Q& _) o3 u8 H4 f- j1 i7.均匀炒一炒即完成。
) p$ ] ^9 J8 T) |+ @4 o/ G2 e0 u9 Y/ a* J+ f8 o4 A: c1 g
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發表於 2018-10-3 11:30:41
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