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5 ]9 f2 D. ~! F _4 b【素食第46道】親子烹飪素食蔬食料理「黃金薯餅」│亲子烹饪素食蔬食料理「黄金薯饼」│Vegetarian Hash Browns
H% \: c( b& V
; K' ~8 N8 z" k1 B: x2 g- a材料:
* }. ^9 ]0 Y2 C- |+ Y2 l% w! ?) U1.馬鈴薯2 w8 J6 Q2 X. _8 n- S7 ^
2.水
7 a5 T% {$ o. ~. i& a- E2 \3.植物油) \8 B7 l L) @& ~& g# j
4.太白粉. [" P9 m( I) r/ l9 s
5.麵粉
, ?. F. }7 A" i3 l6.植物油
! b, p L$ g# f: a6 \8 Q1 I l+ r& ` `
調味料:" B; F. V7 t' g! d! Q; s0 l: m
1.胡椒鹽
4 Y: e: U- o O9 P# j2.鹽: K" H0 }# i0 A; R- ^; D& X
3.白胡椒粉
0 `4 E N0 E; F1 m9 U# K/ z$ B5 w
2 |9 R* r5 U2 k- \6 H作法:! f( o# M9 {- u/ |: F' Q
1.先將馬鈴薯先行清洗過。/ v) I/ k4 e0 U5 G! w3 I: t! u
2.再把馬鈴薯削皮,切成所需要的形狀。
! y8 p* D1 [1 q9 T' C* E1 Z7 [3.然後將鹽、白胡椒粉、太白粉和馬鈴薯條,攪拌在一起。" s3 q( d: u% u: B
4.再放入電鍋中,蒸十五分鐘。# ~9 e, h3 ~7 h. t$ b0 U7 Z- d2 p b. ]7 _
5.將蒸好的馬鈴薯條,放入調味料胡椒鹽,約略拌一拌。+ i& z* J( D/ P! c' W+ L
6.把馬鈴薯泥滾成小球狀,灑一些麵粉,再壓成扁圓型,再灑一些麵粉。( t4 _# M& B, i0 v: `3 Q
7.鍋中放植物油,將扁圓型馬鈴薯泥炸酥,即完成。 |
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