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- 2019-10-18
 
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【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant4 J2 p1 e* i$ s) [/ J3 l$ D6 R: H
+ n$ N2 ^' V4 _5 G- j2 u: w/ _這一次又來一到超下飯料理,
0 u ]: } R# R- I芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,
) `) I3 t0 @8 O7 Q w# X) L6 m% i; z/ A偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,
2 A! o+ X; M2 p# h紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,
8 {, S2 y0 M' c3 t( u( m: l一定要看影片看看撇步喔~
+ E0 f- N& d3 i: i* h吃素的朋友這一道一定要學起來,
& @( z9 D% m, L/ r簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~+ G9 a, ^% Y/ X" @/ |- t* L8 \
歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~
1 j! W* X' F6 w/ b9 y- ~" J) a6 D# d& Z4 ?
$ m! S* M* k1 u. @/ I食材: |" q, F) H6 n2 K6 ^
1.麵腸
$ E+ e, \7 c( z+ p2.茄子9 [# d+ m" | U$ B6 Z+ a0 i
3.青椒
& ?2 n- d$ U' S g) Q4.辣椒2 ]' e6 Q' \' c+ I' Y
5.黃甜椒
7 c S4 [* x1 [9 A# g" K+ ?, z; M2 k) M7 G
調味料:
: K0 j: }- O, J- Z1.醬油8 b; q/ F8 ^" Q( u
2.素蠔油
0 b o F0 E0 |; S! ~+ s3.沙茶醬
% L) W9 A9 l# p$ h9 C
4 T* j4 @5 j% f$ p9 p! S做法:
" i2 Y% N8 O9 i E/ [: c1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。! [( n- ` Q: b: S
2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。
8 E4 b- Y/ |) l3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。9 I8 U0 J7 N. d0 `9 F. e+ e
4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，
, c- Z+ ?3 t1 g" L& W! y/ j 將鍋中的油，留剩下一點點。
2 U1 j5 f) M. d7 q' Y: Z& _) T5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。/ [0 F& p. a; W0 w& ?
6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。
8 `& L6 R2 M' p' }7.均勻炒一炒即完成。7 M6 U8 e1 w, k4 q" X8 U G/ m
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發表於 2018-4-22 20:24:41
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發表於 2018-5-12 20:18:13