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- 2019-10-18
 
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3 J2 m( v I/ {: F( c$ j【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant
/ n P* W: k' t0 [; f; k6 G0 f; \3 l( |! M
這一次又來一到超下飯料理,' R+ C/ y9 s6 R2 h4 z. [
芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,, b0 v2 T. S) _6 r4 M; V: `
偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,# q" I# n" [. E) S7 ^! x
紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,2 R d* p" n% V( S1 a5 e( ~7 a% R
一定要看影片看看撇步喔~9 L$ Y: V$ G: ?& Z4 w2 |
吃素的朋友這一道一定要學起來,
R7 h5 ~* H& o* F簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~
) V% q6 [5 m* o歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~
9 n7 p1 a2 D9 p: L, W# a! S; F0 a! g' c8 v
食材:" K/ e/ r& ^: U
1.麵腸
5 Z' Q+ h2 \6 H. B' P8 ^6 P2.茄子" F& d8 Z4 {8 V! Y; W
3.青椒
) M3 U6 s: K4 C7 U4.辣椒9 M* b2 u: W+ D" q, z# _2 ` _( k; J
5.黃甜椒& s8 D% N! ?( H. w
# S; ]* [! _: Z- y調味料:
2 P) s+ x! l$ c# Y' f w1.醬油
) @- [$ W v5 K1 Y2.素蠔油
3 _0 A1 ~; ]# \5 N* P3.沙茶醬- U& g( J, x' ^0 l* L @4 Q& Q
3 c; @8 W% A( S; j# Y
做法:
5 s3 L9 [. h3 C# u5 p1 U* h6 y2 p1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。
! l- ` n a4 i6 G7 ?, N2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。: j% } L" n, I5 i8 S& x
3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。/ ]/ x# _* O2 _+ d7 E$ z
4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，
/ }, i9 o- E9 A& v( x 將鍋中的油，留剩下一點點。2 _) @3 e6 G5 D& \. m
5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。1 Z% O8 D, ^8 N- y+ z& E/ D1 s7 c" }4 G
6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。
- P5 V9 f$ `+ z: Z D7.均勻炒一炒即完成。/ l0 y$ @; g( [7 k" q
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發表於 2018-4-22 20:24:41
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發表於 2018-5-12 20:18:13