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- 2019-10-18
 
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e9 J0 i+ |9 ^9 r9 K# Z【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant
' L& P& s( {& t$ X. {0 [( [; ^
2 r; h% Z, L1 Z; h+ s/ k% g* y這一次又來一到超下飯料理,
% @ y% ^5 ]3 f/ G芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,
! {( H* ?& t* I) K" T w偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,
) @2 r1 G& M0 [9 f- \: r4 |紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,
8 n- I0 N7 `' d% |6 J一定要看影片看看撇步喔~
5 }; y( S+ k$ I吃素的朋友這一道一定要學起來, ) T, X J3 D; S: Z
簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~3 }# f8 o" h( m% g; H6 w: S7 I
歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~. `7 n/ Z$ C$ m
3 s6 O, }# _" p' ]9 k食材:- ~5 Z5 g. W. j
1.麵腸# {, ~: k+ [ j
2.茄子
4 u' ]+ m8 J8 Z$ k" p5 x3.青椒* A( j% [3 r! w& a: h
4.辣椒
# s" Q. z% t7 q1 I& H5.黃甜椒1 A8 H- }4 f' o% m; R' x- f
3 Q. z) `! h! U/ U4 o8 `( a" S2 n6 ]
調味料:, q. S7 `! z& t" n
1.醬油
/ A2 {* E. Q; s/ D1 i+ Y' w* G2.素蠔油
7 S. B! h% l# W# Y! p% x) X3.沙茶醬3 R. [3 r( J& b$ M: P" c; _" ?8 K/ z
1 ?* E* A6 O$ L/ T4 b. H$ Y
做法:& N% m* K% j. u2 @" Y* v
1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。' ]- a6 Y' x# Q" x, M
2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。9 y' {& Q3 ^( F1 K
3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。2 _, T; e$ d3 w; v( H' t
4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，
7 U+ ~3 j4 Y8 j) L% c7 d 將鍋中的油，留剩下一點點。8 E% O5 r2 p, n/ e/ m' e
5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。9 p+ C5 |% W0 s( G- f" u9 h
6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。1 D3 }' l0 w V7 `3 D$ D
7.均勻炒一炒即完成。
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發表於 2018-4-22 20:24:41
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發表於 2018-5-12 20:18:13