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分享春蔬義大利麵的做法
, Y, v4 Z L, ]1 T o' l, J
' ~# W Q) J8 [& ]' ~% y% |$ p
. X- S7 j: L; { x" A食材：+ l5 _5 G+ Q. x
. G5 b, C' O& q7 T$ `- I) n2 t
雞肉醃料：
# u+ D, }( ?5 a& ~% W: Q; x8 }雞胸肉1片
1 d. }" n. D4 K. q, V& N& \鹽少許2 L' t* {& k( C- j2 C
胡椒適當量
4 S; q* x- ?! M白酒少許 6 H# G6 Q* c( h) r8 Z% d
* l5 V/ W% k# K! l1 ~6 J* x醬汁食材：; m' n2 `8 g8 _- u
蘆筍3支
. ^' r B2 D2 ^; A0 t& O青蔥一支 ! l. d6 R ~- P2 D+ S2 M3 s7 O
碗豆50g* r( u- O3 T( J! J0 H
胡椒1小匙 3 q8 z6 |6 n$ E- i
鹽1小匙- Z4 M. v6 A5 k8 u' R
白酒1大匙
8 c0 `0 U5 q. _# O9 B, I4 i3 w& r: g糖1小匙- @! r$ N8 |) n+ N* Z. @$ }
牛奶５００ｃｃ
1 f+ f" z: F$ J* C' K水少許
4 e5 q3 d2 g3 n0 L0 j1大匙麵粉# w9 y( n$ r F( W
. ]: B% E( Q. k- Z. l其他食材：# r' j8 O W O+ Z3 Z
帕馬森起司- J1 h& J$ |4 U2 Q/ K. m6 p
檸檬葉少許& o5 H+ p6 W8 q
檸檬汁半顆" f d0 {6 ~" h, H
檸檬皮少許
: O: Y. g# I' c1 R加點油菜花& g* u% N$ U) w# N
2 L2 c h( f7 p% m: |, r/ n
沙拉食材：$ l* G7 A+ a) g+ D& k+ I
8 H$ \1 s5 _/ S
碗豆芽1把
0 t) I& `' f$ g7 W' K0 `翡翠娃娃菜 (抱子芥菜) 3個芽包
+ I* O6 o M0 H4 y" h' V I; H油菜花 1小把& V! I, E( ?' O$ Y1 I; G
秋葵 5~6個5 u$ O4 ]' _) X+ Z
" s/ w1 U% r7 R Q* i/ \優格2大匙7 J' F. o( |# g1 p
蜂蜜 1湯匙
- ?1 D% E( ^: r3 q- i+ s9 u+ `4 sDIJION芥末醬2小匙6 p: M; F$ m; Y/ N' w0 E
檸檬汁半顆7 V* w4 E, d; G$ {; Z! }
2 _$ F2 C3 T" U# g
步驟:
' l! i& s5 I! E8 R& T0 k9 m義大利麵：
8 \- h v" h7 K9 r9 c1.鍋中加入一匙油，加入蘆筍青蔥，碗豆炒香，加入一大匙麵粉，牛奶，胡椒、鹽、白酒、糖煮到濃稠用調理棒打成稍微有顆粒的醬。 2.雞肉里肌切片狀，加入鹽少許，糖少許，胡椒，白酒少許，醃製１０分鐘，鍋中加入一點油一點奶油乾煎到雞里肌肉，煎熟出香味即可取出來備用。
( k, `5 Y0 u7 x- L3 w3.水煮沸加入一把義大利扁麵煮好備用麵條取出加入醬鍋中，加入雞肉。
0 D/ K7 y' U# d. U, T4.最後撒上帕馬森起司，檸檬汁，檸檬葉、檸檬皮，撒上油菜小黃花，與蔬菜沙拉一起享用。 |
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發表於 2018-2-21 21:18:55
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發表於 2018-2-27 20:16:11
