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分享春蔬義大利麵的做法
- f& M. I) d, n# E* J" E6 a
/ y, f4 v& x' y7 f" X1 y2 B$ p: f6 |2 D/ ^) G b7 v. u
食材：' r6 G1 R& R3 B1 f
8 j8 f; R6 G ?/ V
雞肉醃料：5 V" B7 D# h; n' u: F4 p9 _
雞胸肉1片+ H, [; w$ j5 Z, ?) t6 m
鹽少許
" L0 K7 H! {/ ]6 y P胡椒適當量4 E6 L2 N' l# G; j! R
白酒少許
. R7 K1 X s& i6 r! \
$ Z5 E% D* P0 V% d( E醬汁食材：
$ V: H4 S5 W( G, `5 L" d蘆筍3支
# R, N4 g9 z! j- l. l) y% F青蔥一支 + Y" x# {% [3 {% Q
碗豆50g
+ H: P7 d9 N5 X5 U G胡椒1小匙 - D9 w1 J! s& i8 X; o9 W- f
鹽1小匙9 x' Z& d: C' p# F
白酒1大匙
& j3 w$ L# l8 G% M2 d糖1小匙
1 Q! j" Z$ G, ^$ l0 l( K牛奶５００ｃｃ
( @6 P h, T t5 o U( T水少許
" u8 n, ~, W% d1大匙麵粉; }+ C" E- n7 ^. ?
; |8 B' h0 S3 Z& n' M
其他食材：7 w# {- |# p- }( p: O
帕馬森起司5 N( `' y3 @$ J2 k5 L
檸檬葉少許2 O7 E, I3 Z/ B
檸檬汁半顆: k/ O0 n* s+ e
檸檬皮少許- C; q6 U6 N3 v
加點油菜花
( x+ E+ f/ V+ A7 f3 L0 e& F: ^6 U5 d, x/ ?5 K9 q- m
沙拉食材：) |$ m$ |1 O% b) y9 k6 }1 Q: a
+ e: F( |8 W2 _' d1 `) x: C
碗豆芽1把" u- x9 a; Y6 r- e- r7 f2 ]
翡翠娃娃菜 (抱子芥菜) 3個芽包
2 B9 X, |! F' }7 n油菜花 1小把
# Y' t1 I6 b5 j# I3 T D' Q秋葵 5~6個
" ^+ ?. x+ w" J# p L8 c2 v1 f) E
優格2大匙
' o4 p4 @4 |0 Z: m蜂蜜 1湯匙
) b1 I8 [" W) {0 [7 hDIJION芥末醬2小匙
" m9 u8 d" H6 {/ O$ P檸檬汁半顆
! F$ j. G5 X3 H- q4 i/ B. c
- E" Q- ~1 @* y8 i$ l+ [8 T步驟: ; F9 ]2 t8 j* G9 ~
義大利麵：. r# j3 {+ m/ ]* m" T" C' J7 r
1.鍋中加入一匙油，加入蘆筍青蔥，碗豆炒香，加入一大匙麵粉，牛奶，胡椒、鹽、白酒、糖煮到濃稠用調理棒打成稍微有顆粒的醬。 2.雞肉里肌切片狀，加入鹽少許，糖少許，胡椒，白酒少許，醃製１０分鐘，鍋中加入一點油一點奶油乾煎到雞里肌肉，煎熟出香味即可取出來備用。
5 `4 w2 c# ~: B3.水煮沸加入一把義大利扁麵煮好備用麵條取出加入醬鍋中，加入雞肉。
& g8 B$ e7 _' c8 J: j- ~4.最後撒上帕馬森起司，檸檬汁，檸檬葉、檸檬皮，撒上油菜小黃花，與蔬菜沙拉一起享用。 |
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發表於 2018-2-21 21:18:55
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發表於 2018-2-27 20:16:11
