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分享春蔬義大利麵的做法" n0 h; b% n5 P
! ~: G! N" F4 W7 I# w# P
$ ~0 w0 E+ @9 M: ~3 m, a, x
食材：. g4 Y1 M% ~: D) N8 Y4 s
9 c+ x1 _; q; I: {9 l# p
雞肉醃料：! B \- i- K( \+ N: x
雞胸肉1片
6 P* _, F* O; X" @* @. p M- [鹽少許
# t$ d2 O; l! T! p b! R胡椒適當量- k; @4 U2 H7 q( |' K) J# ~5 h& k6 [7 J
白酒少許
4 q) p B) l# Z9 i
$ V' i, O) t6 t) O醬汁食材：, d" N9 a% o" ?4 E& [) J* e3 F
蘆筍3支
/ H& `* @9 T+ `8 K9 Q青蔥一支
! R @2 u! n4 ?" c! M碗豆50g
3 g$ }# F. l7 n c! c胡椒1小匙
3 l/ a5 R: k) \* a$ O6 G& v/ e; T鹽1小匙% ?1 J5 R5 O2 y2 T U- o
白酒1大匙0 U' R9 P( v9 H6 n5 U4 A
糖1小匙
$ E% Q% _7 X8 t: J' W! p, H) D/ }+ ]牛奶５００ｃｃ
0 A/ h5 F* ~6 d" r* I$ B6 X+ C水少許4 z. E! O0 c, z: N4 H: ]: m' W. Q
1大匙麵粉
4 o: B& b7 H0 v' ^/ I' d& c) ^( G/ W! Q* o/ x. `( ? J8 o$ \& Y
其他食材：8 _' C- f ]$ q- c& m% s$ T$ B- x3 Y
帕馬森起司* ]$ z( Q8 T$ n
檸檬葉少許, c, J8 h6 g, q
檸檬汁半顆
: v- B! d+ ^* X檸檬皮少許
4 t0 }: r1 B! b2 q6 ]/ \加點油菜花
0 I% I5 I6 C9 @- ` r2 u
9 I% x2 [& Q4 f1 m$ j9 t4 f沙拉食材：
" D& D! D. r4 k$ E4 z5 f f, k: i3 w, ]; d( y2 W8 Q# A
碗豆芽1把
% k. y& k# Z0 a% m翡翠娃娃菜 (抱子芥菜) 3個芽包+ i& B' \+ N$ i; d/ F% V
油菜花 1小把% J0 F) }% ^1 h. s0 j
秋葵 5~6個
) V" S) }0 N1 j/ |/ Z6 d
+ A5 G, I( Q. M# T) t; @* [6 d: I優格2大匙& [: v, ]; I! r" e
蜂蜜 1湯匙$ l$ W" _) V( d% r) I% i5 @ o% J
DIJION芥末醬2小匙
+ q8 Q [7 T) I& K" l( n檸檬汁半顆
: o. B, z9 t3 c( {- I$ {1 U
8 A5 w% \; g& ~) f步驟: 1 K6 w& U& [" V' t4 k8 Q$ ~
義大利麵：
8 s/ ^+ g2 j$ c' F: x1.鍋中加入一匙油，加入蘆筍青蔥，碗豆炒香，加入一大匙麵粉，牛奶，胡椒、鹽、白酒、糖煮到濃稠用調理棒打成稍微有顆粒的醬。 2.雞肉里肌切片狀，加入鹽少許，糖少許，胡椒，白酒少許，醃製１０分鐘，鍋中加入一點油一點奶油乾煎到雞里肌肉，煎熟出香味即可取出來備用。
! }. J4 ]" S4 N6 s; l3.水煮沸加入一把義大利扁麵煮好備用麵條取出加入醬鍋中，加入雞肉。
1 s. Z5 w: l2 R+ d! }- H4.最後撒上帕馬森起司，檸檬汁，檸檬葉、檸檬皮，撒上油菜小黃花，與蔬菜沙拉一起享用。 |
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發表於 2018-2-21 21:18:55
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發表於 2018-2-27 20:16:11
