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分享春蔬義大利麵的做法
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! |/ _% Q' u+ {( q2 F
食材：- r7 l) }! F# y- |' b5 b5 S% U: J
: U( ?9 P+ t. c$ p4 i0 F雞肉醃料：8 L9 a$ `5 l2 }
雞胸肉1片) ^; Z5 R, V; h# \. Q7 Y3 e
鹽少許/ e. g5 n( S) ?/ B u. G: O G
胡椒適當量
# z% W$ H6 T* s6 m白酒少許 * d3 i6 E5 |- V( z5 `
5 q, {+ l3 R4 Y* h8 r
醬汁食材：; [4 S; {1 R( K8 t. X5 ^, V! ?
蘆筍3支; {0 X4 k7 x+ k. D9 I' @7 F8 d
青蔥一支 , a* T8 |- f0 J. y
碗豆50g
1 }$ J, g3 F& u6 h) W胡椒1小匙 . [0 O# Y' m% E, x w2 Z; ~
鹽1小匙
$ {8 Q6 z* I M) m0 K, }白酒1大匙
$ V: r% T0 L; V3 `糖1小匙
: z+ w( {7 d8 [2 `0 l牛奶５００ｃｃ# n. f- h5 R" Y- R9 i
水少許
0 \& V; ~, t7 D6 v$ N* H3 W* Z1大匙麵粉# y) E7 P; T0 ~& Y' `
; _; F; p. q2 Z ]% X
其他食材：; n+ }/ M. o; y% Z! k* \
帕馬森起司6 \6 z% H( T' K
檸檬葉少許
5 p+ k3 A8 f0 Y; g7 M$ P檸檬汁半顆7 ~ J2 {) _& s& [0 P: w
檸檬皮少許
& Q$ i# t1 E* o. \% N9 [/ x" d加點油菜花
+ a- a) F( M5 N+ O4 J. [+ M0 u( m/ ~4 x& n! P: k9 @
沙拉食材：
" Q3 f( \. m9 M: ^) W; A$ {; Q; j# O8 t; a
碗豆芽1把( L6 R* w2 }0 J, h3 _- f
翡翠娃娃菜 (抱子芥菜) 3個芽包1 Z* o8 C: F+ m
油菜花 1小把3 T* D2 e% q; C
秋葵 5~6個
( a; ^$ ]7 R; s% k
+ c4 k y0 _2 s1 P! ^* W優格2大匙8 s! l4 R/ N% E2 @* V5 {; k! s
蜂蜜 1湯匙& Z. r- Z0 k, G3 Z4 d
DIJION芥末醬2小匙
3 o' c. j$ e9 o' ?檸檬汁半顆/ u V, b u7 c4 r& y
# x* { ^% a% j8 W
步驟: " k! E7 v* `" Q0 D. G
義大利麵：
7 m. J; _. R7 {! T1.鍋中加入一匙油，加入蘆筍青蔥，碗豆炒香，加入一大匙麵粉，牛奶，胡椒、鹽、白酒、糖煮到濃稠用調理棒打成稍微有顆粒的醬。 2.雞肉里肌切片狀，加入鹽少許，糖少許，胡椒，白酒少許，醃製１０分鐘，鍋中加入一點油一點奶油乾煎到雞里肌肉，煎熟出香味即可取出來備用。
0 y0 p# p S( V+ a7 M: ]/ n3.水煮沸加入一把義大利扁麵煮好備用麵條取出加入醬鍋中，加入雞肉。) e$ } A6 y/ {7 W- D4 ~* \' x
4.最後撒上帕馬森起司，檸檬汁，檸檬葉、檸檬皮，撒上油菜小黃花，與蔬菜沙拉一起享用。 |
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總評分: 金幣 + 2
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發表於 2018-2-21 21:18:55
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發表於 2018-2-27 20:16:11
