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[綜合新聞] 選對低熱量食物 吃得飽飽不復胖

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發表於 2011-3-13 09:43:27 |只看該作者 |新文章置後
自由時報更新日期:2011/03/13 04:11 文/李祥和, i5 c1 K+ H# s

' Q- L7 T% @8 k+ n3 m) N+ [食物的卡路里份量比身體的代謝量高,引起能量排除與消耗不足,堆積脂肪導致肥胖,設法以正確的飲食選擇,將對於體重控制大有幫助。! k* C* g+ v) ~
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& T. P1 i# z6 {6 Z4 o, i# u+ A( o◎體重控制時,可以選擇的食物:
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; s% A4 k* A. C●燕麥粥/ R) e7 p2 x0 y) `" Z+ I4 ~
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. w2 T5 ]0 n; G+ I燕麥粥的使用良機是在起床後的第一個小時用餐,解除前一晚的沉睡與空腹低代謝狀態,是早餐幫助喚醒代謝的方式。此時並不宜吃高脂、高熱量且不好消化的食物。- W) S; g! W+ K

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早晨吃燕麥粥,用燕麥當第一餐的主角,可有三大益處:富含纖維、足夠的水與輕食好消化,也能夠提供長時間的飽足感。切莫使用加糖的燕麥,不妨添加肉桂或肉荳蔻增加風味,避免糖份的高熱量。, G. u1 y2 F$ _  j

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●高纖蔬菜
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2 ]' l3 U0 O  [' q. n適合使用在每一餐,蔬菜的纖維可以提供低熱量、高水分與一陣子的飽足感,種類繁多而可變化,包括菇類、葉菜類、筍類、瓜類等,是比較不擔心食品份量的食物,尤其適合容易餓與食量大的人,以度過難熬的飢餓感。
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3 A* x+ A* \. u5 ^0 g$ ?/ c# E; D●去皮雞肉
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% w, ^% e2 k  @3 N8 C這是聰明的選擇,因為白肉成份脂肪比四腳動物的紅肉少,而蛋白質可以讓你飽足時間更長,在消化中,可消耗更多的熱量,份量上限在每日兩巴掌左右即可。" @9 O, a  N( F9 B  s2 @

, }" q" Z0 m. K9 f8 _0 ]! C. H5 Z
3 e# C9 T0 Z; j6 j( F●雞蛋
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熱量僅有75卡,卻有7克優質蛋白,和多種重要的營養素。只是要注意蛋黃的高膽固醇,不過,只要限制每星期吃全蛋的總數量就好。
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/ ~: W, l6 a- l2 ]
6 a% j) W5 g) U: R●魚
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魚更是相當好的低脂蛋白質來源,特點為好吸收率(高達87%至98%)與健康的脂肪ω-3脂肪酸(EPA與DHA)。也有豐富維生素與礦物質(鈣、碘、鎂、鐵等),是體重控制時期的晚餐首選。
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9 S! M7 b- i$ b  u- Q, e●豆漿
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: l- Z0 ?8 {  t' U9 a! p1 i6 i9 j提供多種加值營養,其中含有植物蛋白質、不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂、大豆異黃酮、皂素、纖維、維生素和礦物質(鐵、鈣),尤其不含膽固醇、不含易腹瀉的乳糖,也屬於低血糖指數食品。早上一杯豆漿配全麥麵包主食,就是一份方便的好早餐。
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一般民眾常認為,幫助控制體重的食物並不美味,而且減肥與加強代謝的過程很辛苦、很餓,或以為減肥餐幾乎是吃素嚼草,減肥運動一定得花費許多時間,搞得滿身大汗。8 X8 r2 g( o5 M- V
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6 b; Q# _; z1 T' X) ?! v6 G
實際上,並非如此,只要有選對食物的小技巧,每天吃得飽,但熱量不會堆積,不會餓到發暈,而使代謝停滯,也不會吃得滿心懊惱,再搭配每天規律的快走與小步蹲跳來促進代謝,將可成功預防復胖。  e7 S0 v% E2 n0 e# c
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5 N. }# \4 A" z5 u& o) y(作者為基隆市康合診所醫師)7 }  u2 d9 F' a7 G
低頭亦是一種能力。有時稍微低一下頭,或許我們的人生路會走得更精彩

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發表於 2011-3-13 11:42:00 |只看該作者
感謝分享~~~
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。
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