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這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～
/ J5 M* P1 ?, E& m; T: _& C
. f4 a. C: i9 e3 c6 [8 e) ]# }, C4 I: ~$ C* o& r5 _
食材：2 s* q$ m- j+ w, N) @! u- W
猪絞肉 400g ( 肥瘦3:7 )4 R2 _5 G- F) }, K# o
小蕃茄 12顆6 ^0 O6 j6 B: v* o7 _" S
九層塔 1把9 |" e7 o' w' \0 w! Z+ T% O
蒜頭 8瓣
/ H5 l+ ~- Z/ l. _1 S辣椒 2條3 M3 l0 w6 e5 m; ~& y, k
1 H' y# |' t' Z4 D6 u7 V
醬油 2匙
2 y$ Z& E( c) A- f5 p1 m, f魚露 2大匙
, {. W: S! d* X! D( s; X0 L檸檬汁 1大匙( ?" o( k+ |/ m* }7 L: J' }( j
砂糖 1小匙- r5 M! t" A5 S1 X8 q3 ^
米酒 少許9 T# F& P% Q8 |0 ]" u1 _( \% r- _
8 I8 g4 v$ u2 S# z- ?步驟：- P, f7 P% e& e& ~4 q& z' q7 M
1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
) v/ |. k5 X$ v4 G, ^3 o. ?$ l6 z2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。
2 M0 K" {: Q0 g3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。
7 k4 K! L/ Q" B( V0 C" F1 n9 B6 ]- m4 Q/ L0 b9 [
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發表於 2017-8-8 20:32:24
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發表於 2017-8-11 14:43:15