- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～8 B3 w. R" j7 }8 v( M
5 v2 T E9 s/ k2 V# u2 L* m' A5 ^' H c+ n% Y# Y- ^2 B. {
食材：$ w8 A2 G9 t$ b% r) T
猪絞肉 400g ( 肥瘦3:7 )
8 C3 d7 A8 x- p; u小蕃茄 12顆
3 i) J3 I, \" S: k! k* f九層塔 1把! d6 z: O$ P" V$ R
蒜頭 8瓣" d* e2 A. }7 g( e
辣椒 2條
5 A3 P5 W, M, T+ K% n- @8 \$ V4 H4 e# e$ _$ S4 Q- [
醬油 2匙
! n3 u6 X* b: f! u! Z3 m- h# ?- x d魚露 2大匙
9 ]8 U; ?" f* I4 P, [/ _檸檬汁 1大匙
: b' @% I+ _8 ?+ g$ L3 B3 n砂糖 1小匙4 P# I K! i2 Z! i5 U
米酒 少許, V7 E( k3 i/ ?; f
5 T2 K/ O- R/ \2 T% n
步驟：5 c% ?) K0 h7 ]2 ]1 }
1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
# X0 ^& L6 F3 b v" v6 j/ S0 O" U2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。8 g6 {3 V& s8 a5 T$ y
3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。
2 Q0 a' l3 W5 P9 p! i2 U3 t3 A* Z" C- O
|
-
總評分: 金幣 + 3
查看全部評分
|
發表於 2017-8-8 20:32:24
收藏
讚
發表於 2017-8-11 14:43:15