[烹飪討論] 泰式打抛猪食譜

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高中生

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電梯直達

樓主

發表於 2017-8-8 20:32:24 |只看該作者 |新文章置後

這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～

食材：
猪絞肉  400g ( 肥瘦3:7 )
小蕃茄 12顆
九層塔  1把
蒜頭  8瓣
辣椒  2條

醬油 2匙
魚露 2大匙
檸檬汁 1大匙
砂糖 1小匙
米酒  少許

步驟：
1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。
3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。