- UID
- 13843
- 閱讀權限
- 25
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 626
- 活力
- 91
- 金幣
- 1411
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2022-8-9
- 文章
- 137
- 在線時間
- 188 小時
|
本文章最後由 weason 於 2016-11-5 16:53 編輯 % y3 V, g6 O X% F
0 Z, g$ ?0 s6 {5 q又是一年一次的洛神花採收的季節,趁這時候請家人到市場買了洛神花回來, 除了可以做果醬也可以做蜜餞
) T' ?- P! [* P5 I先和大家分享果醬製作
5 q, u% v# F5 R
1 b4 W8 M( p- }$ o! q9 D# C食材 : 洛神花5斤,去籽後約剩2.5~3斤, 檸檬兩顆, 1.2 洛神花 : 1 蔗糖, 約產出8罐$ ]& r3 k' y+ T- H& O- G
果醬沒拆封應該可以保存8~12月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長
# k# a: B/ G& T% o/ `7 V; r- s# h8 }( Y5 w/ ] h
5 Q2 b3 l1 F2 y0 s0 v4 V" S1. 先將洛神花泡水+洗淨+沖水兩次,去除雜質和小昆蟲 i! X5 U: z3 _4 D
2. 去蒂頭+取籽/ d" n' s- V8 y% g; X
3. 將洛神花剝成一片一片; I! f; a/ m8 w% n
4. 一層洛神花 + 一層蔗糖 + 檸檬放置冰箱一晚0 c3 g& a% A8 f# G; [
5. 將取出的籽放到鍋子裡煮到沸騰+3分鐘, 關火,把籽撈出, 留下洛神花果膠湯: O5 D5 m+ Y, F! G
6. 將果膠湯和糖漬洛神花一起中火熬煮, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋
* `5 ^# H- z9 L& W. k9 h, ]7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放- o$ m& b9 ~, o+ A7 O3 X& P$ |0 }+ J
' Y, o- `$ A9 \/ P6 U" _/ r1 |3 {
酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~
; ?, ~& k' J. q/ B6 o3 g; i因為沒有將洛神花用果汁機打碎,可以吃到整片洛神花,也會吃到洛神花果的纖維
3 ^) Z0 m1 ^! G" A6 L
- c1 D- f4 l, }/ r3 Y7 w" G7 l: k9 P4 N* h9 u
' r4 s0 v R3 j# L7 t/ _
line ID : bingo.cheng
$ w; s1 s. L9 ]3 `! R0922739951
9 s( K$ z) Y7 ]* _: N* \平日上班忙,請多用line 聯絡
: z- f* [/ K9 v( J" {4 A嘗鮮價150瓶) V) }/ |$ X2 C( P' P$ n
. v4 h$ A1 b! |3 P( @! p' I: |北大社區,可送至府上物管
+ L" z8 t. S7 m# W) g0 \7 e周末亦可面交 (遠雄耶魯). w E1 N1 m) C9 i8 n" x
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2016-11-5 16:50:21
收藏
讚
發表於 2016-11-8 13:49:54
發表於 2016-11-9 22:56:02
