手工純天然洛神花果醬

weason

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又是一年一次的洛神花採收的季節,趁這時候請家人到市場買了洛神花回來, 除了可以做果醬也可以做蜜餞
先和大家分享果醬製作

食材 : 洛神花5斤,去籽後約剩2.5~3斤, 檸檬兩顆, 1.2 洛神花 : 1 蔗糖,  約產出8罐
果醬沒拆封應該可以保存8~12月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長
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1. 先將洛神花泡水+洗淨+沖水兩次,去除雜質和小昆蟲
2. 去蒂頭+取籽
3. 將洛神花剝成一片一片
5 i/ e# Q" d/ `7 o' \9 G& c/ Y4. 一層洛神花 + 一層蔗糖 + 檸檬放置冰箱一晚
! P) o% M" E( F$ X5. 將取出的籽放到鍋子裡煮到沸騰+3分鐘, 關火,把籽撈出, 留下洛神花果膠湯
2 h" b2 y* j9 @9 f& k* J6. 將果膠湯和糖漬洛神花一起中火熬煮, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋
* Y) u4 b7 N9 Y: p$ W7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放
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2 h2 P2 f' X" M# v酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~
9 n/ z- K( z( p! Q( g因為沒有將洛神花用果汁機打碎,可以吃到整片洛神花,也會吃到洛神花果的纖維


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line ID : bingo.cheng  
0922739951
平日上班忙,請多用line 聯絡
嘗鮮價150瓶
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$ P4 E; g& _  i0 i0 t2 n5 Q! ^; x北大社區,可送至府上物管
( D/ L( l* o& v5 H& V; z! `. c周末亦可面交  (遠雄耶魯)

串果子

看起來不錯耶
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我要2罐

peiwin

我也要兩罐

串果子

peiwin 發表於 2016-11-9 22:56
) u* t5 V: v9 @- S* W我也要兩罐

5 k# v- G8 x; ^, q6 X' ?peiwin同好 跟你握手

我拿到兩罐了  開一罐來抹土司  好吃耶
" x3 x& l5 ~) H; p' d5 W; p. V後來又加買
但是好像老闆比較忙
( v  l, M6 o% ], J2 \( h他說如果妳沒聯絡上他   我的加買的兩罐可以先給你
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: {- y7 [& t6 e, S! K; J+ T再看怎麼約喔
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weason

peiwin 發表於 2016-11-9 22:56
我也要兩罐

; p+ _% e/ E" o$ k2 {4 j不好意思，回了慢，加賴比較快，如果方便，今晚可以送過去