手工純天然洛神花果醬

weason

又是一年一次的洛神花採收的季節,趁這時候請家人到市場買了洛神花回來, 除了可以做果醬也可以做蜜餞
$ X) e# G8 l( `$ B. w先和大家分享果醬製作

5 l) R6 Q8 `! L1 b食材 : 洛神花5斤,去籽後約剩2.5~3斤, 檸檬兩顆, 1.2 洛神花 : 1 蔗糖,  約產出8罐
* n% N2 v7 b5 i4 X( d& B: y8 Y2 T果醬沒拆封應該可以保存8~12月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長
2 W: k3 \& Z3 V% D. K; c5 W
. N, H; g8 P: }+ R
/ k9 B, J+ T7 Q) N( v1. 先將洛神花泡水+洗淨+沖水兩次,去除雜質和小昆蟲
( m7 h  L- U- \% G2. 去蒂頭+取籽
3. 將洛神花剝成一片一片
3 \/ q6 q; D+ l2 Q- x9 ]/ t4. 一層洛神花 + 一層蔗糖 + 檸檬放置冰箱一晚
7 q- V* Z# G, y. p5. 將取出的籽放到鍋子裡煮到沸騰+3分鐘, 關火,把籽撈出, 留下洛神花果膠湯
6. 將果膠湯和糖漬洛神花一起中火熬煮, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋
7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放
# R* S* Z! l& B1 K
% m8 }+ L$ f+ n6 U6 Z( C酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~
因為沒有將洛神花用果汁機打碎,可以吃到整片洛神花,也會吃到洛神花果的纖維
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1 S  t, o1 O: C5 a

line ID : bingo.cheng  
' }3 V' g3 K5 \/ ?& w, M% `. |5 \0922739951
1 G, C/ ~( u" O7 C* U3 V平日上班忙,請多用line 聯絡
0 f) T/ _2 E3 d2 J' w嘗鮮價150瓶
: F* m  e, L, S+ V+ B
北大社區,可送至府上物管
1 G2 T5 K/ O9 @2 T周末亦可面交  (遠雄耶魯)

串果子

看起來不錯耶
. S; T! |" n4 E
我要2罐

peiwin

我也要兩罐

串果子

peiwin 發表於 2016-11-9 22:56
我也要兩罐

peiwin同好 跟你握手
1 a; \( e; ~& q5 b. Y1 `8 g
/ G; a( j6 |4 w7 @: r我拿到兩罐了  開一罐來抹土司  好吃耶
6 N5 N& v# \+ r& @/ E& w後來又加買
# h2 V% g8 c& z8 T% U) d1 s但是好像老闆比較忙
( y. p! G6 a4 l/ O3 ?' X- q1 X他說如果妳沒聯絡上他   我的加買的兩罐可以先給你

  Q  I; |# `* _% K7 M8 N1 U4 g, {再看怎麼約喔
3 l1 |+ g' R0 D6 Y; ^8 Z) G

weason

peiwin 發表於 2016-11-9 22:56
/ m+ `* d3 n% \% o我也要兩罐

不好意思，回了慢，加賴比較快，如果方便，今晚可以送過去